Moelleux à la purée de pêche
Moelleux à la purée de pêche
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J’ai commandé de la purée de pêche en même temps que mes fruits confits
avec une idée de dessert bien précise…
Évidemment lorsque je l’ai reçue, je ne savais plus quoi 
Alors, j’ai farfouillé sur le net et j’ai trouvé chez Ninotchka
cette recette de Moelleux à la purée de pêche.
J’avoue que j’ai hésité, et puis, j’ai pensé que je ne craignais pas grand chose.
J’ai préparé un tout petit gâteau, mais mes petits enfants ont tellement aimé
qu’ils m’en ont réclamé un autre le lendemain.
Cette fois, j’ai doublé les proportions et j’ai rajouté quelques dés de pêches caramélisés.
Voilà enfin la recette pour ma petite-fille Tania qui l’attend avec impatience…
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Moelleux à la purée de pêche
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 200 g de farine
– 2 càc de levure chimique
– 80 g de cassonade
– ½ càc de cannelle en poudre
– 220 g purée de pêche (1)
– 50 g d’huile de tournesol
éventuellement :
– 1 pêche (2)
– 10 g de beurre
– 10 g de cassonade
1 moule cosy ou 1 petit moule à cake
ou, si on double les doses
1 Moule tablette ou 1 moule carré de 20 cm de côtés beurré si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C 
Si comme moi, vous voulez ajouter des dés de pêche :
Peler la pêche (je l’ai ébouillantée auparavant).
La couper en dés puis la faire caraméliser dans le beurre et le sucre.
Laisser refroidir.
Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre et la cannelle.
Ajouter la purée de pêche et l’huile et mélanger intiment.
Incorporer éventuellement les dés de pêche caramélisés et froids.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 30 à 40 minutes suivant la taille et la forme du moule et vérifier la cuisson.
Laisser tiédir quelques secondes puis démouler délicatement sur une grille.
Déguster le Moelleux à la purée de pêche bien froid.
.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) La purée de pêche que j’ai utilisée était sucrée à 10%, j’ai donc modifié les proportions de pêche et de sucre.
(2) j’ai mélangé pêche jaune et pêche blanche.
Si vous utilisez une purée sans sucre, vous prendrez 200 g de pêche et 100 g de sucre.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est bon, tu peux mettre la recette sur ton blog?
Source et recette originale :
– Rouge framboise
– Cléa Cuisine
Dans la cuisine de
1&2 – Nicole L – 3-4-5 – Anne-Marie Do
1&2 – Virginie –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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J’ai juste ajouté des framboises fraîches et ça fonctionne. Merci pour cette excellente recette et facile à réaliser.
Super! Merci Aurore
Bonjour, pensez-vous que la recette puisse se réaliser en remplaçant la purée de pêche par de la purée de mangue ou purée passion?
merci et bonne journée!
Bonjour Pernelle, je ne vois pas de problème pour le faire. Vous me direz? Bon après-midi
Oh rien qu’en voyant les photos on peut sentir sa fabuleuse texture et avec la pêche ce ne peut qu’être délicieux. Merci pour cette belle recette Michèle. Gros bisous
Sinon tu veux adopter des petits enfants déjà grands ? …. au cas-où… Moi je suis sur les rangs !
🙂 Tu es trop gentille Sophie, et c’est avec grand plaisir que je t’accueillerais chez nous! Gros bisous
J’aime beaucoup le nouveau look de ton blog …..
Et le gâteau aussi
Bises
Merci Sylvie, bisous
Joli moelleux il doit être bien delicieux avec cette purée de pêche aujourd’hui beau temps
Excellente soirée bisous
Vraiment très bon! Bonne journée Guy. Bisous
comment resister à ton moelleux
🙂 Bisous Marie
Il doit être moelleux et délicieux avec de la purée de pêches astucieux!!! Gros bisous Michèle
Les enfants ont adoré! Gros bisous Odile
Kikous, ce doit être délicieux !!! Gros bisous doux !!! TA LOLO
Tania attendait la recette avec impatience 🙂 GBD ma lolo
un trés bon dessert à la pêche, bonne idée ton dessert. bonne journée, bisous
Un bon goûter pour les enfants. Bisous Michelle
je l’attendais et le voilà cela doit être du pur bonheur. Bisous
Je ne m’attendais pas à ce qu’il ait autant de succès. Bisous Cécile
Une idée super ! il ne me reste plus qu’à tester !! gros bisous Michèle !
à suivre alors… Gros bisous Colette
original avec de la purée de pêches, ce gâteau doit être bien parfumé !
manue 🙂
Oui et tellement moelleux!
Quelle bonne idée !
Merci Ptit Chef
comme il doit entre bon, bisous bonne journée
Mes petits enfants on adoré! Bisous Pat
Comme c’est une bonne idée, j’ai fait de la purée de prunes. Bisous et belle journée Michèle
à suivre pour le verdict… Bisous Jackie
Bonjour Michèle, ça a l’air bien bon, et il faut profiter des pêches, qui sont excellentes cette année, et tant qu’il y en a.
Bisous
Je suis bien d’accord! Bisous Renée
ben on a pas les mêmes « fournisseurs » alors
aucune correcte pour l’instant des boules de pétanque insipides ici
je les ai recyclées en confiture qui elles étonnamment sont excellentes !
🙂
Il doit être aussi moelleux que les gâteaux préparés avec de la compote ! c’est une riche idée. merci Michèle ! je l’ajoute à cuisinons de saison ! gros bisous
Tout à fait. merci Gut, gros bisous
J’aime beaucoup les gâteaux avec des fruits
Bonne journée – Bisous
Je sens qu’un ptit déj se prépare 🙂 Bisous AM
je ne connais pas mais comme toujours je suis tentée, bonne journée michele
super!! bonne soirée Huguette
sympa
(ps je rajoute souvent un pot de compote ds mes gâteaux au yaourt ou de ce style (idée vue dans un livre des cake de Sophie ça apporte un plus ça doit être pareil ici donc )
bon mercredi
Bonne soirée Barbara