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Crème de chou-fleur à la Du Barry Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Crème de chou-fleur à la Du Barry, pour une envie de manger un potage bien chaud. Je l’ai trouvée dans mon livre de SAEP. La Du Barry devait adorer le chou-fleur, à moins que ce ne soit Louis XV, […]
Velouté châtaigne-fenouil J’ai découvert ce Velouté châtaigne-fenouil l’année dernière, chez Lorette le mélange me paraissait sympa, depuis il fait partie de mes préférés. Pour 4 personnes : Sur ma paillasse : – 2 bulbes de fenouil – 200 g de châtaignes cuites – 1 gousse d’ail – 1 cube de bouillon de volaille – 2 […]