Pockets chocolat-praliné
Pockets chocolat-praliné
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Il y a quelques jours,
Maeva du
Bureau de presse agroalimentaire
m’a envoyé des mini-cakes Ker Cadélac
et m’a proposé d’en faire un goûter gourmand.
Chez nous le goûter ne se conçoit pas sans chocolat.
Alors j’ai vite préparé une mini-ganache
et un mini-glaçage au chocolat et pour encore plus de gourmandise,
J’ai rajouté un brin de praliné pistache…
Je n’avais pas beaucoup de temps, la finition laisse à désirer
Mais qu’est-ce que c’était bon!!
pockets chocolat-praliné
Pour 5 goûters gourmands
– 10 mini-cakes pockets nature Ker Cadélac
– 50 g de praliné pistache (1)
+ quelques miettes
Ganache :
– 80 g de chocolat noir
– 80 g de crème liquide
Couverture :
– 90 g de chocolat de couverture
– 90 g de crème
– 30 g de sucre glace
– 50 g de beurre
La ganache chocolat :
Porter la crème et le chocolat à ébullition (au micro-ondes pour moi).
Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Laisser tiédir.
Les petits goûters :
Tartiner les cakes de ganache, côté plat.
Partager le praliné en 5 parts de 10 g.
Les façonner pour obtenir des languettes de la longueur des cakes.
Poser une languette de praliné sur la moitié des gâteaux et couvrir avec les autres gâteaux.
Presser un peu pour souder les deux cakes puis les enrober du reste de ganache.
Mettre au frais pour laisser la crème se raffermir et pour que les deux cakes deviennent solidaires.
La couverture :
Porter la crème à ébullition et la verser sur le chocolat.
Attendre quelques minutes, remuer et ajouter le sure glace.
Lorsque le mélange est bien lisse, ajouter le beurre par petites parcelles en remuant pour bien l’intégrer.
Recouvrir les gâteaux froids de cette crème fluide.
Décorer de quelques grains de praliné et laisser durcir au frais.
Vous pouvez maintenant appeler les Gourmands!!!
À propos de la recette :
– Les préparations au chocolat sont très vite faites.
(1) Le praliné est facultatif mais c’est tellement bon!
Merci à mes Partenaires :
pour 
pour 
Paroles de Gourmands : Les mini-cakes sont très moelleux, la garniture chocolat délicieuse et le craquant du praliné… mhuuumm!! Quel bon goûter!!
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Oh qu’ils sont tentants tes pockets ; ils ont dû plaire aussi bien aux petits qu’aux grands ::) bisous Michèle et bonne soirée
Tout à fait! Bisous Françoise
Très gourmands et fort alléchants. Bisous ♥
Merci Andrée. Bisous
Et hop un bon petit gouter gourmand !
Le praliné pistache ce doit etre super bon, j’en ai jamais mangé !
Bises bonne journée
Un vrai régal! Bisous Carole
Bravo Michèle pour cette superbe customisation ! Bisous
Merci Séverine. bisous
que de superbes gourmandises
une bonne nuit bisous
Merci Guy. Bisous
En voilà une chouette gourmandise, Michèle. Tu es décidément bourrée d’imagination. Bisous
C’est gentil. merci Chrys, bisous
Tu embellis les gâteaux industriels de main de maître ! 😉 Bisous Michèle
Tu es trop indulgente avec moi 🙂 Merci Corinne, bisous
ohhh Michèle tes craques m’on fait saliver, j’adore le chocolat, je suis une grand gourmande
bonne soirée
bisous
rosa
Il n’y a pas de mal à se faire du bien!! Bonne journée Rosa, bisous
super gouter… miammmmmmm
manue 🙂
Merci Manue. Bonne journée
hou la la voilà de quoi se ragaillardir pour quelques jours !
très très gourmands
bisous Michèle
bonne soirée
Merci Coco, bonne journée, bisous
Misère !!!! ma balance fait de la résistance !!!! gros bisous Michèle !
🙂 Gros bisous Colette
quelle bonne gourmandise!
Merci Grazi
Kikous, je suis bien d’accord pour l’imagination, de simples petits gâteaux deviennent un goûter super….gourmand…Bravo ma Mimi. Gros bisous doux. TA LOLO
Merci ma Lolo. GBD
j’imagine la douce folie, bisous
🙂 Merci Marie, bisous
Oulalalaaa je ne refuserai pas une de ces petites gourmandises !!
Bisous Michèle
Un peu de réconfort, ça fait du bien!! 🙂 Bisous Steph
je craque bisous
🙂 Bisous
divin tes pockets
Merci Carine.
Les cakes se sont faits encore plus gourmands dans leur habit chocolaté!!
Dine avec Sandrine
Un vrai régal!! Bisous Sandrine
ça on ne doit pas s’arrêter quand on commence à gouter!!
Oh oui, il vaut mieux être nombreux!! 🙂
Terriblement tentant ces Ker Cadélac, surtout pour la Finistérienne que je suis. Mais, où trouves-tu le praliné pistache ? Merci et bonne journée.
Un petit clic sur le lien sur mon partenaire en bas de la recette. Bon après-midi Annick
Je viendrais pour le goûter…si il y a des restes bien sûr !
J’en refais une tournée rien que pour toi! Bisous Mary
un délicieux goûter. bises
Je confirme!! Bisous
Eh bien tu les as drôlement améliorés ces pockets !! bravo tu as bien travaillé michèle !! gros bisous
Merci Gut. Gros bisous
Ouh la la, quelle gourmandise et quelle imagination ! Merci pour cet alléchant goûter.
Merci Mimi. Bisous