Potiron rôti en tranches
Potiron rôti en tranches
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un morceau de potiron qui devait finir en tourte.
Mais pas le temps ou peut-être pas l’envie ce jour là.
J’ai repensé à cette recette végétarienne de Yotam Ottolenghi
publiée par Loukoum via Anne.
Pour 2 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
Le potiron :
– 350 g de potiron
– 30 g de parmesan râpé
– 10 g de chapelure *
– 1 bouquet de persil
– 1 càc d’Herbes de Provence
– 1 gousse d’ail
– huile d’olive
La sauce :
– 1 yaourt nature
– ciboulette
– sel & poivre du moulin
Une plaque allant au four
Préchauffage du four à 190°C 
Au travail :
Le potiron :
* J’ai commencé par faire dorer la chapelure maison dans une cuillerée d’huile chaude, comme dans ma recette de Pâtes au chou-fleur.
Découper 4 tranches d’environ 5 mm dans le potiron sans le peler.
Les poser sur la plaque et les badigeonner d’huile d’olive (sur les deux faces) à l’aide d’un pinceau.
Saler et poivrer.
Hacher le persil pour obtenir une cuillerée à soupe.
Peler, dégermer l’ail et le presser pour en retirer la pulpe.
Mélanger la chapelure, le parmesan, le persil, l’ail, les herbes de Provence.
Répartir ce mélange sur les tranches de potiron.
Enfourner pour une trentaine de minutes jusqu’à ce que le potiron soit tendre et le dessus bien doré.
La sauce :
Mélanger le yaourt avec de la ciboulette hachée finement. Saler et poivrer.
Servir les tranches de potiron bien chaudes avec la sauce froide.
Un joli ciel pour voir la vie en rose…
À propos de la recette :
– Vous pouvez aussi préparer ce plat avec du potimarron, il faudra adapter le temps de cuisson.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Tout simple et très rapide à faire, nous avons aimé ces tranches de potiron rôties et gratinées pleines de saveur.
Source et recette originale :
– Beau à la louche
– Yummy veggie club
Dans la cuisine de
Huguette D –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Merci pour le clin d’oeil! 😉
et merci à toi de nous avoir régalés. bonne journée
Je suis ravie que ma recette vous ait plu!
Très belle journée, Anne
Et en plus c’est joli et original! Merci Anne, très bel après-midi
Oh, c’est super joli servi en tranches avec ce crumble doré, je n’y aurais jamais pensé !! Tu me donnes des envies 😉 Bises Michèle
Tu crois qu’on pourrait faire ta recette avec de la butternut ?
Il ne doit pas y avoir de problème, il faudra peut-être juste ajuster le temps de cuisson.
C’est vrai que c’est bien original! Bisous Co
Il et terriblement appétissant ces potiron rôti! Bonne fin de soirée
Une présentation qui sort de l’ordinaire. Bonne journée Muriel
j ai fait ce midi excellent, a refaire; bonne soirée
J’ai enfin reçu ton message, ta photo est sur la recette et du coup j’en ai découvert d’autres. Merci Huguette, bonne journée
Que c’est joli !
Et très bon!
bien original, bisous
Merci Pat. Bisous
On aime bien le mélange de légumes racines et de potiron en automne, alors pourquoi pas seul de cette manière ! C’est tentant ! Bisous ♥
À suivre alors. Bisous Andrée
encore une recette que je vais te piquer
Et tout le plaisir sera pour moi. J’attends donc ton verdict. Bonne journée loulou
Voilà qui me plait bien ! je suppose que c’est bon même sans la sauce ……ou peut être avec un yaourt au soja …….à voir !
Ciel tout juste sublime !!!
Gros bisous Michèle !
Effectivement tu peux supprimer ou modifier la sauce. Gros bisous Colette
Ce doit être très bon, une belle recette.
Nous avons beaucoup aimé. Bonne soirée Cécile.
Tu nous présente une bien belle assiette aujourd’hui. Bisous Michele
Elle est toute simple mais je la trouve très sympathique. Bisous Séverine.
Quelle super idée pour cuisiner le potiron ! c’est rudement appétissant Michèle !
Bisous et bonne fin de journée.
Je suis contente que ça te plaise. Bonne soirée Mely, bisous
Hummm une recette très bonne et saine
Bonne semaine
Bisous
Rosa
Un régal en toute simplicité! Bisous Rosa
en voici une délicieuse façon de manger le potiron
J’ai trouvé ça aussi très sympathique!
Délicieux le potiron gratiné, merci pour cette recette originale, bisous Michèle
Et amusant à préparer! Bisous Michelle
Oh, ce que c’est appétissant. Je me régalerais, crois-moi.
Belle journée à toi. bisous Michèle
Merci Chrys. J’espère que tu vas bien. Ta réponse de ce matin m’inquiète un peu. Bisous
Je ne connaissais pas du tout cette façon de cuisiner le potiron ca doit être bien sympa avec la sauce !
Bisous Michèle et bon lundi
Merci Stéph. Bisous, bonne journée
original comme idée mais dis moi tu le pèles le potiron ? beau ciel. bises. Cécile
Non, comme je l’ai coupé en tranches très fines je ne l’ai pas pelé et la peau était très souple. Si tu prends du potimarron, tu peux même faire les tranches un peu plus épaisses. Bisous Cécile
Simple & joli. Sublime notre ciel
Bonne journée – Nisous
Il y a certains soir, c’est merveilleux! Bisous AM
je trouve cette manière de déguster le potiron particulièrement gouteuse! merci pour cette version!
Et c’est si simple à faire! Merci Ingrid.