Salade printanière
Salade printanière
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Le printemps? La génération nouvelle doit se demander ce que c’est…
Celui de cette année aura été bien maussade.
Je suis bien consciente que nous sommes très privilégiés car même
si ce printemps n’a rien avoir avec ceux que j’ai connus dans ma jeunesse
Nous avons eu du soleil et de la chaleur pendant que certains avaient froid…
Cette Salade printanière, nous l’avons mangée il y a déjà quelques temps
dehors, à l’ombre d’un parasol
et j’espère que vous allez pouvoir vous aussi en profiter car elle était délicieuse et très fraîche.
Et pourtant, ce ne sont que quelques pâtes!!!!
.
Salade printanière
Pour 5 Croquants-Gourmands
– 320 g de pâtes pipe rigate (1)
– 140 g de thon à l’huile (2)
– 500 g de tomates mûres mais fermes
– 150 g de haricots verts
– un bouquet de ciboulette
– un bouquet de basilic
– 10 olives vertes dénoyautées
– 2 càs de câpres au vinaigre
– 8 càs d’huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– Piment d’Espelette
Faire cuire les pâtes « al dente » dans une grande quantité d’eau bouillante salée.
Les rafraîchir et les égoutter.
Équeuter les haricots verts et les laisser cuire une petite dizaine de minutes à l’eau bouillante salée (ils doivent rester légèrement croquants).
Les rafraîchir et les égoutter, puis les couper en tronçons.
Laver les tomates, les couper en quatre, les épépiner puis les couper en dés.
Couper les olives en morceaux.
Hacher la ciboulette et le basilic (je n’ai pas pu mettre ce dernier, car au moment d’aller le cueillir…
Horreur, il avait séché!!
Impossible d’apprivoiser le basilic chez nous. Si quelqu’un peut me donner la solution miracle….
Mettre dans un saladier les tomates, les haricots verts, les olives, les câpres,
le thon grossièrement émietté et les herbes.
Saler, poivrer et ajouter une pincée de piment d’Espelette.
Ajouter les pâtes et l’huile. Bien mélanger.
Filmer et laisser macérer au-moins 2 heures au frais.
Répartir dans les assiettes et servir.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler!!!!
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) ou une autre variété de pâtes courtes.
(2) Poids du thon égoutté.
– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse
eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.
Merci à mes Partenaires :
pour le livre du mois du club Praline
pour l’huile d’olive
Paroles de Gourmands : Une salade vraiment très fraiche et très goûteuse!
Source et recette originale :
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Votre recette figure dans la revue de blogs de fin juillet consacrée aux salades estivales, sur le blog cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.
J’y vais de ce pas. Un grand merci
De quoi faire un diner frais, équilibré et gourmand
Délicieux! On m’en redemande! Bisous Isabelle
Je me demande si l’on va réussir à sortir un jour le salon de jardin ! En attendant, on dégustera ta salade à l’intérieur ! bonne fin de journée !
Tout va vraiment mal!! Bisous Maïwenn
Tout va vraiment mal!! Bisous Maïwenn
Pour le moment, en Alsace, on n’a pas eu l’occasion de manger des salades souvent.
Ce sera pour bientôt je l’espère!
Coucou ! me revoilà ! très jolie salade , je pourrai la faire mais sans les câpres ! gros bisous Michèle !
Heureuse de te retrouver. Bisous Colette
C’est vrai qu’on est pas gâté pour un sou… pffff !
Heureusement que ta jolie salade est là pour rattraper le coup.
Bonne soirée bisous Michèle
Nous sommes quand même bien favorisés! Mais aujourd’hui… Bonne journée, bisous Stéph
C’est tellement bon une salade avec des légumes nouveaux, merci pour ta recette. bonne soirée Michèle, bisous
Bisous Michelle
Jolie salade gourmande !!
Merci Sandrine
nous c’est salade aussi depuis 2 jours, elle est belle la tienne, bisous
Merci Marie. C’est bien agréable de changer de salade en fonction de l’humeur du jour! bisous
Kikous, super les salades de pâtes !!! je note !!! Gros bisous doux… TA LOLO
Tu vas régaler tes hommes! GBD ma Lolo
On a beau appeler nos plats « printaniers » ce n’est pas pour autant que l’on se croit au printemps ! J’adore aussi les salades de pâtes l’été justement pour les déguster sur la terrasse !!! j’en rêvvvvve !!! bravo elle est sympa ! gros bissous
Merci Claudine, mais je réalise vraiment notre chance, cela fait un moment que nous déjeunons sur la terrasse à l’abri du parasol! J’espère que le beau temps va enfin s’installer partout. Bisous
Très appétissant ! Je vais essayer dès que possible… Merci pour la recette.
Super! J’attends le verdict. Merci Maguy
de jolies couleurs pour cette salade d’été.Bisousssssssssss
Merci Nicole, bisous
bonjour,
une salade qui fait bien envie… mais je vais attendre que mr le soleil soit plus présent et plus chaud!!!
merci Michèle
bonne journée
bisous
Dany
J’espère que ce sera pour bientôt. Bisous Dany
jolie salade de pâtes
on en a encore mangé à midi
on aime chez nous aussi
bisous et bonne journée Michèle
C’est tellement bon sous une belle journée! Bisous Coco
Je garde pour l.arrivée du printemps car nous c’est l’automne…je dois être distraite mais je ne vois pas le tjon dans le déroulé….Bisous
Merci de m’avoir prévenue, je l’ai débusqué derrière les câpres 🙂 . Le voilà revenu à sa place! Bisous Cécile
j’adore j’adore je suis fan des pâtes, merci bisous
Et moi aussi! Bisous
Oui, je te comprends…mon bébé doit naitre d’ici peu et j’espère qu’il aura la chance de venir avec un beau soleil ! Quand même, c’est tout l’intérêt du mois de juin !
Oh quelle bonne nouvelle! J’espère de tout cœur que bébé arrivera avec le beau temps!
Une belle salade printanière bisous et belle journée
Merci Joséphine! Bonne soirée
Très sympa cette ‘tite salade printanière… Bon beh, je vais attendre le printemps pour la préparer… Car on a froid, et il pleut encore… Mais ne nous plaignons pas, comme tu dis, certains ont tout perdu… Estimons nous pas malheureux!
bises, DineavecSandrine
Tu as raison. Je t’envoie le soleil, mais avec le vent en prime! Bisous Sandrine
Difficile de résister aux pâtes !! La menthe est de ton balcon ?? Je n’arrive pas à en conserver une sur le mien. Je vais congeler un peu du cake, pour faire les pâtes – Bisous
Il faut que tu viennes me voir, chez nous elle nous envahit! J’ai arrêté in extremis Mr CFG qui voulait tout couper. Il va falloir que je surveiller de près 🙂 Bisous AM
Sympa cette salade…
Espèrons qu’elle donnera envie aux beaux jours de s’installer!
Une salade toute en simplicité et pleine de fraîcheur, comme je les aime !
Le plat de l’été par excellence!
le printemps a du mal à venir, cette salade me plait tout à fait avec les haricots et les tomates… miamm
bonne journée
manue 🙂
Tout en fraîcheur!! Bisous Manue
j’ai fait presque la même la sem dernière (avec coquillettes)
et on s’est dit qu’on devrait y penser plus souvent
bon mardi
Un des plaisirs des beaux jours! Bonne journée Barbara
oui
🙂
coucou Michelle
quelle belle salade je me serais régalée coloree comme j’aime ! j’aime bien deguster des salades le midi
grosse bise
Tellement agréable lorsqu’il fait beau! Bisous Samar