Soupe de l’hiver
Soupe de l’hiver
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Le temps s’est radouci, mais il faisait encore bien froid
lorsque j’ai préparé cette Soupe de l’hiver.
J’avais beaucoup cuisiné la veille et il me restait pas mal de légumes
j’en ai profité pour mélanger céleri-rave, carottes et butternut
et ma foi, le mariage était très heureux!
Je vous l’ai dit, j’aime les potages épais, je n’ai donc pas mis beaucoup d’eau
à vous de diluer un peu plus si vous préférez.
.
Soupe de l’hiver
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 1 oignon
– 275 g de carottes
– 150 g de butternut
– 2 gousses d’ail
– 375 g de céleri-rave
– 150 g de pommes de terre
– les feuilles d’une branche de céleri
– huile d’olive
– 2 tablettes de bouillon de volaille
– 1 litre d’eau
Éplucher et laver tous les légumes.
Les couper en dés.
Faire chauffer un filet d’huile d’olive et y faire revenir les oignons.
Ajouter les carottes et l’ail, laisser rissoler un instant.
Ajouter la courge, remuer.
Incorporer le céleri-rave et laisser revenir quelques minutes.
Ajouter enfin les pommes de terre et les feuilles de céleri.
Mouiller avec l’eau et ajouter les tablettes de bouillon de volaille.
Laisser cuire une trentaine de minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixer finement et goûter.
Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Servir chaud.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Nous avons beaucoup aimé cette association de légumes.
Dans la cuisine de
1 – Véronique H – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Cécile – 4 – ma cousine Lau
1 – Sandrine G – 2 – Citrine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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hummm une bonne soupe !! bisous bon we
Merci Pat et bon WE aussi pour toi. Bisous
Rien de mieux qu’une bonne soupe aux légumes! Bon weekend Michèle!
Rien de mieux pour se réchauffer! Bonne fin de semaine aussi pour toi Patty
une délicieuse soupe bien réconfortante ! merci du partage ^_^
Pour braver le froid des soirées d’hiver…
Une véritable soupe d’hiver, bien réconfortante. Bisous
Les soirées sont encore fraîches, c’est bien agréable de se réchauffer. Bisous Jackie
Coucou, je remplace juste le céleri rave par des courgettes (mon homme n’aiiiime pas), et c’est un potage délicieux. En grosse gourmande, je rajoute un bon morceau de beurre (malgré l’huile), et on se régale. Merci encore pour tout ces délices que tu nous propose. Bisous
Moi je fais tellement de pâtisseries, que j’essaie d’éliminer le beurre par ailleurs, histoire de me donner bonne conscience 🙂 Bisous Renée
On adore les soupes pleine de légumes et celle-ci ne déroge pas à la règle. Le plein de vitamines et de sels minéraux au cœur de l’hiver. On a encore quelques butternut et potimarron..mais avec les loulou en vacances cela va diminuer, ils adorent les potages de Mamie !
Bisous plein de soleil et de douceur aujourd’hui, cela fait du bien ! ♥
Tu vas te faire un plaisir de les régaler! Bisous Andrée
Une bonne soupe avec une belle association de légumes bien réconfortant !
Bisous, Doria
Merci Doria. Gros bisous
ta soupe est appétissante et nous aimons bien la manger avec cette texture un peu épaisse, c’est très réconfortant. bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle. Gros bisous
J’adore ces soupes improbables , on est rarement déçu ! merci pour celle ci Michèle ! gros bisous
C’est vrai et en plus, elles n’ont jamais le même goût… Gros bisous Colette
je susi comme toi je préfère les potages épais, en tout cas un bon bol d’énergie
C’est vrai!! Merci Loulou
très jolie soupe tout ce qu’il nous faut car ici tempête
excellente journée bisous
Oh mince! Courage Guy
Kikous, en ce moment avec Papa, c’est potage tous les soirs … et moi aussi j’aime les potage bien épais, mais pas papa…. et il aime pas le céleri…. le P. non plus…ah ces hommes et les légumes !!!! Gros bisous doux. TA LOLO
Toute une éducation à refaire 🙂 GBD ma Lolo
bonne soupette !
je suis fan des légumes alors j’aime
bien que les soupes en ce moment, je n’en fais plus tous les soirs
c’est vrai que chez nous ça c’est bien radouci
bisous et très bonne journée Michèle
Les journées sont belles, mais je trouve que les soirées sont encore un peu « frisquettes » alors j’en profite pour faire le plein de légumes dans l’assiette! Bon après-midi Coco, bisous
belle soupe, avec de bons légumes de saison !
manue :))
Merci Manue.
Ces mélanges de restes de légumes font toujours des potages des plus gourmands ! celui ci ne déroge pas à cette règle ! Je vais l’ajouter sous le céleri comme tu l’as évoqué ma chère Michèle ! Merci beaucoup ! gros bisous
Merci ma belle. Gros bisous
Les potages « improvisés » sont souvent les meilleurs
Bonne journée – Bisous
C’est vrai, bisous AM
bon jeudi!
Bon après-midi Barbara
Coucou Michèle !! Ton velouté m’a l’air d’être exquis et il est parfait pour se réchauffer durant ce froid glacial ! 🙂
Je suis comme toi, j’adore les potages épais donc je ne changerai rien à ta sublime recette bien détaillée !! 🙂
J’adore ton blog, je suis sans cesse en total admiration devant toutes tes belles réalisations ! =)
J’ai moi aussi créé un blog de pâtisserie récemment et je voudrai, si tu le veux bien, connaître ton avis car je souhaite m’améliorer auprès de blogueurs aussi doués que toi ! 😉
Voilà l’adresse :http://mypastryaddiction.over-blog.com/
Et n’hésite pas à me laisser un petit commentaire si une de mes recettes te plaît ! C’est super motivant !!! 😀
En espérant ne pas t’avoir trop dérangée, je te souhaite une excellente soirée ! ^^
Merci Kelly pour ta visite et ce commentaire qui me fait très plaisir. De plus, il m’a permis de découvrir ton blog. Je l’ai parcouru et maintenant j’ai une terrible envie de gourmandises… Je ne te remercie pas 🙂 mais je te dis un grand bravo car je me suis régalée! À bientôt, bisous
PS : Tu ne me dérangeras jamais!