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Tarte framboise amande et noisette *

Tarte framboise amande et noisette P1090016.jpg R (Copy)
Tarte framboise amande et noisette
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Une Tarte framboise amande et noisette fondante et très goûteuse.
J’ai préparé la Pâte sablée Kayser  aux amandes.
Pour la garniture, des framboises sont posées sur une crème
aux amandes et aux noisettes.
Quelques amandes effilées viendront donner un petit croquant bien agréable!
.
  N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Tarte framboise amande et noisette P1090016.jpg R (Copy)Tarte framboise amande et noisette P1090027.psd R (Copy)Tarte framboise amande et noisette
Pour 8 Croquants-Gourmands

La pâte sablée Kayser :

– 145 g de farine
– 20 g de sucre en poudre
– 35 g de sucre glace
– 20 g d’amandes en poudre (ou de noisettes)
– 90 g de beurre
– 1 œuf

1 cercle ou 1 moule à tarte de 28 cm de Ø
.
Préparer la pâte sablée suivant la recette de base.
Étaler la pâte. Foncer le cercle posé sur une plaque.
Piquer à la fourchette.

Couvrir et réserver au frais.

La garniture :

– 250 g de framboises (surgelées pour moi)
– 120 g de beurre pommade
– 120 g de sucre glace
– 3 œufs
– 60 g d’amandes en poudre
– 60 g de noisettes en poudre
– 1 cas de farine
– 100 g d’amandes effilées
– sucre glace pour la finition

Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
.
Travailler le beurre mou et le sucre pour obtenir une pommade.
Ajouter les œufs et bien mélanger au fouet.
Incorporer les amandes et les noisettes en poudre et la farine, et travailler pour avoir une pâte homogène.

Verser la préparation sur la pâte et la lisser.
Répartir les framboises en les enfonçant légèrement.
Parsemer avec les amandes effilées.

Enfourner pour une quarantaine de minutes en surveillant.
Laisser reposer un peu avant de décercler délicatement.

À savourer tiède ou à température ambiante.
Cette tarte sera encore meilleure le lendemain.

.
Tarte framboise amande et noisette P1090016.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un vrai délice!

Source et recette originale :  Le sucré salé d’Oum Souhaib

Dans la cuisine de

   
1 – Ma fille Carine – 2 – Christine T – 3 – Anne-Marie Do –

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et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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/44 Commentaires/par
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44 réponses
  21. Barbara
    Barbara dit :

    parfaite !
    et belle référence (valeur sûre) quasi la même que celle faite samedi dernier sans les amandes effilées et je trouve cet ajout irrésistible
    je passe vite aujourdhui j’espère repasser détailler tout à l’heure sinon à bientôt ….

    bonne journée et merci Michèle en attendant

    Répondre

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