Tian courgettes-mozzarella

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un Tian courgettes-mozzarella réalisé cet été qui peut constituer
le plat principal d’un repas léger.

En écrivant la recette, je me rends compte que j’ai complètement oublié le jambon cru,
je le mets dans les ingrédients mais je peux vous dire que même sans lui,
ce plat était excellent.

Tian de courgettes à la mozzarella - DSC_5309_2846

Tian courgettes-mozzarella
Pour 6 Croquants-Gourmands
Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 mn

Sur ma paillasse :
– 1 kg de courgettes
– 4 tomates bien mûres
– 250 g de mozzarella de bufflonne
– 6 fines tranches de jambon cru ou de bacon
– 1 gousse d’ail
– 1 càc d’origan
– huile d’olive
– sel (sel aux herbes)
– poivre du moulin

1 plat à gratin
Préchauffage du four à 180°C

Au travail :
Laver les courgettes sans les éplucher.

Tian de courgettes à la mozzarella - DSC_5303_2840 Les couper en rondelles fines.

Les faire sauter dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive, en les remuant délicatement jusqu’à ce qu’elles deviennent souples.
Saler, poivrer et réserver.
Monder et épépiner les tomates puis les concasser.
Couper la mozzarella en dés
Peler la gousse d’ail et la frotter sur les parois et le fond du plat à gratin, badigeonner d’huile.

Tian de courgettes à la mozzarella - DSC_5305_2842 Déposer les rondelles de courgettes dans le plat à gratin.
Parsemer d’origan.
Répartir sur toute la surface les dés de tomates et de mozzarella.
Saler (sel aux herbes pour moi) & poivrer, arroser d’un filet d’huile.

Enfourner pour 20 minutes.
Disposer éventuellement sur le dessus les tranches de jambon ou de bacon et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Servir chaud dans le plat de cuisson.

Tian de courgettes à la mozzarella - DSC_5311_2848

À propos de la recette :
– Les courgettes seront très vite coupées et en tranches régulières si vous utilisez une mandoline.
– Si vous êtes pressé, utilisez des courgettes grillées surgelées (à décongeler à la poêle ou au micro-ondes) et des dés de pulpe de tomates en boîte.
– La mozarella de bufflonne a un goût incomparable…
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un gratin coloré et savoureux qui a fait l’unanimité.

Source : D’après Guide Cuisine

Dans la cuisine de

1&2 – Sandrine G – 3 – Anne-marie Do

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