Velouté au brocoli au Cook Expert ou non *
Velouté au brocoli au Cook Expert ou non
Bienvenue dans ma cuisine
…
Et oui, encore un potage et toujours pour vider le congélateur
cette fois c’est un Velouté au brocoli au Cook Expert ou non.
Rien de spectaculaire :
Fleurettes de brocoli, oignon, pour une fois des pommes de terre
un peu de crème et quelques noisettes pour la gourmandise.
Il n’en a pas fallu plus pour nous régaler.
Comme d’habitude, casserole et mixeur peuvent remplacer l’appareil (en bleu).
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Velouté au brocoli au Cook Expert ou non
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 550 g de fleurettes de brocoli (surgelées pour moi)
– 100 g d’oignon
– 250 g de pommes de terre
– 750 g d’eau bouillante
– 2 tablette de bouillon de légumes
– sel & poivre du moulin
– 100 g de crème fraîche (+ un filet pour la déco)
– quelques noisettes torréfiées
– persil haché
– Huile d’olive
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Cook Expert
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Nettoyer les légumes, les couper en morceaux et les mettre dans la cuve du robot avec les tablettes de boiuillon.
Couvrir d’eau bouillante.
Lancer le programme 
Soupe veloutée 30:00/auto/110 °C.
Mettre tous les éléments dans la casserole.
Porter à ébullition et laisser cuire à couvert environ 30 minutes.
Ajouter la crème par l’ouverture du couvercle et relancer le programme pour 30 secondes.
Ajouter la crème et mixer finement.
Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Répartir le velouté dans les assiettes, et décorer d’un filet de crème, de persil haché, de noisettes concassées et de quelques gouttes d’huile d’olive.
Servir chaud.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Un régal comme d’habitude!
Dans la cuisine de
Citrine « on a beaucoup aimé ce velouté »
Anne-Marie Do
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Voilà un légume que j’aime en velouté, je me serais régalée avec ton assiette ! Bisous
Nous nous sommes régalés aussi! Bisous
Il doit être excellent ce velouté ! bisous
Oui, je confirme, bisous
Il est très beau ce velouté, il me ferait presque aimé les brocolis 😉
Bisous.
Pas de souci chez nous, il a régalé tout le monde! Bisous
Quelle onctuosité et quelle jolie présentation !
Bonne soirée, bises.
Merci Marion, bisous
un très beau velouté et de quoi faire aimer les brocoli aux plus réfractaires, bonne journée Michèle, bisous
Je suis bien d’accord! Bisous Michelle
Merci ,Michèle
Pour ce beau velouté tiens j’ai des brocolis aussi à finir .pourquoi pas les faire avec ton velouté
Merci ,merci.
Bisous bisous
Ravie que ça te plaise. Bisous
Je ne suis pas une très grande fan de brocolis même si j’en fais, mais je pense qu’en velouté comme ça ça changerait la donne ! il invite à la dégustation en tout cas décoré et cuisiné ainsi ! merci Michèle, gros bisous bon début de semaine
Merci Claudine, gros bisous
Ton velouté doit être délicieux !!!
GBD. TA LO.
Nous avons beaucoup aimé. GBD
joli velouté festif
bonne journée
Merci Corinnette, bonne soirée
Chez moi aussi, c’est soupe avec du brocolis, ton topping est magnifique Michèle, gros bisous et bon lundi
C’est gentil, merci Martine, gros bisous
Un potage, je prends bien évidemment ! 🙂
Et tu as raison! Bonne soirée
un beau velouté tout doux en saveur , j’aime !
bisous Michèle
très bon début de semaine
Merci Coco, bonne soirée, bisous