à l'avance, Carotte, Gruyère (Beaufort, comté, emmental), Noix de coco, Potages-soupes-veloutés, Thermomix

Velouté de carottes au Thermomix

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Un Velouté de carottes au Thermomix très vite fait
mais délicieux avec la douceur du lait de coco et le gingembre
qui ajoute un peu de piquant et de caractère à ce potage aux carottes!
J’ai utilisé le Thermomix, mais vous pouvez sans problème
préparer le velouté à la casserole.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.

Velouté de carottes au Thermomix
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 2 échalotes
– 20 g d’huile d’olive
– 600 g de carottes
– ½càc de gingembre en poudre
– 500 g d’eau
– 1 càc de sel fin
– 200 g de lait de coco
– poivre du moulin
– persil
– comté râpé

.
Éplucher et couper les échalotes en morceaux.
Éplucher et couper les carottes en gros dés.
Mettre les échalotes dans le

et mixer 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois pour faire descendre tous les morceaux.
Ajouter l’huile, les carottes et le gingembre.
Programmer 5 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter l’eau et le sel.
Programmer 35 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter le lait de coco et mixer 1 min/vitesse 10.

Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Répartir dans les assiettes, parsemer de persil haché
et de fromage râpé
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symboles Thermomix :

Bol

Paroles de Gourmands : Délicieux a dit Mischa

Source et recette originale : 750 g

Dans la cuisine de

1 – mon amie Véro – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Citrine – 4 – ma cousine Lau

1 – Sandrine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.