Biscuits aux raisins secs & whisky.

Biscuits aux raisins secs

Les Biscuits aux raisins secs auront
le bon goût de l’Irlande ou de l’Écosse suivant la provenance du whisky
mais seront tout autant appréciés.
Une recette trouvée sur mon livre des Pralinettes
du mois de janvier.
Désolée pour les photos… minables,

je n’ai pas pu les refaire, l’assiette était vide!!

Biscuits aux raisins secs & whiskyDSCN2343_32036Pour 27 biscuits

Sur ma paillasse :
– 50 g de raisins secsBiscuits aux raisins secs & whiskyDSCN2330_32023
– 25 ml de whisky
– 50 g de beurre pommade
– 40 g de sucre glace
– 1 œuf
– 1 citron bio
– 80 g de farine
– 25 g d’amandes

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C (Chaleur tournante)

Au travail :
Faire macérer les raisins dans le whisky pendant 2 heures.
Réduire les amandes en poudre.
Biscuits aux raisins secs & whiskyDSCN2331_32024 Fouetter le beurre et le sucre glace pour obtenir un mélange léger et mousseux.
Biscuits aux raisins secs & whiskyDSCN2332_32025 Incorporer l’œuf et le zeste râpé du citron.
Fouetter encore pendant 2 minutes.
Ajouter la farine et la poudre d’amande en continuant de travailler la pâte.


Biscuits aux raisins secs & whiskyDSCN2338_32031 Ajouter les raisins et le whisky, bien mélanger.
Biscuits aux raisins secs & whiskyDSCN2340_32033 Dresser des petits tas de pâte de la grosseur d’une noix sur la plaque, à l’aide d’une cuillère.
Biscuits aux raisins secs & whiskyDSCN2341_32034 Enfourner pour une quinzaine de minutes.
Laisser refroidir avant de déguster les biscuits aux raisins secs et whisky.

Biscuits aux raisins secs & whiskyDSCN2344_32037
À propos de la recette :
– J’ai mis moins de whisky que dans la recette (la moitié). Vous pouvez le remplacer par du rhum, mais les biscuits ne seront plus anglais!
– Si vous n’avez pas de citron bio, vous pouvez le remplacer par 5 gouttes d’huile essentielle de citron.
– J’ai voulu leur donner une saveur rustique, j’ai donc laissé la peau des amandes.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire : Partenariat solar

Paroles de Gourmands : De délicieux petits biscuits. Le goût de l’alcool ne ressort pas du tout, par contre j’ai aimé la saveur du citron. L’assiette s’est vidée tout de suite!  À refaire très vite! merci Solar

Source et recette originale : Ma cuisine made in Londres

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40 réponses
  1. sophie
    sophie dit :

    bonjour Michelle,
    encore une recette facile à faire, faudra que je teste tes petits fours, sinon j’y mettrai pas d’alcool amaretto fera l’affaire, merci a toi Michelle, bisous sophie

    Répondre
  2. Papillon en cuisine
    Papillon en cuisine dit :

    Merci Michèle

    Super tes petits biscuits . Recette testée et approuvée par mes « goûteurs-mangeurs » . Parution sur mon blog mercredi 12 mars vers 16h30 avec un lien vers ton blog .

    En te remerciant beaucoup pour tes excellentes recettes.

    A bientôt pour d’autres partages.

    Bon week-end.

    Sylvie

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Merci beaucoup Sylvie, je suis heureuse que tes goûteurs aient apprécié. il me tarde de voir ton article. En attendant, je te souhaite une excellente fin de semaine. Michèle

      Répondre

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