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Biscuits aux raisins secs

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Les Biscuits aux raisins secs & whisky auront
le bon goût de l’Irlande ou de l’Écosse suivant la provenance du whisky
mais seront tout autant appréciés.
Une recette trouvée sur mon livre des Pralinettes du mois de janvier.
Désolée pour les photos… minables,

je n’ai pas pu les refaire, l’assiette était vide!!
.
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Pour 27  Biscuits aux raisins secs & whisky

– 50 g de raisins secs
– 25 ml de whisky
– 50 g de beurre pommade
– 40 g de sucre glace
– 1 œuf
– 1 citron bio
– 80 g de farine
– 25 g d’amandes

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Faire macérer les raisins dans le whisky pendant 2 heures.
Réduire les amandes en poudre.
Fouetter le beurre et le sucre glace pour obtenir un mélange léger et mousseux.
Incorporer l’œuf et le zeste râpé du citron.

Fouetter encore pendant 2 minutes.
Ajouter la farine et la poudre d’amande en continuant de travailler la pâte.
Ajouter les raisins et le whisky, bien mélanger.
Dresser des petits tas de pâte de la grosseur d’une noix sur la plaque, à l’aide d’une cuillère.
Enfourner pour une quinzaine de minutes.

Laisser refroidir avant de déguster les biscuits aux raisins secs et whisky.

.

Biscuits aux raisins secs & whiskyDSCN2343_32036Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
– J’ai mis moins de whisky que dans la recette (la moitié). Vous pouvez le remplacer par du rhum, mais les biscuits ne seront plus anglais!
– Si vous n’avez pas de citron bio, vous pouvez le remplacer par 5 gouttes d’huile essentielle de citron.
– J’ai voulu leur donner une saveur rustique, j’ai donc laissé la peau des amandes.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire : Partenariat solar

Paroles de Gourmands : De délicieux petits biscuits. Le goût de l’alcool ne ressort pas du tout, par contre j’ai aimé la saveur du citron. L’assiette s’est vidée tout de suite!  À refaire très vite! merci Solar

Source et recette originale : Ma cuisine made in Londres

Dans la cuisine de

 
1&2 – Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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40 réponses
  1. sophie
    sophie dit :

    bonjour Michelle,
    encore une recette facile à faire, faudra que je teste tes petits fours, sinon j’y mettrai pas d’alcool amaretto fera l’affaire, merci a toi Michelle, bisous sophie

    Répondre
  2. Papillon en cuisine
    Papillon en cuisine dit :

    Merci Michèle

    Super tes petits biscuits . Recette testée et approuvée par mes « goûteurs-mangeurs » . Parution sur mon blog mercredi 12 mars vers 16h30 avec un lien vers ton blog .

    En te remerciant beaucoup pour tes excellentes recettes.

    A bientôt pour d’autres partages.

    Bon week-end.

    Sylvie

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Merci beaucoup Sylvie, je suis heureuse que tes goûteurs aient apprécié. il me tarde de voir ton article. En attendant, je te souhaite une excellente fin de semaine. Michèle

      Répondre

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