Conchiglioni farcis en brochettes
Conchiglioni farcis en brochettes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Vous aimez les pâtes? Chez nous on adore.
Et ma cousine Lolo, le sait bien..
C’est elle qui m’a offert le livre et puis aussi les pâtes.
Merci ma belle nous nous sommes régalés en pensant à toi!
J’ai préparé les brochettes à l’avance
et je les ai passées au four juste avant de les servir.
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Conchiglioni farcis en brochette
Pour 10 brochettes
– 50 pâtes Conchiglioni
– 2 courgettes (600 g)
– 300 g de ricotta
– 8 rondelles de coppa
– 40 g de pignons de pin
– une dizaine de feuilles de menthe
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– quelques cuillerées de crème liquide
Piques à brochettes
La plaque du four légèrement huilée
Préchauffage du four à 150°C 
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, suivant le temps préconisé par le fabricant
en veillant à ce qu’elles soient « al dente » (pour moi 9 minutes).
Je vous conseille d’en mettre quelques unes de plus au cas ou il y aurait de la casse!!
Les égoutter et les rafraîchir.
Les laisser refroidir à l’envers pour que toute l’eau s’échappe.
Laver les courgettes sans les peler puis les couper en tout petits dés.
Couper la coppa en dés.
Émincer les feuilles de menthe.
Faire revenir les dés de courgettes dans un filet d’huile chaude en remuant pendant 4 minutes, assaisonner.
Ajouter les pignons et laisser encore cuire pendant 4 minutes :
Les courgettes doivent être cuites mais encore un peu croquantes.
Laisser tiédir.
Mélanger la ricotta avec les courgettes, les dés de coppa et la menthe.
Goûter et rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
Farcir délicatement les pâtes à l’aide d’une petite cuillère.
Les embrocher (j’en ai mis 5 par pique) et les poser sur la plaque du four.
Les arroser de quelques gouttes de crème.
Au moment du repas, enfourner pour une dizaine de minutes.
J’ai servi chaud en même temps que quelques tomates cocktail confites au four
qui se sont réchauffées en même temps que les brochettes.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– La ricotta peut laisser sa place à de la brousse.
Le temps de cuisson que je vous donne doit être adapté à la qualité de vos pâtes
Paroles de Gourmands : Waaouh!! c’est joli… et c’est bon!!
Source : Inspiré de pâtes, lasagnes…
Dans la cuisine de :
1 – Anne-Marie Do –
Je propose cette recette à Stéphane
pour le
voici les membres du jury
pour le défi du mois de septembre
Alaro de Mes petites recettes préférées
Brigitte de Douce cuisine dans les nuages
Bénédicte de Douceurs Maison
Caroline de Caroline la praline
Fanny de Popote et papâte
Fatima de Recettes des Iles par Fatima
Maria de Cuisine et déco by Maria
Michelle de Plaisirs de la maison
Milye de Milye
Monia de Les délices de Nouche
Véro de Les plats de Véro
Édit du 04.11.2015
Bonne nouvelle les membres du jury ont classé ma recette
dans le TOP 3*
et voilà ce que j’ai reçu
50€ de produit à choisir chez Amazon (clic sur la photo)
et 4 litres d’huile d’olive envoyés par Arnaud Gillet de Terre2crete
et le badge
Je remercie Stéphane, Amazon, Arnaud Gillet
ainsi que tous les membres du jury de Recettes.de
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Sympa cette recette ! Merci
Merci de votre visite, bonne journée
bravo Michèle. bises
Un grand plaisir pour moi. Merci Cécile, bisous
bravo et je suis ravie de ton choix pour la terrine. bonne fin de semaine Michèle, bisous
Merci Michelle, elle est super jolie, je fais faire fureur pour Noël 🙂 !! Bisous
bravo et félicitations ! 😉
Merci Bénédicte.
Une idée bien sympa !!! bisous
Merci Michèle. Bisous
Des pâtes en brochettes, une vraie découverte pour moi !!
Juste pour le coup d’œil!
Jolie idée…voilà la recette qui me manquait pour ma variation autour de pâtes pour mon dîner de vendredi…les conchiglioni en brochette vont précéder les canelloni au potimarron-amaretti!
Bisettes à toi
Super!! J’attends ton verdict. Bisous
wa !! je ne sais plus quoi te dire !!! tu es extraordinaire !!! bisous
Je suis touchée. merci Patricia, bisous
Il faudrait bien que je me décide à cuisiner ces pâtes moi ! Quand je vois ce que l’on peut faire avec !.tu es fort douée ma chère Michèle !! Bisous !!
Comme c’est gentil! Merci Gut, bisous
Quelle patience, ma sœur !!! Vive les pâtes et… le « haché menu » !
Gros bisous, belle après-midi à Marseille.
🙂 Oh mais maintenant tu sais faire!! Je suis bien seule devant mon bureau…Gros bisous
Ah ben voilà ! Je n’ai plus qu’à me remettre en cuisine pour faire mes pâtes et pouvoir faire tes délicieuses brochettes !! Maintenant que j’ai le truc, un jeu d’enfant ! 😉
Et avec des pâtes maisons ce sera le must! Bisous Corinne
Je me laisserai bien tenter par tes délicieuses brochettes !
Et c’est avec plaisir que je les partagerais avec toi!
hum un plat original de pâtes, défi relevé haut la main Michèle, bisous
Merci Michelle. Bisous (je pense aussi à ton petit concours)
quelle belle idée!
J’ai beaucoup aimé les préparer!
c’est sympa ça!!
Merci Ingrid.
deja vu mais encore eu le temps de testé hummm
C’est très bon tu verras. Bisous Caty
Superbement originales tes brochettes de pâtes. Bravo. Quelle belle imagination.
bisous
Merci Chrys. Bisous
waowww comme ça me plait, bisous a toi
Merci Marie. Gros bisous
Bonjour
Je suis une fan inconditionnelle des pâtes sous toutes les formes, alors ta recette me plait beaucoup!
Bisous
Et tu m’en vois ravie! Merci Wolfe, bisous
Coucou Michèle!
On adore les pates ici aussi! Tu nous donnes faim! 😀
Grosses bises,
Lucie A.S
Et tu m’en vois ravie!! Bisous Lucie
Pour nous, famille de « pativores », c’est une bien belle recette….. Bisous
🙂 Oui et la présentation fait son effet! Bisous Renée
Kikous, bravo ma douce, je savais que tu en ferais des merveilles….. Et cela devait être trop bon !!!! gros bisous doux !!! TA LOLO
Encore merci à toi. Nous sommes de retour, Bisous ma Lolo
Avec la taille XXL, on peut faire de belles présentations. Merci pour cette version.
Merci Mimi
Fan de pâtes, je crois que j’aimerai sans retenue !
J’en suis certaine!
Quelle patience… Les farcir, puis les embrocher!!! Et si vite mangées!
Bises, Dine avec Sandrine
🙂 C’est un peu vrai, mais lorsque les Gourmands sont contents, la récompense est là! Bisous Sandrine
j’adore et qui plus est c’est original!!!!! bon app ma doucette,tendres bises
Merci sabri. Très gros bisous
C’est superbe ! mais je crois bien que la patience me ferait défaut !! gros bisous Michèle ! belle journée à toi !
Quand on a pris le coup, c’est rapide! Gros bisous Colette
Des pâtes en brochettes, c’est très original ! J’aime beaucoup cette idée.
Merci pour le partage et bonne journée.
Merci Marion. Je te souhaite un bel après-midi.
Quelle excellente idée en brochette !! et bonne chance pour le défi !!
Merci Virginie et n’hésite pas à t’inscrire même avec une ancienne recette!
Une belle brochette de bonnes pâtes ! Un régal =)
Et une présentation bien agréable à l’œil. Merci Justine
une bien belle recette de pâtes. bises et bonne journée.
Merci Cécile. Bisous
bonjour Michè
voilà une présentation originale pour ces conchiglioni farcis que je présente plutôt en gratin
merci pour cette recette, j’aime bien
bisous et bonne journée
J’ai bien aimé aussi cette présentation qui a eu du succès. Bisous Coco