Gâteau chou-fleur et brocoli P1180623 R
Gâteau chou-fleur et brocoli

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’avais dans le congélateur du chou-fleur et des brocoli, j’ai agrémenté de
comté et de parmesan râpés, un peu de ciboulette, de la chapelure pour le croquant…
Le Gâteau chou-fleur et brocoli n’a pas eu l’air de trop plaire à certains de mes gourmands.
Heureusement certains ont aimé et le Gâteau a quand même disparu très vite
pour mon plaisir car je n’aime pas avoir de petits restes lorsque nous sommes nombreux!
.
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pour 8 Croquants-Gourmands

– 1 kg de fleurettes de chou fleur (1)
– 300 g de fleurettes de brocoli (1)
– 6 œufs
– 250 g de crème
– 100 g de comté râpé
– 50 g de parmesan râpé
– 3 càs de ciboulette ciselée
– 4 càs de chapelure
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin

1 moule à manqué de 26 cm de Ø beurré si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
.
Faire cuire les fleurettes de chou-fleur et de brocoli pendant 10 minutes à l’eau bouillante salée.
Les égoutter et les laisser refroidir.

Les mixer en purée grossière.
Ajouter les œufs et la crème.
Saler, poivrer et râper une grosse pincée de noix de muscade. Mélanger.

Incorporer enfin les fromages et la ciboulette.
Verser la préparation dans le moule.
Saupoudrer de chapelure et arroser d’un filet d’huile.

Enfourner pour 1 heure.
Laisser tiédir avant de démouler et de retourner sur le plat de service.

Servir tiède ou à température ambiante avec une salade verte.
.
Gâteau chou-fleur et brocoli P1180623 RIl n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) Surgelées pour moi

Paroles de Gourmands : Certains de mes Gourmands ont bien aimé, d’autres moins, mais toutes les parts ont été terminées!

Source et recette originale : D’après Marie Claire Cuisine

Dans la cuisine de


1&2 – Anne-Marie Do

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Bonne journée à tous.

 

 

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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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24 réponses
  1. LOLO ''Les p'tites mains""
    LOLO ''Les p'tites mains"" dit :

    Kikous, ici le chou-fleur est tjours bienvenu, Mr le préfère aux brocolis….il est tout doré ton gâteau!!
    Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Ce gâteau au chou fleur me rappelle de bons moments que j’avais partagés avec une de mes petites filles ! D’y avoir ajouté le brocolis n’est pas pour me déplaire ! c’est bon ! Merci de le dédier à cuisinons de saison. Gros bisous

    Répondre
  3. anne-marie do
    anne-marie do dit :

    Moi aussi j’ai un reste de chou-fleur au congélateur, mais pas de brocolis. Je vais sens doute remplacé par un autres légumes verts. Bonne journée – Bisous

    Répondre

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