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Gâteau semoule et deux citrons – Concours Sherazade

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Aujourd’hui c’est vers l’Algérie que nous regardons avec ce
Gâteau semoule et deux citrons que j’ai préparé sur l’invitation de Sherazade.
De la semoule fine et du lait ribot pour le fondant,
des amandes pour le goût et du citron pour le parfum…
Cela ne pouvait que plaire à mes Gourmands.
Allez, embarquement immédiat pour l’Algérie

Gâteau semoule et deux citrons P1040666Gâteau semoule et deux citrons P1040665Gâteau semoule et deux citrons P1040667Gâteau semoule et deux citrons P1040669Gâteau semoule et deux citrons
Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Le gâteau :
– 150 g de beurre pommade
– 150 g de sucre en poudreGâteau semoule et deux citrons P1040647
– 2 œufs
– 180 g de semoule de blé fine
– 100 g d’amandes en poudre
– 1,5 càc de levure chimique
– 60 g de lait ribot (1)
– le zeste d’un citron jaune
Le sirop :
– 60 g de ,jus de citron jaune
– 60 g de ,jus de citron vert
– 100 g de sucre en poudre


moule-marguerite-flexipan-silicone Demarlemoule marguerite en silicone
ou
1 plat à manqué de 22 cm de diamètre beurré
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Le gâteau :

Gâteau semoule et deux citrons P1040648 Travailler au fouet le beurre pommade et le sucre pour obtenir un mélange souple.


Gâteau semoule et deux citrons P1040649 Ajouter les œufs un à un en continuant à travailler au fouet.


Gâteau semoule et deux citrons P1040650 Incorporer la semoule, les amandes en poudre, la levure et le lait ribot (1).
Mélanger la pâte au fouet pour obtenir une préparation homogène.
Verser la pâte dans le moule et égaliser la surface.

Gâteau semoule et deux citrons P1040660 Enfourner pour 40 minutes.
Le sirop :
Verser dans une petite casserole le jus des deux citrons et le sucre.
Faire chauffer jusqu’à l’ébullition, puis laisser à frémissement pendant 5 minutes pour que le sirop se « fasse ».

Verser le sirop chaud sur le gâteau encore dans son moule.

Gâteau semoule et deux citrons P1040664 Laisser tiédir puis démouler délicatement.

Déguster le Gâteau semoule et deux citrons, froid.

Gâteau semoule et deux citrons P1040666

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) ou de lait entier ou ½ écrémé.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :

logo Alfred Clouet ob_61d7fe_a-clouet-logo-simplever8-155h pour Alfred Clouet Jus de citron P1040014

Paroles de Gourmands :  Petits et grands se sont régalés! Merci Shérazade.

Source et recette originale :  Les joyaux de Sherazade

Dans la cuisine de

GÂTEAU SEMOULE ET DEUX CITRONS à vous de jouer Anne-Marie Do 10.08.2017 GÂTEAU SEMOULE ET DEUX CITRONS à vous de jouer Anne-Marie Do (portion) 11.8.2017
1 & 2 – Anne-marie Do

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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avec ce Gâteau semoule et deux citrons
je réponds à l’invitation de Sherazade
qui à lancé un concours

Concours livre ma cuisine algérienne x20179698_1368234759911313_550388520_n.jpg.pagespeed.ic.L8V1Z_1-d1clic sur la photo pour tout savoir

pour fêter la sortie de son second livre

Concours livre ma cuisine algérienne 20179525_1368235436577912_365041545_nclic sur la photo

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Je propose aussi cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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42 réponses
  1. jackie
    jackie dit :

    Je n’a encore pas fait ma recette elle est choisie et il faudrait que je me dépêche. En tout cas c’est une recette gourmande, un gâteau de semoule souvenir d’enfance… Bisous

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Coucou Michèle ! oui je suis partante pour un bon gâteau citronné ! Il m’a l’air fameux ! Les algériennes utilisent souvent la semoule dans leurs pâtisseries et c’est toujours délicieux ! c’est juste un manque d’habitude chez nous ! Bonne chance pour le concours Michèle, merci d’avoir dédier aussi ce gâteau à cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre

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