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Gaufrettes Annick

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai appelé ces gaufrettes Annick pour remercier l’amie de ma fille
qui a eu la gentillesse de m’envoyer ce superbe appareil.
Alors encore merci Annick, dommage que nous soyons si loin…

J’ai choisi la recette de Bergamote,
car elle a l’énorme avantage de ne demander que 30 minutes de repos.
Et là j’avais vraiment décidé de faire des gaufrettes immédiatement!!

.

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Pour environ 35 gaufrettes Annick

– 125 g de beurre
– 3 œufs
– 125 g de vergeoise blonde
– 250 g de farine
– 1 càs de rhum

1 gaufrier avec des plaques à gaufrettes
1 plaque en marbre ou un plateau plat
1 grille

Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Fouetter les œufs avec la vergeoise jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter le beurre fondu tiède, la farine et le rhum.
Fouetter le mélange pour que la pâte devienne lisse et homogène.

Couvrir le saladier et le placer au réfrigérateur pour 30 minutes.
Pendant ce temps, installer l’appareil à gaufres.
Il faudra le mettre à chauffer une dizaine de minutes avant de commencer la cuisson.

La pâte a reposé? L’appareil est chaud? C’est parti…

Mettre une boule de pâte de la taille d’une grosse noix à l’aide de deux cuillères à café sur la plaque chaude.

Fermer l’appareil en appuyant puis laisser cuire pendant une à deux minutes en surveillant.
Dès que la pâte atteint la couleur désirée, soulever la gaufrette à l’aide d’une spatule et la déposer sur le plateau bien à plat,
juste quelques secondes le temps qu’elle durcisse.

À ce moment là, j’ai découpé la gaufrette à l’aide d’un emporte-pièce pour qu’elle ait une forme bien régulière (je voulais les offrir!).
Ne vous inquiétez pas, les chutes n’ont pas été perdues pour tout le monde!!!

Déposer les gaufrettes au fur et à mesure sur la grille jusqu’à ce qu’elles soient bien sèches.


Les déposer délicatement dans une boîte hermétique pour les conserver.

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Je me suis amusée à faire des cornets, mais il me faudra un peu plus d’entrainement!!!


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Ces gaufrettes m’ont permis de renouveler la présentation du Parfait au chocolat

 

À propos de la recette :
– Prenez un beurre de qualité, le goût des gaufrettes en dépend!
– Vous pouvez utiliser du sucre en poudre à la place de la vergeoise.
– Impossible de vous dire si elles se conservent longtemps!!!

Paroles de Gourmands : Elles sont fines, elles sont craquantes, elles ont le bon goût des gaufrettes que nous mangions dans notre enfance!! Merci Bergamote

Source et recette originale : Sucrissime

Dans la cuisine de

à vous de jouer plaisirs de la maison 31.05.14 gaufrettes anick CIMG5323
1 – Michelle – 2&3 – Barbara

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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79 réponses
    • Michèle
      Michèle dit :

      Bonjour Rosella, je suis ravie de vous recevoir dans ma cuisine. J’espère que vous allez vous régaler et que vous m’enverrez une photo de vos gaufrettes.

      Répondre
  1. LOLO "les p'tites mains"
    LOLO "les p'tites mains" dit :

    Kikous, voilà des annèes que je n’ai pas mangé de gaufrettes, je n’ai pas l’appareil non plus….tu fais des envieuses aujourd’hui….et j’ai noté la marque de l’appareil…. merci pour le partage. gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  2. Chrystel
    Chrystel dit :

    Ce qu’elle sont belles tes gaufrettes. Encore faut-il avoir le bon appareil.
    En tout cas, ton dessert est toujours aussi beau à regarder.
    Bisous Michèle
    PS : tu es à l’honneur chez moi aujourd’hui
    Chrys

    Répondre
  3. Joli Hibou
    Joli Hibou dit :

    Tes dessets à l’assiette sont magnifiques, vraiment! Sans parler de tes cornets qui me font déjà saliver quand je pense aux délicieuses glaces que tu pourrais nous mettre dedans!

    Répondre
  4. Bénédicte
    Bénédicte dit :

    Bonjour Michèle ,inscrite depuis peu à votre newsletter,j’adore votre blog!Pourriez vous me dire la marque de votre gaufrier svp ?J’ai toujours rêvé de faire d’aussi jolies gaufrettes,vous m’avez donnez la recette ,ne manque plus que l’appareil!
    Bénédicte

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Bonjour Bénédicte et merci pour les compliments. Je viens de regarder sur le gaufrier, la marque est CLATRONC. Autrement j’ai aussi le gaufrier Lagrange qui a des plaques pour gaufrettes et qui est peut-être plus facile à trouver. À très vite pour une autre gourmandise.

      Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Cet appareil m’a été offert, et je ne peux pas te dire où le trouver mais tu peux trouver des gaufriers avec des plaques à gaufrettes (Lagrange par ex). Bisous Assia

      Répondre
  5. JO
    JO dit :

    Souvenirs, souvenirs!!! trop bon, j’en ai eu fait, elles sont sur mon blog(il y a bien longtemps) C’est une TUERIE quand on commence à en manger.
    Ton idée est judicieuse pour qu’elles soient régulières et les restes qui servent de déco, trop! trop bien.
    Je vais te piquer la recette et l’astuce, car il me semble que moi, mes gaufrettes étaient plus longues à faire.
    MERCI
    Bonne journée
    BISES
    JO

    Répondre

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