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Gratin courgettes-pommes de terre-ricotta

Gratin courgettes-pommes de terre-ricotta

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Cette fois j’ai préparé un Gratin courgettespommes de terrericotta 
pour utiliser les réserves de la maison
et calmer l’appétit féroce de mes Gourmands 🙂

Gratin courgettes-pommes de terre-ricotta
Pour 8 Croquants-Gourmands


– 1,350 kg de pommes de terre
– 2,100 kg de courgettes
– 3 gousses d’ail
– 4 œufs
– 250 g de ricotta
– 1 bouquet de basilic
– 70 g de pecorino
– 70 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive

1 plat à gratin huilé
Préchauffage du four à 200° C 


Peler les pommes de terre et les couper en dés.

Gratin courgettes-pommes de terre-ricotta P1040604 Les mettre dans une casserole et les couvrir d’eau salée.

Porter à ébullition et laisser cuire à frémissement pendant une quinzaine de minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Prép Courgettes émincées P1040605 Pendant ce temps, laver les courgettes et les couper en petits dés.


Peler, dégermer et hacher l’ail.
Faire revenir les courgettes dans un filet d’huile.

Ajouter l’ail, du sel et bien mélanger.

Laisser cuire à couvert pendant une quinzaine de minutes.
Égoutter les pommes de terre et les écraser dans un saladier.
Ajouter la ricotta et les œufs et mélanger.

Ciseler le basilic.

Gratin courgettes-pommes de terre-ricotta P1040612 Incorporer dans le saladier les courgettes, le basilic et le Pecorino.

Mélanger, rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Verser la préparation dans le plat à gratin.

Gratin courgettes-pommes de terre-ricotta P1040613 Répartir le fromage râpé et pulvériser quelques gouttes d’huile d’olive.


Gratin courgettes-pommes de terre-ricotta P1040626 Enfourner pour 45 minutes jusqu’à ce que le Gratin courgettes-pommes de terre-ricotta  soit bien doré.

Servir chaud ou tiède.

Gratin courgettes-pommes de terre-ricotta P1040627

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Vu la chaleur, nous avons beaucoup apprécié le Gratin courgettes-pommes de terre-ricotta tiède…

Source et recette originale :  Inspiré de Le Journal des femmes

Dans la cuisine de


1&2 – Anne-Marie Do

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse

croquantfondant@yahoo.fr

je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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42 réponses
  1. isa
    isa dit :

    coucou
    une bonne idée car les courgettes sont bien présentes dans le potager cette année
    à tester dés que les circonstances du quotidien me laisseront du temps pour cuisiner
    aux plaisirs gustatifs

    Répondre
  2. Michelle
    Michelle dit :

    Je vais essayer cette recette dès la semaine prochaine avec mes petits enfants qui ont un très bon appétit.
    Je voudrais la copier-coller, puis-je ?
    Merci de votre réponse.
    Cordialement.
    Michelle

    Répondre
  3. Barbara
    Barbara dit :

    figure toi que j’attendais l’été pour en refaire un (c’était une version avec féta) car c’est la recette qui l’an dernier a réconcilié avec les courgettes

    j’avais même acheté des courgettes pour
    plus qu’à …. (GROS soupirs tu sais pourquoi … :o( bon )

    Répondre

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