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Gratin d’églefin au Farz Gwinizh Du

Gratin d’églefin au Farz Gwinizh Du

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Aussitôt reçu, aussitôt cuisiné, j’étais trop impatiente de découvrir cette spécialité.
J’ai préparé très rapidement ce Gratin d’églefin au Farz Gwinizh Du
avec les ingrédients que j’avais en réserve.
J’avoue que j’appréhendais un peu le verdict de mes Gourmands…
Mais super!!! le plat a été validé!
Nous pourrons retourner en Bretagne avec une autre préparation.

 

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Gratin d’églefin au Farz Gwinizh Du
Pour 2 Croquants-Gourmands

– 2 dos d’églefin (1)
– 300 g de mélange bio petits pois et duo de carottes (2)
– 100 g de Farz Gwinizh Du
– 60 g de comté râpé
– 2 œufs
– 100 g de crème liquide
– muscade
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive

2 petits plats à gratin
Préchauffage du four à 180°C

 

 

Faire chauffer le Farz Gwinizh Du pendant 3 minutes au micro-ondes à puissance maximale.

L’émietter à la fourchette pendant qu’il est chaud. Laisser refroidir.

Mélanger le Farz avec le formage râpé.

Faire cuire le mélange de légumes pendant 7 minutes à l’eau bouillante salée. Égoutter.
Répartir le mélange dans les plats.
Déposer un dos d’églefin dans chaque plat.

Battre les œufs avec la crème.
Assaisonner de sel, poivre et muscade.
Verser la crème équitablement dans les plats.

Couvrir du mélange Farz-fromage et asperger de quelques gouttes d’huile d’olive.

Enfourner pour 20  minutes jusqu’à ce que le dessus du gratin soit bien doré.
Servir chaud.

 

 

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) ou un autre poisson blanc
(2) mélange surgelé

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

 

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse

croquantfondant@yahoo.fr

je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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42 réponses
  1. coco de Nice
    coco de Nice dit :

    voilà qui attise notre curiosité
    ce Farz Gwinizh Du à voyagé à travers toute la France pour rejoindre les rives
    de la Méditerranée, un voyage gustatif à découvrir
    merci Michèle
    bisous et bonne fin de journée

    Répondre
  2. Martine
    Martine dit :

    J’ai reçu comme toi ce produit et l’ai cuisiné samedi de manière très différente. Comme toi, je ne savais pas trop ce que ca allait donner et oui, parfait aussi. RV dans quelques jours sur mon blog ou sur le site Cuisine à l’Ouest
    Bisous

    Répondre
  3. jackie
    jackie dit :

    oups, je suis d’abord allée me renseigner sur Google pour savoir ce qu’est cet ingrédient le Farz Gwinizh Du. Maintenant je sais. Nul doute que ce gratin devait être délicieux quant au goût je ne l’imagine pas. Bisous et merci pour ce partage gourmand Michèle

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Mon mari aussi était très sceptique quant au Farz, j’ai donc préparé sa cassolette sans le « crumble » que j’ai mis à part à gratiner. Et bien… il a raclé le plat!! Bonne journée Soizic

      Répondre

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