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Légumes d’automne rôtis

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Légumes d’automne rôtis

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Pour préparer ces Légumes d’automne rôtis, je me suis souvenue de
la Fricassée inter-régions, publiée il y a bien des années.
Cette fois, sur ma plaque il y avait simplement des dés de courge et de pommes de terre
en compagnie d’oignon rouge et d’ail
sans oublier bien sûr la saucisse de Morteau dont mes petits enfants raffolent
et qui donnent ce délicieux parfum aux légumes.
Rien de plus simple, le plat cuit tout seul au four.
Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer au moment du repas.

 

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Légumes d’automne rôtis
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 900 g de courge (épluchée)
– 900 g de pommes de terre (épluchée)
– 1 gros oignon rouge
– 2 gousses d’ail
– 3 cas d’huile d’olive
– 1 càs d’ herbes de Provence
– sel & poivre du moulin
– 1 saucisse de Morteau

La plaque du four
Préchauffage du four à 160° C

 

Éplucher et épépiner la courge et la couper en gros dés
Éplucher les pommes de terre et les couper également en dés.
Éplucher l’oignon et l’ail dégermé, les émincer.


Enlever la peau de la saucisse et la couper en dés.
Disposer tous les légumes sur la plaque.
Saler, poivrer, arroser d’huile et saupoudrer d’herbes de Provence.
Ajouter les dés de saucisse.
Bien mélanger.

Enfourner pour 20 minutes.
Sortir la plaque, mélanger les légumes et enfourner pour encore 20 minutes.
Servir chaud ou tiède.


J’ai servi les Légumes d’automne rôtis avec le Pain de viande ou polpettone italien
que je vous ai présenté hier.

 

 


Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  C’est vraiment délicieux ont dit mes Gourmands, même ceux (que je ne nommerai pas) qui étaient très sceptiques en me voyant préparer le plat.

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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20 réponses
  1. gut
    gut dit :

    Il en faut pas plus pour me faire saliver ! Que de bons produits dans cette poêlée ! Comment ne pas se régaler avec ? merci de l’offrir à cuisinons de saison Michèle ! gros bisous

    Répondre
  2. LOLO "Les p'tites mains"
    LOLO "Les p'tites mains" dit :

    Kikous, ils sont bien sympathiques ces petits légumes !!! Avec la saucisse, miam, miam !!!
    encore une bonne idée !!! Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre

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