Pain du jardinier - DSC_8916_6844
Pain du jardinier

L’idée de ce Pain du jardinier est partie d’une recette trouvée dans mes classeurs,
mais que je l’ai tellement revue et modifiée.
que je peux dire qu’elle est devenue mienne.

 

Pain du jardinier - DSC_8916_6844Pain du jardinier - DSC_8932_6860

Pain du jardinier
Pour 8 Croquants-Gourmands
Préparation : 20 minutes – Cuisson : 45 minutes


– 450 g de macédoine de légumes surgelée
– 4 œufs
– 250 g de crème fraîche
– 25 g de Maïzena
– 80 g de comté râpé
– 40 g de parmesan  râpé
– 1 càs de persil haché
– 1 càs de basilic ciselé
– 1 càc de curcuma
– sel & poivre du moulin

Un moule à cake de 24 cm X 9 cm beurré
Préchauffage du four à 185°C

 

Cuire les légumes dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes à partir de la reprise de l’ébullition.
Égoutter soigneusement, puis les sécher à l’aide d’un torchon ou d’un papier absorbant.
Verser les légumes dans un saladier et les enrober soigneusement de Maïzena.

Ajouter les œufs, la crème, les herbes et les fromages.
Bien mélanger, rectifier l’assaisonnement et ajouter le curcuma.
Mélanger soigneusement.

Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 30 minutes.
Vérifier la cuisson puis laisser refroidir le pain.

Démouler bien froid.
Trancher.

Déposer les tranches sur un lit de salade.
Décorer de tomates cerises.

Servir avec une mayonnaise maison bien relevée.

 

Pain du jardinier - DSC_8933_6861

À propos de la recette :
– Faire cuire les légumes à l’avance pour les laisser égoutter longtemps. Bien les sécher avant de les mélanger à la Maïzena.
– Vous pouvez préparer la terrine la veille et la conserver au réfrigérateur. Vous la démoulerez au moment de présenter le plat.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :

galantine  pour les Galantine - DSC_0005_3405

Paroles de Gourmands : Le curcuma a donné à cette délicieuse terrine une mine ensoleillée. Un plaisir pour les yeux et les papilles.

Dans la cuisine de


1 – Sandrine G

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse

croquantfondant@yahoo.fr

je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

 

1 imprimante_03

2 réponses

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.