Pâtes à la tomate

Vite, vite, on a faim…
Oui mais au-lieu d’être deux, nous nous retrouvons six tout à coup!
Alors un coup d’œil dans les réserves
c’est parti pour ajouter un plat rapide de pâtes au menu…

Pâtes à la tomate IMG_5466_33413Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 500 g de Trofie liguri (ou autres)Pâtes à la tomate DSCN3483_33403
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 6 tomates
– 2 grosses càs de crème fraîche épaisse
– 100 g de comté
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– 1 càs d’herbes de Provence

Au travail :
Éplucher les oignons et l’ail et les émincer finement.
Pâtes à la tomate DSCN3487_33407 Râper ou comme moi, hacher le fromage.
Ébouillanter les tomates, puis les plonger dans l’eau froide pour pouvoir les monder facilement.
Les couper en quatre et retirer les pépins.
Pâtes à la tomate DSCN3484_33404 Couper la chair en dés.
Faire suer les oignons dans un filet d’huile chaude.
Pâtes à la tomate DSCN3485_33405 Lorsque les oignons sont tendres, ajouter les dés de tomate et l’ail.
Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence et bien mélanger.
Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes jusqu’à l’obtention d’une compotée.
Pâtes à la tomate DSCN3486_33406 Ajouter la crème fraîche, vérifier l’assaisonnement et laisser encore mijoter pendant quelques minutes.
Pendant la cuisson de la sauce, mettre une grande quantité d’eau à bouillir et y faire cuire les pâtes « al dente » (10 minutes pour moi).
Égoutter les pâtes les mélanger avec une cuillerée à soupe d’huile puis ajouter la sauce et le fromage haché.

Bien mélanger et servir immédiatement dans des assiettes chaudes.

Pâtes à la tomate IMG_5465_33412

À propos de la recette :
– J’ai préféré hacher le fromage pour pouvoir plus facilement l’intégrer à la sauce.

Paroles de Gourmands : Un plat vite improvisé et qui nous a régalés. L’ensemble était très moelleux, je me demande si c’est parce que j’ai mélangé tout le fromage dans les pâtes en même temps que la sauce. À refaire, c’est certain.

Voici celles de
à vous de jouer Anne-Marie DO  P__TES __ LA TOMATE 15.04.2015
Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

42 réponses

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.