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Potiron à la mozzarella

Potiron à la mozzarella

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Comment utiliser ce morceau de potiron
acheté sur le marché?
Pas envie de mettre des œufs,
pas envie d’un potage…
J’ai en réserve de la mozzarella
et une sauce tomate prévue pour une future pizza.
Au travail les petites cellules grises…

Potiron à la mozzarella DSCN6621Potiron à la mozzarella DSCN6622Potiron à la mozzarella DSCN6623Pour 3 ou 4 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 1 kg de potiron
Potiron à la mozzarella DSCN6605
– 225 g de mozzarella
– 60 g de parmesan râpé
– herbes de Provence
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive
sauce tomate

La plaque du four huilée
Un plat à gratin
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Sauce tomate :
Elle a été préparée suivant la recette de base.
Je l’ai laissée bien « compoter » et j’en ai utilisé une petite moitié.
Le gratin :
Peler et éliminer les graines du potiron : Il est resté 850 g de chair.
Potiron à la mozzarella DSCN6607 Couper le potiron en lamelles.
Les disposer côte à côte sur la plaque du four.
Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
Potiron à la mozzarella DSCN6611 Asperger de quelques gouttes d’huile.
Potiron à la mozzarella DSCN6612 Mettre la plaque dans le four chaud pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les lamelles de potiron soient tendres.
Potiron à la mozzarella DSCN6613 Disposer la moitié des tranches de potiron dans le plat à gratin.
Étaler sur toute la surface quelques cuillerées de coulis de tomate.
Éparpiller la moitié de la mozzarella en petites parcelles.
Saupoudrer avec la moitié du parmesan.

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Recommencer la même opération : Le reste des tranches de potiron.
Une couche de sauce tomate.
Le reste de mozzarella en dés.
Le reste de parmesan.

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Glisser dans le four pour 20 minutes.
Si le dessus n’est pas assez doré, allumer le grill pendant quelques minutes en surveillant de près!
Servir immédiatement dans des assiettes chaudes.

Potiron à la mozzarella DSCN6621

À propos de la recette :.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Voilà qui change des gratins habituels, c’est délicieux!!

Dans la cuisine de

Potiron à la mozzarella à vous de jouer Dine avec Sandrine Chox-reSCzZ_BzzvbfoJGb1ARVI@500x375
Sandrine

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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