Salade de pâtes au saumon fumé.

 Salade de pâtes au saumon fumé

 Encore de jolies pâtes apportées par ma Lolo
et qui n’attendaient que de passer à la casserole.
Ce jour là le beau temps et la température presque estivale
m’a donné envie d’en faire une salade.
Un petit tour pour visiter le réfrigérateur et
nous voilà prêts à passer à table.

Salade de pâtes au saumon fuméDSCN3203_32997Salade de pâtes au saumon fuméIMG_5339_33001Pour 5 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 250 g de farfalle tricoloresSalade de pâtes au saumon fuméDSCN3198_32992
– 1 càs d’huile d’olive
– 180 g de saumon fumé
– 2 œufs
– 12 tomates cerises
– aneth
– persil
– 6 càs de crème fraîche liquide
– 4 càs de jus de citron
– sel (au herbes) & poivre du moulin

Au travail :
Faire durcir les œufs à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Les refroidir et les écaler.
Faire cuire les pâtes « al dente » dans une grande quantité d’eau bouillante salée (6 minutes pour moi).
Salade de pâtes au saumon fuméDSCN3199_32993 Les égoutter et les rafraîchir aussitôt en les rinçant à l’eau très froide.
Les égoutter soigneusement, puis les enrober avec une cuillerée d’huile d’olive et les laisser refroidir en les remuant de temps en temps.

Hacher finement les œufs.Salade de pâtes au saumon fuméDSCN3200_32994
Couper le saumon en petites lanières.
Partager les tomates en deux
Ciseler finement l’aneth et le persil.

Mélanger dans une coupelle la crème et le jus de citron.
Saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.
Mélanger tous les éléments avec les pâtes froides et assaisonner avec la sauce.
Mélanger délicatement et servir.
Je vous conseille de ne pas préparer la salade de pâtes trop longtemps à l’avance et de la servir froide mais non glacée.

Salade de pâtes au saumon fuméIMG_5338_33000

 

À propos de la recette :
Vous pouvez remplacer le saumon par de la truite fumée (je crois même que je préfère!).

Paroles de Gourmands : Voilà une salade très goûteuse et originale! À refaire.

 Inspiré de  : Le Grand Livre des Pâtes  –  Könemann

Voici celle de Anne-Marie Do
à vous de jouer 22.11.14 Anne-Marie Do SALADE DE PÂTES AU SAUMON FUME 21.11.2014

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56 Comments on Salade de pâtes au saumon fumé.

  1. patricia
    15 août 2015 at 14 h 20 min (2 années ago)

    j’adore ce genre de salade bisous

    Répondre
    • Michèle
      15 août 2015 at 16 h 31 min (2 années ago)

      Toute simple et tellement bonne!!

      Répondre
  2. bree13
    20 juillet 2014 at 20 h 35 min (3 années ago)

    je viens de la faire et de la manger, on s’est régalé mais hélas, pas de photo !

    Répondre
    • Michèle
      21 juillet 2014 at 6 h 23 min (3 années ago)

      Dommage, mais la prochaine fois.. Bonne journée Bree

      Répondre
  3. sophie
    13 mai 2014 at 20 h 59 min (3 années ago)

    bonsoir Michèle
    sympas ta salade faudra que je la teste prochainement même en ce moment, en même en été pas relevé sur mon cahier de cuisine mais j’y pense, en tout qu’a merci Michèle , bisous sophie

    Répondre
    • Michèle
      14 mai 2014 at 5 h 55 min (3 années ago)

      À suivre… Bisous Sophie

      Répondre
  4. babakitchen
    7 mai 2014 at 12 h 35 min (3 années ago)

    héhé c’est le tout premier plat que mon ex mari m’a cuisiné quand je suis allée chez lui la 1ere fois … des farfalle tricolore avec des crevettes et des amandes !

    Répondre
    • Michèle
      7 mai 2014 at 13 h 14 min (3 années ago)

      Souvenir, souvenir… Non après-midi Barbara

      Répondre
  5. Chrystel
    6 mai 2014 at 17 h 50 min (3 années ago)

    Tout à fait à mon goût ta petite salade toute colorée. Merci Michèle
    Gros bisous
    Chrys

    Répondre
    • Michèle
      7 mai 2014 at 6 h 31 min (3 années ago)

      Super! Gros bisous Chrys

      Répondre
  6. PiRoMa
    5 mai 2014 at 21 h 28 min (3 années ago)

    Belle salade. Bonne soirée

    Répondre
    • Michèle
      6 mai 2014 at 6 h 47 min (3 années ago)

      Merci Isabelle. Bonne journée

      Répondre
  7. michelle
    5 mai 2014 at 18 h 53 min (3 années ago)

    un salade de pâtes gourmande et pleine de couleurs, bonne soirée, bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      6 mai 2014 at 6 h 47 min (3 années ago)

      Bisous Michelle

      Répondre
  8. afaurore
    5 mai 2014 at 18 h 32 min (3 années ago)

    hummm ta salade de pâtes me fait plus envie que celle qu’on va manger ce soir

    Répondre
    • Michèle
      6 mai 2014 at 6 h 48 min (3 années ago)

      :) Tu peux venir à la maison si tu veux!

      Répondre
  9. Doria
    5 mai 2014 at 18 h 10 min (3 années ago)

    Très bonne salade qui me plait beaucoup avec le saumon ! Servi très frais, c’est un régal !
    Bisous, Doria

    Répondre
    • Michèle
      6 mai 2014 at 6 h 48 min (3 années ago)

      Merci Doria. Bisous

      Répondre
  10. Colette
    5 mai 2014 at 17 h 55 min (3 années ago)

    Elle me plait bien !! mais sans les tomates cerise (interdites pour les grains !!!) ! grand vent mais soleil ici ! gros bisous Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      6 mai 2014 at 6 h 49 min (3 années ago)

      Bien facile de les écarter!! Bisous Colette

      Répondre
  11. LOLO "les p'tites mains"
    5 mai 2014 at 17 h 31 min (3 années ago)

    Kikous,
    cette salade donne envie d’être picorèe…. lol…tes photos me mettent bien souvent en appetit…même quand ce n’est pas l’heure….sacré mimi. Belle journèe mais toujours ce petit vent vent du nord qui rafraichi…..un peu trop…. j’ai quand même même pris petit dej et dej sur le balcon et je t’ecris sur le balcon sur le parasol…..hi..hi…hi…avec un thé à la main, elle est pas belle la vie ??????? Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
    • LOLO "les p'tites mains"
      5 mai 2014 at 17 h 33 min (3 années ago)

      Tu as compris : sous le parasol…… Il faut que je te tel

      Répondre
      • Michèle
        6 mai 2014 at 6 h 49 min (3 années ago)

        :)

        Répondre
    • Michèle
      6 mai 2014 at 6 h 50 min (3 années ago)

      Magnifique, je suis contente de t’avoir parlé un peu. GBD ma Lolo

      Répondre
  12. Andrée
    5 mai 2014 at 17 h 24 min (3 années ago)

    Voilà un plat qui ne ferait pas de reste à la maison. De plus avec le joli soleil du jour, c’est idéal pour diner en terrasse. Bisous.

    Répondre
    • Michèle
      6 mai 2014 at 6 h 50 min (3 années ago)

      Bien agréable ce soleil!! Bisous Andrée

      Répondre
  13. jackie
    5 mai 2014 at 16 h 57 min (3 années ago)

    Nous aimerions beaucoup à la maison cette petite salade gourmande et rafraîchissante. Belle journée

    Répondre
    • Michèle
      5 mai 2014 at 17 h 02 min (3 années ago)

      Coucou, je suis contente de te savoir de retour. J’espère que tu as fait un beau voyage. Bisous Jackie

      Répondre
  14. la cuillere aux mille délices
    5 mai 2014 at 16 h 48 min (3 années ago)

    Pour le coup c’est comme à la maison! je fais très régulièrement cette petite recette! et j’apprécie aussi remplacer l’œuf dur par de l’avocat! bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      5 mai 2014 at 16 h 52 min (3 années ago)

      Bonne idée, j’aime beaucoup aussi l’avocat dans les salades. Bon après-midi Marianne

      Répondre
  15. Gourmandenise
    5 mai 2014 at 16 h 30 min (3 années ago)

    Une salade gourmande et colorée… comme j’aime !
    A bientôt
    Bizzz

    Répondre
    • Michèle
      5 mai 2014 at 16 h 52 min (3 années ago)

      À bientôt Denise. Bisous

      Répondre
    • Michèle
      5 mai 2014 at 16 h 54 min (3 années ago)

      C’est un petit clin d’œil aux beaux jours. Bisous Nani

      Répondre
  16. Stéphy-83
    5 mai 2014 at 10 h 11 min (3 années ago)

    Voilà une salade estivale qui me plait bien et qu’est ce que ca donne hâte que l’été s’installe pour de bon ! Bisous bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      5 mai 2014 at 16 h 55 min (3 années ago)

      Je suis bien de ton avis!! Bisous Stéphy

      Répondre
  17. lolo
    5 mai 2014 at 9 h 08 min (3 années ago)

    Une belle assiette de pâte colorée si donne envie de déjeuner en terrasse au soleil ! Bonne journée bises

    Répondre
    • Michèle
      5 mai 2014 at 16 h 55 min (3 années ago)

      On rêve tous de soleil et de chaleur! Bisous Lolo

      Répondre
  18. Assia
    5 mai 2014 at 9 h 07 min (3 années ago)

    Une belle salade que je garde sous le coude! pour le moment se sont les plats chauds hihi:)Bisous ma Michèle

    Répondre
    • Michèle
      5 mai 2014 at 16 h 56 min (3 années ago)

      J’espère que le beau temps va enfin s’installer! Bisous Assia

      Répondre
  19. ManueB
    5 mai 2014 at 8 h 45 min (3 années ago)

    j’adore la salade de pâtes, les beaux jours arrivent !

    biz et bonne journée
    manue :))

    Répondre
    • Michèle
      5 mai 2014 at 16 h 56 min (3 années ago)

      Je l’espère!!Bisous Manue

      Répondre
  20. Daphné
    5 mai 2014 at 8 h 32 min (3 années ago)

    Un vrai délice, bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      5 mai 2014 at 16 h 57 min (3 années ago)

      Merci Daphné.

      Répondre
  21. lanonna
    5 mai 2014 at 7 h 43 min (3 années ago)

    je passe mon tour,mais je te laisse un gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      5 mai 2014 at 16 h 57 min (3 années ago)

      Merci Marie. Bisous

      Répondre
  22. Pauline
    5 mai 2014 at 7 h 34 min (3 années ago)

    Huuuummmmm, une salade comme je les aime ^^

    Répondre
    • Michèle
      5 mai 2014 at 16 h 58 min (3 années ago)

      À manger à l’ombre sur la terrasse…

      Répondre
  23. Chantal
    5 mai 2014 at 6 h 42 min (3 années ago)

    Coucou Michèle, voilà une belle assiette comme j’aime!
    Le printemps dans l’assiette!
    Bises
    Chantal

    Répondre
    • Michèle
      5 mai 2014 at 16 h 58 min (3 années ago)

      Je n’arrête pas de l’appeler, j’espère qu’il va m’entendre. Bisous Chantal

      Répondre
  24. samia
    5 mai 2014 at 6 h 28 min (3 années ago)

    succulente salade ,toute en fraîcheur et saveur!
    bizou

    Répondre
    • Michèle
      5 mai 2014 at 17 h 02 min (3 années ago)

      Merci Samia. Bisous

      Répondre
  25. bree13
    5 mai 2014 at 6 h 14 min (3 années ago)

    ça me plaît !

    Répondre
    • Michèle
      5 mai 2014 at 6 h 22 min (3 années ago)

      Tu m’en vois ravie! Bonne journée Bree

      Répondre
  26. Miechambo
    5 mai 2014 at 5 h 41 min (3 années ago)

    Ce matin je suis venue dans ta cuisine de bonne heure et j’ouvert ton frigo pour voir s’il en restait un peu de cette salade.Ben non plus rien tous les croquants-gourmands étaient passés par là avant moi ! Pffffff !!
    Je vais donc devoir m’en faire une !
    Bises
    MIchèle

    Répondre
    • Michèle
      5 mai 2014 at 6 h 13 min (3 années ago)

      Tu es discrète, je n’ai rien entendu :). Bonne journée Michèle, gros bisous

      Répondre

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