Soupe de l’hiver

Soupe de l’hiver

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Le temps s’est radouci, mais il faisait encore bien froid
lorsque j’ai préparé cette Soupe de l’hiver.
J’avais beaucoup cuisiné la veille et il me restait pas mal de légumes
j’en ai profité pour mélanger céleri-rave, carottes et butternut
et ma foi, le mariage était très heureux!
Je vous l’ai dit, j’aime les potages épais, je n’ai donc pas mis beaucoup d’eau
à vous de diluer un peu plus si vous préférez.

Soupe de l'hiver P1010533Soupe de l'hiver P1010532Soupe de l’hiver
Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 1 oignonSoupe de l'hiver P1010510
– 275 g de carottes
– 150 g de butternut
– 2 gousses d’ail
– 375 g de céleri-rave
– 150 g de pommes de terre
– les feuilles d’une branche de céleri
– huile d’olive

– 2 tablettes de bouillon de volaille
– 1 litre d’eau

Au travail :
Éplucher et laver tous les légumes.
Les couper en dés.
Faire chauffer un filet d’huile d’olive et y faire revenir les oignons.

Soupe de l'hiver P1010511 Ajouter les carottes et l’ail, laisser rissoler un instant.

Soupe de l'hiver P1010513 Ajouter la courge, remuer.

Soupe de l'hiver P1010514 Incorporer le céleri-rave et laisser revenir quelques minutes.
Ajouter enfin les pommes de terre et les feuilles de céleri.

Soupe de l'hiver P1010517 Mouiller avec l’eau et ajouter les tablettes de bouillon de volaille.
Laisser cuire une trentaine de minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Soupe de l'hiver P1010531 Mixer finement et goûter pour rectifier l’assaisonnement si besoin.
Servir chaud.

Soupe de l'hiver P1010533

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

Paroles de Gourmands :  Nous avons beaucoup aimé cette association de légumes.

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

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36 Comments on Soupe de l’hiver

    • Michèle
      25 février 2017 at 16 h 13 min (3 mois ago)

      Merci Pat et bon WE aussi pour toi. Bisous

      Répondre
  1. Patty
    24 février 2017 at 9 h 59 min (3 mois ago)

    Rien de mieux qu’une bonne soupe aux légumes! Bon weekend Michèle!

    Répondre
    • Michèle
      24 février 2017 at 15 h 40 min (3 mois ago)

      Rien de mieux pour se réchauffer! Bonne fin de semaine aussi pour toi Patty

      Répondre
  2. Alaro
    23 février 2017 at 21 h 25 min (3 mois ago)

    une délicieuse soupe bien réconfortante ! merci du partage ^_^

    Répondre
    • Michèle
      24 février 2017 at 15 h 51 min (3 mois ago)

      Pour braver le froid des soirées d’hiver…

      Répondre
  3. jackie
    23 février 2017 at 19 h 01 min (3 mois ago)

    Une véritable soupe d’hiver, bien réconfortante. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      24 février 2017 at 15 h 54 min (3 mois ago)

      Les soirées sont encore fraîches, c’est bien agréable de se réchauffer. Bisous Jackie

      Répondre
  4. Quatrefilles
    23 février 2017 at 18 h 55 min (3 mois ago)

    Coucou, je remplace juste le céleri rave par des courgettes (mon homme n’aiiiime pas), et c’est un potage délicieux. En grosse gourmande, je rajoute un bon morceau de beurre (malgré l’huile), et on se régale. Merci encore pour tout ces délices que tu nous propose. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      24 février 2017 at 16 h 02 min (3 mois ago)

      Moi je fais tellement de pâtisseries, que j’essaie d’éliminer le beurre par ailleurs, histoire de me donner bonne conscience :) Bisous Renée

      Répondre
  5. Andrée
    23 février 2017 at 17 h 51 min (3 mois ago)

    On adore les soupes pleine de légumes et celle-ci ne déroge pas à la règle. Le plein de vitamines et de sels minéraux au cœur de l’hiver. On a encore quelques butternut et potimarron..mais avec les loulou en vacances cela va diminuer, ils adorent les potages de Mamie !
    Bisous plein de soleil et de douceur aujourd’hui, cela fait du bien ! ♥

    Répondre
    • Michèle
      24 février 2017 at 16 h 03 min (3 mois ago)

      Tu vas te faire un plaisir de les régaler! Bisous Andrée

      Répondre
  6. Doria
    23 février 2017 at 17 h 48 min (3 mois ago)

    Une bonne soupe avec une belle association de légumes bien réconfortant !
    Bisous, Doria

    Répondre
    • Michèle
      24 février 2017 at 16 h 03 min (3 mois ago)

      Merci Doria. Gros bisous

      Répondre
  7. michelle
    23 février 2017 at 17 h 43 min (3 mois ago)

    ta soupe est appétissante et nous aimons bien la manger avec cette texture un peu épaisse, c’est très réconfortant. bonne journée Michèle, bisous

    Répondre
    • Michèle
      24 février 2017 at 16 h 04 min (3 mois ago)

      Merci Michelle. Gros bisous

      Répondre
  8. Colette
    23 février 2017 at 14 h 55 min (3 mois ago)

    J’adore ces soupes improbables , on est rarement déçu ! merci pour celle ci Michèle ! gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      24 février 2017 at 16 h 08 min (3 mois ago)

      C’est vrai et en plus, elles n’ont jamais le même goût… Gros bisous Colette

      Répondre
  9. ludmilla
    23 février 2017 at 12 h 15 min (3 mois ago)

    je susi comme toi je préfère les potages épais, en tout cas un bon bol d’énergie

    Répondre
    • Michèle
      23 février 2017 at 16 h 52 min (3 mois ago)

      C’est vrai!! Merci Loulou

      Répondre
  10. guy59600
    23 février 2017 at 11 h 30 min (3 mois ago)

    très jolie soupe tout ce qu’il nous faut car ici tempête
    excellente journée bisous

    Répondre
    • Michèle
      23 février 2017 at 16 h 52 min (3 mois ago)

      Oh mince! Courage Guy

      Répondre
  11. LOLO "Les P"tites mains"
    23 février 2017 at 10 h 51 min (3 mois ago)

    Kikous, en ce moment avec Papa, c’est potage tous les soirs … et moi aussi j’aime les potage bien épais, mais pas papa…. et il aime pas le céleri…. le P. non plus…ah ces hommes et les légumes !!!! Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      24 février 2017 at 16 h 10 min (3 mois ago)

      Toute une éducation à refaire :) GBD ma Lolo

      Répondre
  12. coco de Nice
    23 février 2017 at 9 h 57 min (3 mois ago)

    bonne soupette !
    je suis fan des légumes alors j’aime
    bien que les soupes en ce moment, je n’en fais plus tous les soirs
    c’est vrai que chez nous ça c’est bien radouci
    bisous et très bonne journée Michèle

    Répondre
    • Michèle
      24 février 2017 at 16 h 11 min (3 mois ago)

      Les journées sont belles, mais je trouve que les soirées sont encore un peu « frisquettes » alors j’en profite pour faire le plein de légumes dans l’assiette! Bon après-midi Coco, bisous

      Répondre
  13. ManueB
    23 février 2017 at 9 h 37 min (3 mois ago)

    belle soupe, avec de bons légumes de saison !

    manue :))

    Répondre
  14. gut
    23 février 2017 at 9 h 26 min (3 mois ago)

    Ces mélanges de restes de légumes font toujours des potages des plus gourmands ! celui ci ne déroge pas à cette règle ! Je vais l’ajouter sous le céleri comme tu l’as évoqué ma chère Michèle ! Merci beaucoup ! gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      23 février 2017 at 16 h 56 min (3 mois ago)

      Merci ma belle. Gros bisous

      Répondre
  15. anne-marie
    23 février 2017 at 8 h 19 min (3 mois ago)

    Les potages « improvisés » sont souvent les meilleurs
    Bonne journée – Bisous

    Répondre
    • Michèle
      24 février 2017 at 16 h 14 min (3 mois ago)

      C’est vrai, bisous AM

      Répondre
    • Michèle
      23 février 2017 at 16 h 57 min (3 mois ago)

      Bon après-midi Barbara

      Répondre
  16. Kelly Mypastryaddiction
    23 février 2017 at 1 h 47 min (3 mois ago)

    Coucou Michèle !! Ton velouté m’a l’air d’être exquis et il est parfait pour se réchauffer durant ce froid glacial ! :)
    Je suis comme toi, j’adore les potages épais donc je ne changerai rien à ta sublime recette bien détaillée !! :)
    J’adore ton blog, je suis sans cesse en total admiration devant toutes tes belles réalisations ! =)
    J’ai moi aussi créé un blog de pâtisserie récemment et je voudrai, si tu le veux bien, connaître ton avis car je souhaite m’améliorer auprès de blogueurs aussi doués que toi ! 😉
    Voilà l’adresse :http://mypastryaddiction.over-blog.com/
    Et n’hésite pas à me laisser un petit commentaire si une de mes recettes te plaît ! C’est super motivant !!! 😀
    En espérant ne pas t’avoir trop dérangée, je te souhaite une excellente soirée ! ^^

    Répondre
    • Michèle
      23 février 2017 at 17 h 00 min (3 mois ago)

      Merci Kelly pour ta visite et ce commentaire qui me fait très plaisir. De plus, il m’a permis de découvrir ton blog. Je l’ai parcouru et maintenant j’ai une terrible envie de gourmandises… Je ne te remercie pas :) mais je te dis un grand bravo car je me suis régalée! À bientôt, bisous
      PS : Tu ne me dérangeras jamais!

      Répondre

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