Tagliatelles de carottes à la feta
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Pensons à tous ceux qui se dévouent pour soigner les malades ou aider les personnes fragiles,
à ceux qui sont là tous les jours pour nous servir
et nous permettre de poursuivre notre quotidien.
Aidons les en restant chez nous!
Soyons citoyens.
Difficile sans sortir de gérer les légumes frais.
J’ai pu cuisiner ces Tagliatelles de carottes à la feta
avec quelques carottes et un peu de feta qui restaient.
Mr CFG n’aime pas trop le cumin, moi je n’aime pas tellement les carottes cuites et bien…
Nous nous sommes régalés tous les deux!
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Tagliatelles de carottes à la feta
Pour 3 Croquants-Gourmands
– 500 g de carottes
– 1 gousse d’ail
– 50 g de feta
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– cumin
– persil
.
Peler et laver les carottes.
Les découper en tagliatelles à l’aide d’un économe (1).
Pas simple lorsqu’on a mal aux mains, j’ai fait plusieurs essais pour y arriver.
Peler et émincer très finement la gousse d’ail dégermée.
Ciseler finement le persil.
Couper la feta en petits dés.
Faire chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile dans un wok ou une sauteuse.
Ajouter les carottes et l’ail et bien remuer à feu vif pour les imprégner de gras.
Saler (sel aux herbes pour moi).
Couvrir et laisser étuver à feu doux pendant une dizaine de minutes
en remuant délicatement de temps en temps.
Les tagliatelles doivent rester légèrement « al dente« .
Vérifier l’assaisonnement en sel, poivrer et ajouter une bonne pincée de cumin.
Les retourner délicatement pour ne pas les briser.
Répartir dans les assiettes chaudes.
Saupoudrer de persil haché et garnir de dés de feta.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) j’ai taillé tout autour du cœur de la carotte. J’ai gardé tout le milieu en prévision d’un potage.
Paroles de Gourmands : C’est drôlement bon a dit Mr CFG
Source et recette originale : Recettes italiennes
Dans la cuisine de
1 – Annick Melvel – 2-3-4 – Anne-Marie Do
1 – Sandrine G – 2 – Martine –
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Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Bonjour, j’ai beaucoup aimé votre blog et vos recettes de cuisine ! J’ai moi-même un blog de recettes italiennes : https://recette-italienne.fr/.
Seriez-vous d’accord pour un échange de liens ?
Sans problème Olivier, je vais rendre visite à votre blog.
Bonne journée
Testé et approuvé. J’ai fait ce plat deux fois déjà 🙂 Merci Michèle, comme j’aime ton blog 🙂 Gros bisous
Oups, j’ai oublié, Il est là 🙂
https://www.kilometre-0.fr/recettes/tagliatelles-de-carottes-au-cumin-et-a-la-feta/
🙂
Comme c’est gentil et comme tu me fais plaisir! Merci Martine, gros bisous
Enfin une recette originale pour laquelle il n’y a pas besoin d’avoir une cuisine professionnelle.
Je testerai demain.
Merci
Une maman qui découvre votre site.
Merci Lucie et bienvenue dans ma cuisine.
Bonne soirée
Bonjour,
Avez – vous pu faire les tagliatelle en allant jusqu’au bout des carottes ? car pour moi non….Cela fait de la perte non ?
Merci pour le partage,
Cldt,
Lou
Bonjour Lou. Effectivement comme je le dis dans la recette, j’ai taillé tout autour de la carotte et j’ai gardé le milieu pour agrémenter un potage. Aucune perte!
Bon après-midi
carotte et feta dis-tu ??? un regal pour les papilles et original
bisous
Un beau mariage! Bisous Samar
Testé et approuvée Michèle dès ce soir, merci et gros bisous. Je la posterai ces jours ci 🙂 Bisous
Super, il me tarde de voir ta version. Bisous Martine
un plat de carottes bien parfumé avec cette touche de féta. bon mardi Michèle, bisous
Le petit plus bien agréable! Bisous Michelle
Une délicieuse façon d’apprêter les carottes autrement. Bisous
et c’est délicieux c’est vrai! Bisous Jackie
une belle assiette et superbe cette façon de faire des tagliatelles avec des cariottes
très bon après-midi bisous
Merci Guy, bon après-midi, bisous
C’est un plat qui me plait beaucoup !! Bisous
Merci Emma, bisous
kikous, c’est bien original !!! et je n’ai toujours pas de féta !!!! bonne journée.
Gros bisous doux. TA LOLO
à suivre! Bisous ma Lolo
Ça donne faim, je suis sûr que c’est délicieux! Bonne journée!
Je confirme, bon après-midi Christine
Humm un bon plat comme j’aime
Bonne journée
Bisous
Bisous Christelle
une bonne idée d’entrée!
bonne journée
Merci Thithoad, bon après-midi
de belles carottes c’est bon pour le teint
bises
Il parait 🙂 Bisous Corinnette
Un joli plat coloré qui fait oublier la grisaille du ciel – Bisous
C’est vrai! Bisous Anne-Marie
très sympa.. j’aime beaucoup 🙂
bizzzz
Merci Yolande, bisous
Une jolie recette de carottes qui change !
Merci Arthur
J’aime beaucoup les tagliatelles de carottes ! ton ajout de feta me plait bien !! ça m’éviterait peut être de les marier avec un autre légumes car je n’aime pas trop la carotte seule. Merci Michèle ! Gros bisous
Et bien moi qui n’aime pas trop la carotte cuite, j’ai vraiment aimé. Gros bisousClaudine
Je la prend Michèle. Petite recette simple et vite fait.il en faut Quelques fois..merci ,Michèle gros bisous et bonne journée .
Tu as raison! Bisous
Super, j’ai tout et j’aime beaucoup l’idée pour le soir 🙂 Bisous Michèle
J’espère que tu aimeras autant que nous. Bisous Martine
j’adore les carottes et zhom non, snif !
mais ça ne m’empêche pas d’en faire
j’aime ta recette
merci Michèle
bisous et bon mardi
En plus, tu peux les réchauffer légèrement le lendemain! Bisous Coco, bon après-midi
sympa comme tout et original
Merci Barbara
Une belle astuces les tagliatelles de carottes et mariées avec la féta c’est un régal assuré
Vraiment délicieux! Merci Sofia.