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Œuf poché facile

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Œuf poché facile

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Il y a bien longtemps que je n’avais pas préparé cette recette d’Œuf poché facile
Elle avait au départ agrémenté ma recette d’artichaut.
Cette fois, l’œuf sera posé sur une crème de champignons (à venir)
Si vous n’avez ni le courage ni l’envie de préparer un œuf poché
prenez le temps de regarder la recette tirée d’un reportage télé
et tellement simple qu’il serait dommage de s’en priver.
J’ai retrouvé la vidéo sur Internet, vous pouvez ainsi voir plus facilement la technique.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Œuf poché facile P1080703.psd R (Copy)Œuf poché facile P1080705.psd R (Copy)
R Fond d'artichaut bien garniIMG_6159_35572 (Copy).jpg RCrème de champignons et œuf poché P1080648.psd R (Copy)Œuf poché facile
pour 1 Croquant-Gourmand

 

Vous allez voir, c’est vraiment tout simple, très rapide et très facile.

– 1 œuf
– sel & poivre du moulin
– épices suivant le goût

Chemiser un petit récipient de papier film en le laissant dépasser.
Enduire le papier au pinceau de beurre fondu ou comme moi d’huile d’olive.
ne pas oublier, c’est ce que j’ai fait et vous pouvez voir sur la photo de l’assiette à la salade que l’œuf a un peu souffert!
Casser l’œuf dans ce petit nid.
Saler, poivrer et épicer selon le goût et la recette choisie.
Remonter les bords du papier et fermer hermétiquement en chassant l’air.
Maintenir avec de la ficelle de cuisine ou simplement en faisant un nœud avec le papier.

Mettre de l’eau à chauffer dans une casserole.
Dès la petite ébullition, plonger le sachet dans l’eau et laisser frémir pendant 3 à 4 minutes environ,
suivant que l’on désire le jaune bien coulant ou plus cuit. (3 minutes pour moi).

Égoutter le « balluchon ».
Découper le papier et retirer délicatement l’œuf.

Déposer l’œuf sur le plat et servir immédiatement.
.
Œuf poché facile P1080705.psd R (Copy)
Il n’y a plus qu’à se régaler!!
Bonne dégustation

 

À propos de la recette :
– À vous de tester le temps de cuisson que vous préférez.
– Une recette du 6 octobre 2014

Paroles de Gourmands : Trop facile et trop bon!!!

Source et recette originale :  Comment économiser.fr

Dans la cuisine de


1 – Marie-Christine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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/53 Commentaires/par
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53 réponses
  2. Plaetevoet
    Plaetevoet dit :

    Bonsoir, ce soir j ai réalisé les œufs pochés ,super il faut bien attendre que l eau soit bien chaude , puis 4 minutes à refaire Merci

    Répondre
  6. Citrine
    Citrine dit :

    C’est une astuce de cuisson qui simplifie drôlement la vie ! Je l’utilise aussi, et j’avoue que je ne saurais plus faire un œuf mollet de façon classique…

    Répondre
  10. Barbara
    Barbara dit :

    oui moi aussi je connaissais cette astuce pas mal du tout
    même si désormais je fais autrement
    (en effet l’huilais pas non plus merci du rappel ça doit tout changer! )

    bon jeudi je repasserai là pas dispo ce matin

    Répondre
  11. Miechambo
    Miechambo dit :

    Heureusement que j’ai fait un petit saut en arrière. Moi qui suis toujours à l’affût d’idées pour se simplifier la cuisine …..et la vie, j’ai failli louper celle-là !
    C’est noté, et elle ne va pas attendre longtemps avant d’être essayée ;o))
    Bises
    MIE

    Répondre
  16. josephine
    josephine dit :

    Trop simple ta méthode!!! moi qui est mis des années à apprendre à louper les oeufs pochées :-):-) je vais enfin réussir du premier coup ! merci pour l’astuce bisous et belle soirée

    Répondre

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