Biscuits soufflés au chocolat *
Biscuits soufflés au chocolat
Bienvenue dans ma cuisine
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Des Biscuits soufflés au chocolat à apporter à une amie gourmande.
Ils sont faits en un clin d’œil avec seulement des blancs d’œufs,
du chocolat et quelques noix.
Oui vous avez bien lu! Sans gluten, sans beurre et sans jaune d’œuf,
Ces biscuits sont presque faits pour le régime santé!
J’ai utilisé du chocolat à 65% qui donne des biscuits très fort en chocolat,
vous pouvez très bien en préférer un autre!
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Biscuits soufflés au chocolat
Pour 23 biscuits
– 170 g de chocolat à 65% ou celui que vous préférez
– 2 blancs d’œufs
– 50 g de sucre
– ½ càc d’extrait de vanille
– 60 g de cerneaux de noix
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La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 160°C 
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Faire fondre le chocolat au bain-marie ou comme moi au micro-ondes par petites séquences.
Mélanger et laisser tiédir.
Monter les blancs en neige avec le sucre jusqu’à ce qu’ils forment un bec d’oiseau.
Mélanger délicatement à la spatule avec le chocolat et les cerneaux de noix hachés.
Déposer des cuillerées de pâte (l’équivalent d’une grosse cuillerée à café) sur la plaque en les espaçant.
Enfourner pour 14 minutes en vérifiant : Les bords sont fermes mais le centre encore un peu mou.
Faire glisser la feuille sur le plan de travail.
Laisser refroidir avant de les conserver dans une boîte hermétique.
Je les ai conservés une bonne semaine, après je ne saurai dire.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un régal! merci Sandra
Source et recette originale : Sandra Le pétrin
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Des biscuits originaux et bien gourmands, parfait pour les amateurs de chocolat !
Bonne journée, bises.
Merci Marion
de jolis biscuits pour accompagner le café
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bon après-midi, bisous
des belles bouchées à grignoter, une goumandise à croquer, bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bon après-midi, bisous
Coucou Michèle ! Super pour utiliser des blancs d’oeuf mais surtout pour régaler des gourmands et il ne manque pas chez toi ! Merci Michèle. Gros bisous
Oui des petits et des grands! 🙂 Bisous Claudine
Une petite gourmandise à savourer avec le café, sans culpabiliser ! 🙂
Absolument!!
ha haaaaaaa cette recette qui l me tardait de voir , super ces bouché merciiiiiiiii pour le partage bizzzzzzzzz
Bisous Betty
Oh les petits biscuits !!!!
GBD. TA LO.
Miam!! GBD
Ils sont joliment appétissants ces petits biscuits chocolatés! Merci pour la recette, bonne journée!
Merci de ta visite Christine, bisous
mignons ces biscuits bisous
Merci Christalie, bisous
Je me serais régalée aussi Michèle, une idée quand il reste des blancs d’oeufs 🙂 Bisous
Et pour joindre l’utile à la gourmandise 🙂 Bisous Martine
Ils sont bien sympathiques tes biscuits, on a envie de croquer dedans
Bises
Merci Delphine, bisous
ils doivent être super bon
bonne journée
Merci Corinnette, bon après-midi
Intéressant en effet
Merci Michèle
Merci Barbara