Blanc manger amande
Blanc manger amande
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une petite recette très vite faite et qui pourra faire un pré-dessert pour vos menus de fête.
J’ai préparé ce blanc manger en version mini dans cette intention.
Vous pourrez la préparer à l’avance et c’est bien pratique pour recevoir!
C’est encore une recette que j’avais griffonnée il y a très longtemps sur mon cahier,
mais je ne sais pas où je l’ai prise.
.
Pour 36 mini blanc manger amande
– 200 g de lait
– 125 g de crème liquide
– 5 g de gélatine
– 50 g de poudre d’amande
– 30 g de sucre en poudre
Empreintes en silicone
Mettre la feuille de gélatine à tremper dans de l’eau très froide.
Mettre le sucre dans le lait et porter à frémissement.
Ajouter hors du feu la gélatine ramollie et bien essorée.
Incorporer la poudre d’amande.
Laisser refroidir le mélange.
Battre la crème en chantilly.
Incorporer la crème au lait d’amande froid.
Verser le mélange dans les empreintes.
Mettre au frais pendant 12 heures avant de démouler sur les assiettes.
Décorer à votre guise : Pour moi coulis de framboise, framboises et mûres
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– Vous pouvez bien sûr présenter vos blancs manger en portions plus grosses.
– Une recette déjà présentée le 10 décembre 2010
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : J’ai mis mes empreintes à congeler : Aucun soucis pour le démoulage, aucun soucis pour le goût. Il suffit de démouler les crèmes un moment avant le repas pour qu’elles retrouvent leur moelleux.
Paroles de Gourmands :Délicieux, de l’avis unanime. N’est-ce pas Anick?
Bonne soirée à tous et que
Que la magie de Noël donne vie à tous vos rêves
Bonne soirée à vous tous
Dans la cuisine de
1-2-3 – Renée H –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
j’adore en faire
quand il me reste de la crème
je voulais d’ailleurs en faire hier (et puis … pas pu)
trop drôle
j’adore !!
mon mari moins mais bon j’en fais quand même na!
et tu as bien raison!!
un dessert superbe à l’assiette. merci pour le partage de cette recette. bonne fête de fin d’année. bisous Michèle
Merci Michelle. Bisous
Quelle élégance ce blanc manger….
Bravo, bonne soirée et gros bisous
Et comme c’est bon! Bisous Renée
Chère Michèle, je laisse rarement un message mais je reçois tes recettes chaque jour avec plaisir. Je te souhaite un Joyeux Noël et de bonnes fêtes en famille. Nous passerons, comme chaque année, les fêtes avec nos enfants et petits-enfants… que du bonheur. Bises de Josy
Je suis sûre que cette journée à été merveilleuse. Bisous Josy
Faut que j’essaie de voir si avec du « lait » végétal et de l’agar agar ça marche ……gros bisous Michèle !
Je l’espère. Tu me diras? Bisous Colette
Miam, ce que ça doit être bon!
Je le confirme. Bisous Émilie
C’est super bon le blanc manger, j’en fais de temps en temps mais je ne pense pas à faire de photos pour mon blog. Joyeux noël. bisous. Cécile
C’est vrai que c’est bon,, bonne soirée Cécile
les desserts lactés sont mes préférés, et à l’amande, sans surprise, on aurait adoré !! bizzz bon réveillon
Merci Barbara. J’espère que tu as passé de bonnes fêtes. Bisous
Simple et rapide mais sublimé par ton décor !!! C’est un dessert de fêtes réussi. Bisous et joyeux Noël Michèle
Merci Séville. Très bonne soirée. Bisous
Bon réveillon – profites bien de ta famille
Bisous
Gros bisous. Bonne soirée AM
Il y a longtemps que je n’ai pas fais de blanc manger ! tu me donnes des idées
biz
C’est parfait!! Bisous Joséphine