Blancs de poulet rôtis au beurre d'herbes *

Blancs de poulet rôtis au beurre d’herbes

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…

Des Blancs de poulet rôtis au beurre d’herbes trouvés chez le monsieur qui se décarcasse.
Encore une fois tout est dit dans le titre :
Des blancs de poulet, du beurre manié avec des herbes de Provence,
un petit tour au four et c’est prêt.
Parfait car non seulement c’est très vite fait mais en plus c’est très bon.
Vous pourrez les servir avec simplement une salade

ou pour un plat complet, comme moi avec une Mijotée de légumes à la marocaine.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.

Blancs de poulet rôtis au beurre d’herbes
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 4 blancs de poulet (les miens étaient très gros j’en ai mis 3)
– 50 g de beurre pommade
– 1 càs d’herbes de Provence
– 50 ml de bouillon de volaille
– sel & poivre du moulin
.
1 plat à four beurré
Préchauffage du four à 180°C
.
Écraser le beurre à la fourchette.
Le mélanger avec une pincée de sel et les herbes de Provence.
Enfermer chaque blanc de poulet dans un sac congélation et l’aplatir légèrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Faire 3 entailles peu profondes dans chaque blanc et les poser dans le plat à four.
Badigeonner la viande avec le beurre aux herbes puis poivrer.

Enfourner pour 15 minutes.
Verser le bouillon chaud dans le plat et enfourner pour encore 10 minutes.

Vérifier la cuisson, couvrir le plat d’une feuille d’aluminium doublée d’un papier cuisson et laisser reposer 5 minutes.
Couper en tranches et servir avec une salade ou une poêlée de légumes.
Chaud ou froid, c’est délicieux!
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : C’est moelleux et très goûteux! Merci Mr Ducros.

Source et recette originale : Ducros

Dans la cuisine de

1 – Citrine – 2 – Éléonore D – 3 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.