Bouchées olive-parmesan

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je suis partie d’une recette de Juliette
mais comme d’habitude, je me suis un peu égarée pendant la réalisation.
.

Pour 35 mini Bouchées olive-parmesan

– 100 g de farine
– 1 œuf
– 40 g de beurre
– 35 g de lait
– 1 càc de levure chimique
– ½ càc d’Épices Rabelais
– 1 pincée de sel au céleri
– 1 pincée de poivre.
– 1 càs d’huile d’olive fruitée
– 10 olives noires
– 45 g de parmesan entier

2 plaques à mini-madeleines en silicone beurrées
Préchauffage du four à 200°C

Faire fondre le beurre sans trop le faire chauffer. Laisser refroidir.
Hacher le parmesan au couteau.

Mettre dans un petit saladier la farine et la levure.
Faire un puits et y mettre le lait, l’œuf, le beurre fondu, l’huile d’olive, les épices, le sel et le poivre.

Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter les olives dénoyautées et grossièrement hachées.

Couvrir et mettre au frais pendant 1 heure au minimum.
Disposer la pâte dans les empreintes.
Répartir le parmesan haché sur le dessus en l’enfonçant légèrement.

Enfourner pour 8 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Faire réchauffer quelques minutes avant de servir.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Test passé avec succès. Quelques minutes à four chaud leur redonne le goût du frais.

Paroles de Gourmands : Elles ne sont pas jolies, mais elles sont délicieuses!

Source et recette originale : La cuisine de Juliette

Dans la cuisine de

1-2-3 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.