Catégorie : Fruits

Cookies au chocolat et flocons d’avoine

Cookies au chocolat et flocons d’avoine

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Des Cookies au chocolat et flocons d’avoine qui ont fait l’unanimité.
Il n’y a pas d’heure pour grignoter ces petits biscuits dans lesquels j’ai diminué la quantité de sucre.
Des flocons d’avoine, des pépites de chocolat, des éclats de noisettes,
ces cookies restent moelleux sous une enveloppe croquante
et se conservent pendant une semaine dans une boîte hermétique.
Ils peuvent aussi se congeler.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.

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Cookies au chocolat et flocons d’avoine
Pour 35 biscuits

– 75 g de noisettes sans peau
– 230 g de beurre pommade
– 120 g cassonade
– 75 g sucre blanc
– 2 œufs
– 1 càs d’extrait de vanille
– 180 g de flocons d’avoine
– 1 càc de bicarbonate de soude
– ½ càc de sel
– 180 g de farine
– 1 càc de Maïzena ®
– 175 g de pépites de chocolat

Plaques du four tapissées de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C
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Concasser les noisettes au couteau et les torréfier quelques minutes dans une poêle sèche.
Travailler au fouet le beurre mou et les sucres pour obtenir une pommade.
Ajouter la vanille et les œufs un à un sans cesser de fouetter.
Incorporer les flocons d’avoine, le bicarbonate et le sel.
Ajouter enfin la farine et la Maïzena.

Lorsque l’ensemble est bien homogène, incorporer à la spatule les noisettes et les pépites de chocolat.

Couvrir et laisse reposer au frais pendant 20 minutes.
Former des boules (avec la cuillère à glace pour moi) et les déposer sur la plaque en les espaçant bien.
Les aplatir légèrement avec les doigts.

Enfourner pour 11 minutes.
Faire glisser la feuille sur le plan de travail et laisser refroidir.

Ils se conservent pendant une semaine dans une boîte métallique ou 2 mois au congélateur.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Pas eu le temps de tester mais je fais confiance à Delphine.

Paroles de Gourmands : Tu pourras en refaire? Merci Del-phine

Source et recette originale : Dells cooking Twist

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

24 août 2022
Saumon aux épinards et lait de coco

Saumon aux épinards et lait de coco

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Du Saumon aux épinards et lait de coco
parce qu’il y a bien longtemps que nous n’avons pas vu de poisson sur ce blog!
Des pavés de saumon sans peau tout simplement pochés dans une sauce
au lait de coco et à la tomate et dans laquelle se sont invitées des feuilles d’épinards.
Quelques épices pour parfumer la sauce et le régal est au rendez-vous.
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Saumon aux épinards et lait de coco
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 3 échalotes
– ¼ de càc d’ail séché
– ¼ de càc de gingembre en poudre
– 100 g d’eau
– 200 g de pulpe de tomate
– 200 ml de lait de coco
– ½ càc de curry en poudre
– 6 pavés de saumon
– 600 g de feuilles d’épinards (surgelées pour moi)
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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Peler et émincer les échalotes.
Les faire suer dans une cuillerée d’huile.
Ajouter l’ail et laisser revenir un instant en remuant.
Ajouter la pulpe de tomate, l’eau, le curry et le gingembre.

Remuer sur feu vif pendant 1 minute. Couvrir et laisser frémir 5 minutes.
Ajouter le lait de coco, bien mélanger.
Saler et poivrer les pavés de saumon et les déposer dans la sauce.

Laisser frémir une dizaine de minutes en les retournant à mi-cuisson.
Retirer le poisson et le réserver.
Ajouter les feuilles d’épinards surgelées et laisser cuire 10 minutes.

Il est temps de remettre le saumon dans la sauce juste le temps de les laisser réchauffer.
Servir dans des assiettes chaudes avec du riz pilaf.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Paroles de Gourmands : Un vrai régal ont ils dit à l’unanimité. Merci Stéphanie

Source et recette originale : Inspiré de Stéphanie La cerise sur le maillot

Dans la cuisine de

1 – Barbara – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Marie-Christine G –

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Bonne journée à tous.

23 août 2022
Bruschetta feta-tomate

Bruschetta feta-tomate

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Une Bruschetta feta-tomate pour une entrée
ou simplement pour le repas du soir accompagnée d’une salade.
Comme pour la bruschetta à la tomate et la bruschetta à l’Ajvar
j’ai préparé mon pain au yaourt, qui soit dit en passant a tellement plu à mes petits enfants
qu’ils me l’ont redemandé 3 jours de suite, mais c’est une autre histoire!
Pour cette nouvelle bruschetta il fallait une recette très rapide
une belle tranche de pain, quelques tomates, de la feta, de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique.
Cette fois c’est peut-être vers la Grèce que nous allons partir…
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Bruschetta feta-tomate
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 4 tranches de pain larges et un peu épaisses
– 2 càs d’huile d’olive
– 2 càs de vinaigre balsamique
– 1 gousse d’ail
– 200 g de feta
– 4 petites tomates mures mais fermes (ou 4 branches de tomates cerises)
– sel & poivre du moulin

La plaque du four tapissée de papier cuisson

Four en position

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Faire griller les tranches de pain sur un côté.
Mélanger l’huile, le vinaigre et la gousse d’ail épluchée, dégermée et écrasée.
Écraser la feta à la fourchette en ajoutant une à deux cuillerées d’eau pour obtenir une pâte tartinable.
Je n’avais pas de tomates cerises en grappe, j’ai donc pris des petites tomates.
Éplucher les tomates, les couper en quatre et les épépiner, les couper en petits dés.
Déposer les tranches de pain sur la plaque côté non grillé sur le dessus.
Étaler la feta sur chaque tartine.

Répartir les dés de tomates sur le pain, saler très légèrement et poivrer.
Les asperger de quelques gouttes d’huile à l’ail.

Passer sous le grill du four pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que la feta commence à dorer.
Servir immédiatement en arrosant chaque tranche d’un filet d’huile à l’ail.

.Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Grill

À propos de la recette :

– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.

Paroles de Gourmands : Seulement 2 tartines? ont dit mes Gourmands

Source et recette originale : Mathilde Campos sur Marmiton

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

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22 août 2022
Tarte au yaourt et framboises *

Tarte au yaourt et framboises

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
…
Une Tarte au yaourt vraiment toute simple
pour l’arrivée de 3 de mes petits enfants.
Je ne pouvais pas faire de grands exploits culinaires,
j’ai donc recherché la facilité et j’ai suivi la recette en diminuant simplement la quantité de sucre.
Des yaourts, de la poudre de vanille (humm quelle bonne odeur pendant la cuisson)
et il n’y a plus qu’à décorer de quelques framboises
et pourquoi pas d’un filet de coulis de framboise maison.
Mes petits-enfants ont tellement aimé qu’ils m’ont demandé de le refaire
et cette fois, je l’ai nappée d’un coulis de chocolat..N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.Tarte au yaourt
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 50 g de beurre
– 200 g de sucre en poudre
– 1 càc de poudre de vanille
– 3 œufs
– 4 yaourts nature (500 g maison pour moi)
– 100 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– sucre glace
– framboises
– coulis de framboise
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1 moule à tarte de 32 cm de Ø tapissé de papier cuisson ou beurré et fariné
ou 1 moule à tarte renversée

Préchauffage du four à 180°C
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Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Laisser tiédir.
Travailler au fouet les œufs avec le sucre et la vanille pour obtenir un mélange bien mousseux.
Ajouter la farine, la levure, les yaourts et le beurre tiède.
Bien mélanger au fouet.
Verser dans le moule et enfourner pour 30 minutes.
Merci à Marie-Christine G qui a testé la cuisson dans un moule à n tarte renversée (même temps)

Démouler et retourner sur un plat à tarte.

Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur.

Au moment de servir saupoudrer de sucre glace et décorer de framboises et de coulis de framboise.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un délice ont dit en chœur tous mes gourmands. Merci les filles.

Source et recettes originales :
– Sara Les gourmandises de Sara
– Isabelle Quelques grammes de gourmandise
– Yolande Les petits plats de Patchouka

Dans la cuisine de

Citrine

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10 août 2022
Brookies chocolat-noisettes

Brookies chocolat-noisettes

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Encore du chocolat aujourd’hui mais ce Brookies chocolat-noisettes
attend depuis trop longtemps dans mes brouillons.
Si je vous dis qu’il est très gourmand, vous me croirez sans peine!
Un peu moins de sucre, mais du chocolat dans les 2 pâtes et quelques noisettes que j’ai rajoutées.
Ce gâteau est juste le mariage d’une pâte à brownie
et d’une pâte à cookies, je vous laisse imaginer le régal!!
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Brookies chocolat-noisettes
Pour 8 Croquants-Gourmands

La pâte à brownie :

– 140 g de chocolat noir
– 70 g de beurre doux
– 2 œufs
– 80 g de sucre en poudre
– 80 g de farine
– 50 g de noisettes

Moule tablette ou moule carré de 20 cm de côté beurré si non en silicone

Faire fondre le chocolat avec le beurre (pour moi au micro-ondes).
Laisser tiédir.
Torréfier rapidement les noisettes dans une poêle sèche et les hacher grossièrement au couteau..
Travailler au fouet les œufs et le sucre en poudre pour faire mousser légèrement le mélange.
Incorporer la farine tout en mélangeant.

Ajouter le chocolat fondu et travailler pour obtenir une pâte homogène.
Incorporer enfin les noisettes à la spatule.

Verser la pâte dans le moule.

La pâte à cookies :

– 100 g de beurre pommade
– 100 g de cassonade
– 1 œuf
– 170 g de farine
– 1 càc rase de levure
– 70 g de pépites de chocolat

Préchauffage du four à 180°C

Travailler le beurre mou et le sucre pour obtenir une pommade.
Ajouter l’œuf et travailler pour l’incorporer.
Ajouter la farine et la levure et mélanger rapidement pour « sabler » la pâte.
Incorporer enfin à la spatule les pépites de chocolat.

Déposer la pâte par petits morceaux pour recouvrir entièrement le brownie.
Enfourner pour 25 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler le gâteau et de le retourner sur le plat de service.

Laisser bien refroidir avant de couvrir le gâteau qui pourra attendre jusqu’au lendemain à température ambiante.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Génial ton gâteau! Merci les filles.

Source et recettes originales :
– Élise Yumelise
– Marie-Laure Ô délices

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G –

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5 août 2022
Clafoutis courgettes tomates et mozzarella *

Clafoutis courgettes tomates et mozzarella

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
…
Un Clafoutis courgettes tomates et mozzarella pour une nouvelle recette
avec les légumes de l’été.
Des courgettes, des tomates et de la mozzarella qui peut être remplacée
par de la feta ou du fromage de chèvre si vous préférez.
C’est léger, c’est frais et c’est très gourmand avec une salade.
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.Clafoutis courgettes tomates et mozzarella
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 800 g de tomates mûres mais fermes

– 850 g de courgettes
– 1 gousse d’ail
– 3 œufs
– 200 g de lait
– 50 g de Maïzena ®
– 100 g de crème
– 150 g de mozzarella en dés
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive
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1 plat à manqué de 24 cm de Ø
Préchauffage du four à 190°C
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Émonder et épépiner les tomates puis les couper en gros dés.
Laver les courgettes et les couper en dés.
Faire revenir les courgettes et l’ail dans un filet d’huile.
Lorsque les courgettes commencent à s’attendrir, ajouter les dés de tomate.
Remuer, saler et laisser revenir pendant une quinzaine de minutes jusqu’à ce que la préparation soit sèche.
Mélanger la Maïzena avec le lait.
Ajouter les œufs, la crème, du sel et du poivre et mélanger au fouet.

Mélanger les légumes avec les ¾ de la mozzarella.
Les étaler dans le moule et les couvrir de la préparation précédente.
Répartir le restant de mozzarella.
Enfourner pour 50 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler délicatement sur le plat de service.
Servir tiède, à température ambiante ou même froid avec une salade verte.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.

Paroles de Gourmands : C’est frais, c’est léger, c’est bon! Merci Manuella.

Source et recette originale : Manuella Aux Fourneaux

Dans la cuisine de

1 – Pat – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Citrine – 4 – Sandrine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

4 août 2022
Linguine aux tomates cerises et poulet – Recettes autour d’un ingrédient #88
Linguine aux tomates cerises et poulet

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Des linguine aux tomates cerises et poulet
une recette express qui heureusement attendait dans mes brouillons
et m’a permis de répondre à l’invitation de Josette pour son défi sur le poulet.
Des pâtes, du poulet, quelques tomates cerises, du parmesan et du basilic
une recette très vite faite pour un régal assuré.
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Linguine aux tomates cerises et poulet
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 400 g d’escalopes de poulet

– 200 g de tomates cerises
– 2 gousses d’ail
– Un bouquet de basilic
– 250 g de linguine
– 100 g de parmesan râpé
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin

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Couper les escalopes de poulet en aiguillettes.
Peler, dégermer et hacher l’ail.
Laver et couper les tomates en deux.
Dans un filet d’huile chaude, faire revenir l’ail et le poulet jusqu’à ce que ce dernier soit cuit.
Ajouter les moitiés de tomates et les laisser juste chauffer un instant sans qu’elles s’écrasent.

Saler, poivrer et réserver au chaud.
Faire cuire les pâtes « al dente ».
Les égoutter.
Mélanger délicatement les pâtes avec le poulet.
Répartir dans les assiettes chaudes, saupoudrer de parmesan et de basilic ciselé.
Servir immédiatement.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
Une recette très vite faite mais délicieuse.

Paroles de Gourmands : C’est léger et très bon, à refaire!

Source et recette originale : Cuisine az

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – Citrine –

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Bonne journée à tous.

Et avec ces Linguine aux tomates cerises et poulet, je participe à
Recette autour d’un ingrédient # 88

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

Josette du blog La cuisine de Josette est la marraine de ce mois d’août

Elle a choisi pour être la vedette de ce mois,

Le poulet

Vous me suivez?
Je vais voir les recettes des autres participants

Josette du blog La cuisine de Josette
brochettes de poulet et massala, dhal de lentilles

Viviane du blog Quoi qu’on mange
poulet rôti au safran et miel de y. ottolenghi

Soulef du blog Amour de cuisine
fricassée de poulet aux champignons

Natly du blog cuisine voozenoo
Blancs de poulet épicés

luna du blog les news de luna
« poulet basquaise à ma façon

hélène du blog keskonmange maman
poulet aux tomates séchées et aux gnocchi

Catalina du blog catalina
nouilles shirataki de konja au poulet et curcuma

Sandrine du blog ma bulle aux delices
poulet paprika en cocotte

Mamounette du blog mamounette
filet de poulet aux groseilles et framboises, pates et fromage

Delphine du blog oh la gourmande
roulés de poulet aux poivrons

Michèle du blog croquant fondant gourmand
Linguine aux tomates cerises et poulet

Yolande du blog la cuisine de patchouka
Salade Cobb…

Mauricette du blog momo gateaux
boulettes de poulet tomates séchée

Assia du blog gourmandise assia
Aubergines au poulet

Marion du blog tradi chez la marmotte
Puits briochés au poulet

Morgane du blog glutons
poulet au chorizo et aux olives

Martine du blog kilometre-0
Poulet rôti…

Jackie du blog jackie cuisine
terrine de poulet, tomates et feta

Pauline du blog lakiwizine

Irisa du blog cuisinetcouleurs
Pilons de poulet à…

Lina du blog le chaudpatate.com
boulettes de poulet et crème de mais

Michelle plaisirsdelamaison
boulettes de poulet au chorizo

Samar du blog mesinspirationsculinaires
Poulet sauce soja

Régis du blog thebestrecipes
Poulet au four…

Giulia du blog undejeunerenprovence
filet de poulet au citron

Ewa07 du blog leshorizonsdewa
pilons de poulet au beurre de cacahuètes
3 août 2022
Muffins aux tomates cerises et saumon

Muffins aux tomates cerises et saumon

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
.
Ces Muffins aux tomates cerises et saumon accompagnés d’une salade
seront parfaits pour un petit repas du soir.
La pâte est à base de yaourt et elle est enrichie de
dés de saumon fumé et de quelques tomates cerises.
Ils sont moelleux, bien parfumés et ils nous ont régalés!
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Pour 6 Muffins aux tomates cerises et saumon

– 120 g de saumon fumé
– 12 tomates cerises
– 2 œufs
– 1 yaourt (125 g)
– 15 g d’huile d’olive
– quelques tiges de ciboulette
– 100 g de farine
– 6 g de levure chimique
– poivre du moulin

Empreintes à muffins en silicone
Préchauffage du four à 180°C

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Couper le saumon fumé en dés.
Laver les tomates cerises, en couper 3 en deux et les autres en quart.
Ciseler la ciboulette.
Mélanger au fouet les œufs, le yaourt, l’huile et la ciboulette.
Poivrer mais ne pas saler en raison du saumon.
Incorporer la farine et la levure.

Ajouter les dés de saumon et bien mélanger.
Répartir la pâte dans les empreintes, déposer les quartiers de tomates cerises et les enfoncer avec le dos de la cuillère.
Garnir chaque muffin d’une moitié de tomate.

Enfourner pour 25 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler délicatement.

Servir chaud ou tiède avec une salade verte.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Parfait!

Paroles de Gourmands : C’est souple, goûteux, délicieux!

Source et recette originale : Cuisine az

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Charlotte –

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1 août 2022
Gâteau yaourt framboises et pistaches *

Gâteau yaourt framboises et pistaches

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.

…
Un Gâteau yaourt framboises et pistaches qui vient s’ajouter
à la longue liste des gâteaux au yaourt.
Un petit détail change à chaque recette.
J’ai diminué la quantité de sucre et utilisé de l’huile de pistache.
Cette fois, il y a 2 yaourts et le gâteau se parfume de framboises et de pistaches.
Et le raffinement est à son comble si vous l’accompagnez
d’une touche de coulis de framboise.
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Gâteau yaourt framboises et pistaches
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 250 g yaourt (maison pour moi)
– 125 g de cassonade
– 50 g d’huile de pistache ou huile neutre)
– ¼ de càc de sel fin
– 3 œufs
– 190 g de farine
– 2 càc de levure chimique
– 65 g de poudre d’amande
– 300 g de framboises (surgelées pour moi)
– 20 g de pistaches

1 moule à manqué de 22 cm de Ø en silicone ou chemisé de papier cuisson
Préchauffage du four à 175°C

Dans un saladier déposer le yaourt, le sucre (en réserver une cuillerée à soupe), l’huile, le sel et les œufs.
Travailler au fouet pour obtenir une préparation lisse.
Incorporer la farine et la levure ainsi que la poudre d’amande.
Mélanger très rapidement pour incorporer la farine. (Je l’ai fait au fouet, j’ai eu tort, il faut le faire à la spatule sans trop travailler!)
Verser la moitié de la pâte dans le moule.
Étaler sur le dessus la moitié des framboises et la moitié des pistaches.
Couvrir avec le reste de la pâte.
Répartir le reste des framboises et des pistaches.
Saupoudrer avec la cuillerée de sucre réservée.

Enfourner pour 45 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler

Retourner sur le plat de service.
Servir seul ou accompagné d’un coulis de framboise ou pourquoi pas d’une boule de glace à la vanille.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :
Pour l’huile de pistache

Paroles de Gourmands : Il est superbe et délicieux!

Source et recette originale : D’après Clothilde Chocolate et zucchini

Dans la cuisine de

Anne-Marie Do

Anita GM

ma cousine Lau

Citrine « personne ne résiste »

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22 juillet 2022
Ratatouille au four *

Ratatouille au four

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
…
Une Ratatouille au four car ce jour là je n’avais pas envie de rester devant la plaque.
Aubergines, courgettes, tomates, poivrons vont se débrouiller tout seuls
pour confire doucement dans le four.
Vous pourrez la manger comme la ratatouille classique, chaude ou à température ambiante,
en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé
ou pourquoi pas avec un œuf.
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Ratatouille au four
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 poivron
– 600 g d’aubergines
– 400 g de courgettes
– 750 g de tomates mûres mais fermes
– huile d’olive
– herbes de Provence
– sel & poivre du moulin

1 plat à four
Préchauffage du four à 150°C

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Ébouillanter les tomates puis les peler, les épépiner et les couper en dés.
Laver le poivron, retirer les pépins et les membranes blanches puis le couper en gros dés.
Éplucher et couper en dés l’oignon et l’ail dégermé.
Laver les aubergines et les courgettes et les couper également en dés.
Déposer tous les légumes dans le plat et les arroser de 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive.
Saler, poivrer, saupoudrer d’une cuillerée à soupe d’herbes de Provence et bien mélanger.

Enfourner pour 1 heure.
Bien mélanger puis laisser cuire encore 1 heure.

Vérifier la cuisson, les légumes doivent être tendres et confits.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
À servir chaud ou à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.

Paroles de Gourmands : Trop bon a dit Mischa.

Dans la cuisine de

1 – Citrine – 2 – Maluva – 3 – Ma cousine Lau –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

21 juillet 2022