Choucroute lyonnaise
Choucroute lyonnaise
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Choucroute lyonnaise, le titre est insolite.
Mais vous savez que j’aime bien risquer ma place de cuisinière 🙂
Monsieur Croquant avait envie de quenelles
et moi envie de changer de recette et d’aller vite ce jour là!
Aussi en découvrant celle-ci, je n’ai pas hésité une seconde…
La surprise est totale car personne ne devine ce qui se cache
sous les rondelles de quenelles.
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Choucroute lyonnaise
Pour 3 Croquants-Gourmands
– 3 quenelles au brochet
– 300 g de choucroute cuite
– 8 tranches très fines de
lard fumé
– sel & poivre du moulin
– 15 g de beurre
1 petit plat à gratin
Préchauffage du four à 200°C 
Couper les quenelles en rondelles.
Étaler la choucroute dans le plat à gratin.
Disposer les rondelles de quenelles en ligne en les entourant partiellement de bandes de lard.
Saler et poivrer.
Parsemer de petites touches de beurre.
Enfourner pour 25 minutes.
Servir immédiatement.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Surprenant mais la choucroute se marie très bien avec la quenelle!
Source et recette originale : Le Journal des femmes
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – ma fille Carine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Belle variante !
Une découverte pour moi!
Voilà qui est très original ! Bravo
C’est agréable de changer de temps en temps!
Franchement une recette qui m’a fait de l’oeil et je n’ai pas pu résister… notre repas de ce soir. C’est consistant mais c’est rudement bon.. je referais avec plaisir et même les enfants ont adoré (là j’avais un petit doute quand même).. et comme d’habitude le plat a été avalé avant que je pense a la photo 🙂
Voilà qui me fait très plaisir. La photo, ce sera pour la prochaine fois 🙂 Bonne journée Lyoko
toooooooooop avec des quenelles
Original!!
Les quenelles c’est un produit que je n’ai jamais acheté.
pourquoi ???? peut-être parce que cela ressemble a du boudin blanc et que je n’apprécie pas trop.
Mais la photo est alléchante, au départ j’ai cru que c’était une tarte aux pommes.
je vais donc tester cette recette.
Bonne soirée
Effectivement, rien à voir avec le boudin blanc. Tu as plusieurs recettes sur le blog pour te faire une idée
https://croquantfondantgourmand.com/category/oeuf/quenelles/
Bonne journée Timéa
une choucroute originale et gourmande. bonne journée Michèle, bises
Surprenante! Je n’ai pas pu résister en voyant cette recette. Bisous Michelle
quelle belle idée ! ça change de la choucroute traditionnelle ! bisous
À tester!! Bisous Nani
moi qui suis d’Alsace ta choucroute me tente bien
Pour changer un peu!!
Pour une recette insolite, c’en est une!!!! Et les quenelles sans sauce, ce n’est pas trop sec???
bonne soirée, Dine avec Sandrine
C’est un peu sec, c’est vrai mais avec la choucroute, ce n’est pas désagréable! Bonne journée Sandrine
Tout ce que j’aime : choucroute, quenelles, un beau petit plat bien sympathique !
Merci Anne-Marie. Bisous
Coucou !! c’est drôle, j’ai cru que c’était des pommes en regardant la photo !!!bon, je ne fais que regarder !! gros bisous Michèle !
🙂 Gros bisous Colette
Une idée pour le moins originale! Certainement délicieuse. Bisous
Et bien agréable!! Bisous Jackie
J’adore les quenelles mais je passe mon tour sur le chou…
Bisous Michèle
Tu peux essayer une autre recette sur le blog. Bisous Stéph
Le titre déjà m’a vraiment intriguée. Je me suis demandé si j’avais bien lu ;o))
En lisant ta recette en effet je suis allée de surprise en surprise car l’association de la choucroute et des quenelles est vraiment originale.
Hé ben moi je vais essayer aussi !!
Merci pour ce partage original
Bises et bonne journée
MIE
j’attends ton verdict. Bisous Mie
Peut-être cette semaine, je dois allée chez LIDL retourner la MAP
Bonne journée – Bisous
à suivre… Bisous Anne-Marie