Clafoutis courgette-thon
Clafoutis courgette-thon
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
C’est la pleine saison des courgettes
et il y a mille et une façons de les apprécier.
Encore un clafoutis de courgettes…
Oui mais cette fois, je les ai mariées avec du thon
et c’est avec plaisir que je propose ma recette à
Cathy et à Gut
pour le thème du mois d’août
Vous pouvez le préparer à l’avance
et faites le réchauffer si vous attendez un peu avant de passer à table,
nous l’avons trouvé bien meilleur très chaud.
Pour 6 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 500 g de petites courgettes
– 160 g de thon au naturel égoutté
– 15 olives noires (1)
– 5 pétales de tomates confites (1)
– 3 œufs
– 2 càs de farine
– 400 ml de crème liquide
– 1 càs de feuilles de thym frais (2)
– 60 g de parmesan râpé
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
1 moule à manqué de 26 cm de diamètre huilé ou chemisé de papier cuisson (3)
Préchauffage du four à 180°C 
Au travail :
Laver et sécher les courgettes avant de retirer les extrémités.
Les couper en rondelles fines (à la mandoline, c’est rapide).
Faire revenir les rondelles de courgettes dans une poêle avec un filet d’huile chaude en remuant souvent pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles s’assouplissent.
Saler et poivrer. Laisser tiédir.
Émietter le thon à la fourchette.
Dénoyauter les olives et les couper en deux. (1)
Égoutter les pétales de tomates et les couper en petits dés (1).
Mélanger dans un saladier les œufs avec la farine et la crème.
Ajouter le parmesan et les feuilles de thym.
Saler et poivrer et bien mélanger.
Répartir les rondelles de courgettes dans le fond du moule.
Éparpiller le thon, les olives et les dés de tomate.
Verser la crème au parmesan sur le dessus.
Enfourner pour 35 minutes.
Démouler avec précaution.
Servir très chaud.
À propos de la recette :
(1) Mon ajout personnel, vous pouvez ne pas les mettre.
(2) j’ai mis du thym citron.
(3) Le démoulage sera plus facile si vous chemisez le moule de papier cuisson.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : Très bon a dit Mr CFG.
Source et recette originale : Thon petit navire – Solar
C’était ma participation à
Le thème du mois d’août est
La sardine, le thon, le maquereau … en frais ou en conserve !
Voici celui de
Anne-Marie Do (1&2) –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
Je trouve qu’il ressemble lui aussi à une tatin, comme mon cake ! 🙂 Très jolie idée pour toutes les courgettes qui nous inondent 🙂 Bises
C’est vrai! Merci Corinne. Bisous
je trouve cette recette fort généreuse et fort gourmande !! Pour mon retour tu m’as gâtée ma chère Michèle !! Merci !! gros bisous
Ravie de te retrouver ma chère Gut et ravie que ma recette te plaise. Gros bisous
une belle façon de cuisiner les courgettes, merci Michèle, à essayer 🙂 bisous et bonne fin de semaine
J’ai hâte de connaître ton verdict. Bisous Françoise et bonne fin de semaine pour toi aussi.
Je vais faire cette recette demain
Merci
Merci Sylviane. Je me ferai un plaisir de mettre ta recette à l’honneur si tu as la gentillesse de m’envoyer une photo de ton plat. Bonne soirée
C’est délicieux et franchement pas besoin de pâte.
Je suis ravie que ça te plaise. merci Hélène
Cela doit être délicieux , je vais tester.
Bonne journée
À bientôt pour le verdict et peut-être une photo? Bonne journée
Voilà une façon qui me plairait 🙂 Bisous.
Il n’y a plus qu’à! Bisous
ton clafoutis est très beau et appétissant
Merci Marie et bienvenue dans ma cuisine
Ca m’a l’air délicieux!
Tu ne te trompes pas!
Une super idée, en fait on dirait une tatin de courgettes. J’aime beaucoup et je ne vais pas tarder à……………. Bisous
Super! Bisous Jackie
Encore une idée sympa. Bonne fin de journée.
Cécile
Merci Cécile. Bonne soirée
Idéal pour un dîner tout léger!!!
Bises, Dine avec Sandrine
Avec juste une petite salade! Bisous Sandrine
Merci pour ton clafoutis bien léger . Bises
Ravie qu’il te plaise. Bisous Patalva
Elle est appétissante ta recette, très gourmande!
Merci Miss
Kikous, je passe mon tour’ pas de thon chaud pour le philip…..mais, cela doit et très bon. Gros bisous doux. TA LOLO
J’ai pourtant le souvenir d’un petit croissant fourré au thon pour l’apéro qui lui avait bien plu! GBD
Un plat bien méditerranéen à déguster. et facile à faire. Merci Michèle, bisous
Tout simple et tout bon. Bisous Renée
en voilà une belle recette très gourmande ! bisous
Merci Nani. Bisous
Très beau clafoutis avec ces courgettes en fines lamelles !
Bisous, Doria
Et délicieux! Bisous Doria
bonjour Michèle! ummm ! ça m ‘a l ‘air drôlement bon ;a faire surement .bonne journée
J’attends ton verdict. Bisous Hayette
il a l’air délicieux avec ces deux couches !!!
trop bon avec les courgettes !
bonne journée
manue 🙂
Je confirme. Bisous Manue
sur la photo, je voyais un pâte dessous !! c’est encore mieux sans pâte
Bonne journée – Bisous
Pas de pâte effectivement, c’est plus léger! Bisous