Confiture de lait express *
Confiture de lait express
bienvenue dans ma cuisine
…
J’ai cherché et fouillé mon blog de fond en comble,
impossible de retrouver la Confiture de lait express
je suppose qu’elle s’est envolée lors d’un transfert.
La preuve, je m’en étais servie pour réaliser la Glace à la confiture de lait.
Alors, comme je vais utiliser cette confiture dans un prochain dessert
je l’ai refaite et je vous la propose
même si j’ai un peu honte de mettre une recette si facile et si vite faite.
Pas de grande liste d’ingrédients puisqu’il suffit…. d’une boîte de lait concentré sucré.
Allez, un moment de honte est vite passé 
et avec un peu de chance, vous me direz que vous ne connaissiez pas la recette
et que vous êtes ravis de vous envoler vers l’Amérique du sud.
Et puis, je vous donne rendez-vous pour un dessert tout simple mais plus élaboré
avec une Glace à la confiture de lait.
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Confiture de lait express
Munissez vous d’une grande feuille de papier et d’un bon stylo
pour noter la liste des ingrédients à vous procurer!!
Il vous faut pour cette recette :
– Une ou plusieurs boîtes de lait concentré sucré
Une cocotte minute (1)
Déposer la boîte (2 pour moi) dans le panier vapeur de la cocotte minute.
Couvrir d’eau.
Fermer la cocotte et mettre à chauffer.
Dès que la cocotte se met à chuchoter, baisser le feu et laisser cuire pendant 40 minutes.
Attendre que la pression retombe et sortir la boite de la cocotte.
Laisser refroidir complètement avant d’ouvrir la boîte sous peine de projections et de brûlure.
La confiture de lait se conserve au réfrigérateur pendant plusieurs mois tant que la boîte n’est pas ouverte.
Après l’ouverture, transvaser la confiture dans un pot, elle se conservera un mois (peut-être!)
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) Bien sûr, vous pouvez faire la même chose sans cocotte-minute, avec une grande casserole
Le principe est le même mais il vous faudra compter environ 2 heures de cuisson en surveillant qu’il y ait toujours assez d’eau pour couvrir la boîte.
Et si vous êtes courageux (pas comme moi) vous pouvez aussi la préparer avec du lait et du sucre, il faudra alors surveiller et remuer très souvent pendant environ 2 heures jusqu’à ce que la préparation devienne bien crémeuse, mais ça, je n’ai jamais essayé!
Vu la simplicité de la recette, je ne vous ferai pas l’affront de mettre une version imprimable!
Paroles de Gourmands : C’est trop bon aussi à la petite cuillère!
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Comment celle m’en avec une petite cuillère nous s’est la grande merci et bravo pour ton blog gourmands
Merci Philippe, bonne soirée.
Je fais ma confiture de lait exactement comme toi.
On ne peut pas plus simple! Bonne journée
hum la confiture de lait maison, un délice Michèle, bonne soirée bisous
C’est même trop bon 🙂 Bisous Michelle
j’en ai déjà fait, mais je n’avais pas pensé ne pas ouvrir la boite pour la conserver !!!
merci !
bonne soirée
Merci Thithoad, bonne journée
Kikous, comme elle doit être délicieuse cette confiture !!! Je n’en ai jamais goûté
et j’ai vraiment envie. GBD. TA LO.
Alors, il n’y a plus qu’à.. Bisous ma Lo
C’est trop bon la confiture de lait alors tu as drôlement eu une bonne idée de nous mettre la recette. J’ai hâte de découvrir ta recette de 18 h. Belle fin de journée
Merci Cécile, bisous
C’est exactement comme cela que je la fais. Bisous Michele
C’est tellement simple! Bisous Jackie
une confiture qui doit être bien délicieuse
une bonne journée bisous
Oh oui, même trop!! 🙂 Bisous Guy
Humm trop trop bon ça
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous
rhooooo la confiture de lait… ça c’est trop trop trop bon !!!!!!
Je suis bien d’accord, bisous Yolande
J’avais déjà vu cette recette plusieurs fois mais je n’ai jamais mangé cette confiture ! D’ailleurs je me demande pourquoi le mot confiture on dirait plutôt une crème non ? en tout cas ça a une jolie couleur !! merci Michèle gros bisous
Peut-être tout simplement parce qu’elle se conserve en pot stérilisés et qu’on l’utilise comme une confiture tartinée ou dans les préparations. Gros bisous Claudine
C’est super d’avoir retrouvé cette recette ! Je préparais cette gourmandise lorsque mes enfants étaient plus jeunes….c’est au tour de mes petits enfants de se régaler avec…à la petite cuillère ! En tout cas, le pot diminue très vite !
Bonne journée !
Je te crois!! Bon après-midi Citrine
Ah c’est le seul moment où je vais regretter de ne pas avoir de cocotte minute 🙂 Non il ne faut surtout pas avoir honte. C’est même le contraire que tu devrais ressentir car la plupart des personnes qui viennent nous voir aime cuisiner simplement et rapidement et apprécie les petits trucs pour avoir des produits comme celui ci. Merci Michèle. Bisous et belle journée
Moi je ne me sers pratiquement plus jamais de la cocotte minute. Et tu peux faire la même chose dans une casserole, seulement le temps sera plus long. Gros bisous Martine
moi je m’en sers tout le temps quel gain de temps !
les viandes y mijotent les légumes y braisent les pts de terre y cuisent etc etc
trop simple
merci
Pourquoi s’en priver?? 🙂 Bisous Corinnette
jamais fait mais j’adore ça !
je mets de côté
merci Michèle
bisous et bon credi
Trop bon! Bisous Coco
bonjour Michèle
comment peut ton faire la confiture de lai quand on a pas de cocotte minute
merci pour la réponse Monique
Bonjour Monique, comme je le dis dans « à propos de la recette » on peut le faire dans une casserole mais le temps sera plus long.
comme tu en as parlé dimanche
hier j’ai racheté (acheté en fait j’ai jamais de lait concentré on aime pas trop ) 2 boites pour en refaire
bon donc nous avons bien la même recette!
je confirme dès qu’on ouvre la boite ……………………
trop tard !!!
ps enfant je l’ai faite avec mes petites mains et en surveillant tournant etc
donc ,oui ,c’est excellent et possible mais franchement quand on a testé la recette cocotte -minute on ne fais plus que celle là !
plus rapide plus facile (attache pas)
topissime (et meilleure conservation puisque pas » à l’air libre »
bon mercredi gourmand
Oui, pourquoi se faire du mal? 🙂 🙂 Bisous Barbara
Mais oui je suis ravie de voir la confiture de lait apparaitre aujourd hui.et en plus je l attendais
Je vais m y mettre rapidement car c est vrai c est trop bon à la petite cuillère..merci Michèle.. bisous bisous et bonne journée.
Super! Merci Sandrine, bisous