Cookies de folie
Cookies de folie
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Pour une fois, aussitôt parus chez Sandra, ces Cookies de folie
se sont retrouvés dans ma cuisine.
J’attendais les enfants et le nom m’est venu en les voyant « se pâmer » de gourmandise
les doigts pleins de chocolat, en dégustant ces petites folies!
Difficile de vous dire s’ils se conservent, ces biscuits n’ont pas passé la journée….
La pâte doit être préparée la veille ou quelques heures avant la cuisson.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Pour 22 Cookies de folie
– 55 g de beurre pommade
– 50 g de sucre en poudre
– 100 g de cassonade
– ½ càc de sel
– 60 g d’huile d’olive
– 1 œuf
– ¼ de càc de vanille en poudre
– 230 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– ½ càc de bicarbonate de soude
– 200 g de chocolat noir à 70%
Plaques à pâtisserie tapissées de papier cuisson
Préchauffage du four à 190°C 
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Travailler au fouet le beurre avec les sucres et le sel pour obtenir une préparation crémeuse.
Ajouter l’huile et fouetter.
Mélanger toujours au fouet avec l’œuf et la vanille.
Déposer dans le saladier la farine, la levure et le bicarbonate.
Mélanger rapidement à la spatule.
Répartir enfin le chocolat dans la pâte.
J’ai utilisé du chocolat en pastilles, je les ai laissées entières
si ce n’est pas le cas, couper le chocolat en gros éclats.
Former des boules d’environ 30 g (j’ai utilisé la pince à glace remplie aux ¾).
Les déposer sur la plaque.
(Il faisait tellement chaud ce jour là, que l’huile suintait).
Déposer les plaques au réfrigérateur pendant plusieurs heures
et même la veille pour moi.
En cas « d’urgence » mettre la plaque au congélateur pendant 30 minutes.
Enfourner les plaques pour 10 minutes en surveillant :
Le contour doit être doré mais le centre encore mou car les cookies vont se raffermir.
Faire glisser la feuille de cuisson sur le plan de travail et laisser refroidir.
Le chocolat reste coulant lorsqu’on les croque… Que du bonheur!
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Démentiel a dit Grégory en en prenant un troisième deuxième! Merci Sandra.
Source et recette originale : Le Pétrin
Dans la cuisine de
1 – Véronique H – 2 – Sandrine G – 3 – Anne-Marie Do et Leïla –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
En dingue de cookies je n’ai qu’une chose a dire : j’ai faim !!!!
Je te comprends 🙂
de très jolis cookies j’en prend un au passage
une onne soirée bisous
Avec plaisir Guy, bonne journée
Des cookies de folie c’east certain. Bisous
incroyable succès!! Bisous Jackie
hum des cookies maison tu as dû faire des heureux, bonne fin de journée Michèle, bises
Ah oui, je te le confirme 🙂 Bisous Michelle
Les cookies ne passent jamais la journée chez moi aussi ils adorent ça
Bonne journée bisous
Je veux bien te croire 🙂 Bisous Christelle
Glace + cookies c’est la folie en effet ! quel dessert Michèle ! Les cookies sont mon péché mignon il m’est trop difficile de leur résister ! Gros bisous
Et quel plaisir de voir briller les yeux de mes petits Gourmands! Gros bisous Claudine
une recette à tester sans hésiter !
Tu ne le regretteras pas!
Kikous, tu as bien trouvé le nom !!! Je les imagine bien !!! Gros bisous doux.
TA LOLO boulangère du jour…..
Tu peux sans problème imaginer le spectacle des Gourmands! GBD ma Lolo
Ils ont l’air terrible, ces cookies !
et ils le sont 🙂
je l’attendais cette recette… moi et les cookies… une grande histoire..
je note… je note…
à tester très très vite..
bizzzoooo
Ils ont fait fureur chez nous! Bisous
C’est vrai qu’ils donnent envie ces cookies. Belle journée. Bises
Démentiel a dit mon fils 🙂 Bisous
J’imagine très bien la scène ! Mais quel plaisir de voir nos petits et grands gourmands se régaler de la sorte !
J’ai tout ce qu’il faut pour faire ces cookies, il me manque juste les gourmands qui arrivent bientôt !
Bonne journée Michèle….
Alors tu auras le même spectacle 🙂 Bonne journée Citrine
Je suis prête à faire des folies pour ces cookies de folie..que cette recette me plaît. D ailleurs ils seront très vite sur ma table. Merci Michèle bisous,bisous et bonne journée
Prépare toi à l’assaut 🙂 Bisous Sandrine
super des cookies !
toujours une joie à la maison pour mes gourmands
bisous Michèle
bon credi
Le nom est bien trouvé tu verras! Bisous Coco
J’en ai fait dimanche aussi que j’ai donnés à mes vacanciers qui ont adré aussi. Avec des cookies, on en prend pas trop de risque hein ? Gros bisous Michèle
Tu as bien raison 🙂 Bisous Martine
un pur délice
bises
Je confirme! Bisous Corinnette
je suis fan des cookies, j’adoooooore !
bonne journée
manue
et ceux là sont terribles!!! bonne journée Manue
gourmands
bon mercredi
C’est le moins qu’on puisse dire 🙂 Bisous