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Croq jambon pour l’apéritif *

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Croq jambon pour l’apéritif
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Une nouveauté sur le plateau avec des Croq jambon pour l’apéritif.
De la pâte feuilletée, du jambon, du comté râpé…
voilà de quoi se régaler en grignotant en bonne compagnie .
.

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croq jambon pour l'apéritif P1090490.psd R (Copy)Croq jambon pour l’apéritif
Pour environ 140 petits croq

 

– 2 abaisses de pâte feuilletée
– 4 grandes tranches de jambon blanc sans couenne et sans gras
– 100 g de comté râpé
– 2 blancs (ou 2 jaunes) d’œuf
– Graines de sésame ou de pavot

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C

Dérouler une abaisse de pâte feuilletée sur la plaque.
La tartiner généreusement au pinceau avec le blanc d’œuf ou le jaune dilué dans une cuillerée de lait.
Déposer les tranches de jambon pour couvrir entièrement la pâte feuilletée.
Badigeonner le jambon de blanc ou de jaune d’œuf.
Parsemer de fromage râpé.
Dérouler la seconde abaisse de pâte feuilletée et badigeonner une face de blanc ou de jaune d’œuf.
Déposer la pâte face enduite contre le fromage en laissant le papier et bien faire coïncider les bords des deux pâtes.
Appuyer sur toute la surface avec la paume de la main pour souder tous les éléments.
Mettre la plaque au réfrigérateur ou au congélateur pour que la pâte soit bien froide.
Retirer le papier qui recouvre la pâte du dessus et badigeonner de blanc ou de jaune d’œuf.
Saupoudrer de graines de sésame ou de pavot.
Couper des bandes de 2 cm à l’aide d’un couteau bien tranchant.
Tourner la plaque et recouper des bandes perpendiculaires tous les 2 cm pour obtenir des petits carrés.
Ne pas les décoller et enfourner pour 20 minutes (un peu moins pour moi puisque je vais les congeler et les repasser au four au moment du service).
Sortir la plaque du four.

Séparer les carrés à l’aide du couteau ou de ciseaux.
Servir chaud
.
croq jambon pour l'apéritif P1090490.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  OK

Paroles de Gourmands : Délicieux a dit Mr CFG qui a fait le testeur. Merci Valérie.

Source et recette originale : Valérie 1.2.3…Dégustez

Dans a cuisine de

 Citrine

 Véronique H

 Anne-Marie Do

  Sandrine G

 Martine

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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/32 Commentaires/par
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32 réponses
    • Michèle
      Michèle dit :

      En fait j’ai enlevé l’autre pour mettre la dernière, je suis obligée de réduire la taille et de limiter le nombre de photos. Le « loyer » de mon blog devenait exorbitant. Gros bisous Martine

      Répondre
  3. Ludivine02
    Ludivine02 dit :

    Habituellement j’achète mes petits fours surgelés, je n’ai jamais songé à en cuisiner moi-même. Il faudra que je teste votre recette la prochaine fois que j’aurais des invités. Merci pour ce partage ! 🙂

    Répondre
  16. Barbara
    Barbara dit :

    hi hi hi j’en ai fait hier avec un reste de pâte feuilletée
    ça part vite ces petits trucs (pas avec moi j’aime pas la pâte feuilletée!!)

    je confirme
    aucun soucis avec la congélation donc très pratique à avoir en avance

    très bonne journée !

    Répondre

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