Crumble poire-pomme-caramel *

Crumble poire-pomme-caramel

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Audrey m’a ramené des fruits du verger de sa tante.
Pommes, poires, caramel au beurre salé…
J’ai encore une fois pioché dans mon livre des Pralinettes
pour préparer ce Crumble poire-pomme-caramel.
Personne ne l’a regretté…
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Crumble poire-pomme-caramel
Pour 6 Croquants-Gourmands

Si vous voulez le préparer suivez la recette du caramel au beurre salé.

Le crumble :

– 100 g de beurre
– 100 g de farine
– 65 g de sucre en poudre

Mélanger la farine et le sucre.
Ajouter le beurre et travailler du bout des doigts ou au mixeur, jusqu’à obtenir un sable.
Réserver au frais.

Les fruits :

– 1,200 kg de fruits (4 poires + 3 pommes)
– 25 g de beurre
– 1 càs de cassonade
– 150 g de caramel au beurre salé

6 petits plats à four beurrés
Préchauffage du four à 180°C

Éplucher les pommes et les poires, ôter le cœur et couper les fruits en petits dés.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y jeter les fruits. remuer pour les enrober de beurre puis saupoudrer de cassonade.
Laisser sur feu vif pendant quelques minutes en remuant jusqu’à ce que les fruits s’attendrissent et caramélisent légèrement.
Répartir les dés de fruits dans les plats.
Les arroser de caramel au beurre salé.

Recouvrir de pâte à crumble.
Enfourner pour 30 minutes environ jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et bien croustillant.

Laisser refroidir une dizaine de minutes avant de servir.
Vous dégusterez ce crumble encore chaud, tout seul ou accompagné d’une quenelle de glace à la vanille.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :

pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands : Ai-je besoin de vous dire que mes Gourmands se sont régalés?

Source et recette originale : Délices au caramel – Solar

Dans la cuisine de

Ma cousine Lau

Citrine « Un dessert croquant, fondant et gourmand ! »

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.