Filet de porc mariné à l’Airfryer Ninja *
Filet de porc mariné à l’Airfryer Ninja
Bienvenue dans ma cuisine
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Tout est dit dans le titre pour ce Filet de porc mariné à l’air-fryer Ninja .
Le rôti de porc marine pendant plusieurs heures dans un mélange
d’huile d’olive, herbes aromatiques, moutarde et sauce soja.
Après avoir saisi la viande à haute température pour la colorer
on la fait cuire tranquillement 20 minutes par livre dans l’Air Fryer Ninja.
Et bien sûr vous pourrez adapter la recette pour une cuisson au four ou en cocotte.
J’ai servi avec un Gratin de fenouils du Chef Ottolenghi.
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Filet de porc mariné à l’Airfryer NinjaPour 6 Croquants-Gourmands
La veille (ou plusieurs heures à l’avance) :
La marinade :
– 1 kg de rôti de porc dans le filet non bardé
– 3 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de miel
– 1 càc d’herbes de Provence
– ½ càc d’ail en poudre (ou 2 gousses d’ail hachées)
– ½ càc de gingembre en poudre (ou 1 càc de gingembre frais râpé)
– 1/2 cuillère à café de poivre noir
– 1/2 cuillère à café de paprika (facultatif)
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Parer le filet de porc.
Préparer la marinade en mélangeant dans un bol tous les ingrédients.
Enrober la viande de ce mélange et laisser mariner jusqu’au lendemain ou au moins pendant plusieurs heures en retournant la viande de temps en temps.
Avant le repas :
La cuisson :
Préchauffer la zone 1 en position Roast-200°C pendant quelques minutes.
Déposer la viande sur la grille (dans une caissette de cuisson pour moi) et l’arroser de la marinade.
Faire cuire pendant 5 minutes pour colorer la viande.
Puis programmer Roast-200°C-40 min en tournant le rôti à mi-cuisson.
Vérifier la cuisson.
Sortir le rôti, le couvrir de papier alu et le laisser reposer pendant une vingtaine de minutes pour que la viande se réchauffe à cœur avant de la découper.
Récupérer le jus, le réchauffer pour accompagner le rôti.
Servir avec des pommes de terre, un légume de saison ou comme moi un Gratin de fenouils du Chef Ottolenghi.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Vraiment délicieux!
Source et recette originale : D’après Alexandre M sur Agaveny
Dans la cuisine de
Citrine « la viande préparée ainsi est un régal ! »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Superbe ton filet de porc ! Entre la marinade et la cuisson au Air Fryer, le résultat doit être très tendre et savoureux.
Bonne journée, bises.
Oui, c’était un régal! Bisous Marion
ça fait très envie !
Merci Flo, belle journée
une viande bien caramélisée et c’est vraiment pratique cette cuisson à l’air fryer. Bonne fin de journée Michèle, bisous
Oui, vraiment! Bisous Michelle
Il est vrai que la cuisson du filet de porc dans cet ustensile est vraiment incroyable, rapide, et viande très moelleuse, même pour le filet que j’apprécie moins que l’échine…
Nous nous sommes régalés! Merci MC
très joli plat bonne viande et marinade
excellent après-midi bisous
Merci Guy, je te souhaite une belle fin d’après-midi, bisous
Il a l’air tellement tendre miam !
Bisous belle journée
Oui, un régal! Bisous
je ne suis pas fan du rôti de porc mais ta version me plaît bien.
Je l’enregistre pour la tester plus tard
merci du partage
bonne journée
bisous
Chez nous tout le monde aime à condition qu’il ne soit pas gras! Bisous
Super cette recette !! bisous
Merci Christalie, bisous
Je suis d’accord, cette marinade me plait beaucoup !!
GBD. TA LO.
C’était délicieux! GBD
Voilà une bien bonne recette de rôti de porc ! ce doit être délicieux accompagné de ce gratin de fenouil. Merci pour le partage Michèle, gros bisous
Oui, nous avons beaucoup aimé! Bisous Claudine
Bonjour, peut-on réaliser la recette avec du filet mignon ? Merci pour votre réponse. Cordialement. Christine
Sans problème mais il faudra ajuster le temps de cuisson en surveillant. Cordialement
Parfait pour moi aussi et avec ce bon gratin de fenouil, vous avez dû vous régaler 🙂 Gros bisous Michèle
Oui, tout le monde a aimé! Bisous Martine
Très très sympa cette marinade
Merci
Merci Barbara, belle journée