Flan aux épinards
Flan aux épinards
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J’ai préparé ce Flan aux épinards pour pouvoir utiliser un pot de ricotta
à peine entamé deux jours plus tôt.
Un tour rapide dans mes réserves et une recette trouvée chez Marmiton
dont je me suis inspirée et le voilà sur ma table.
J’ai servi ce Flan aux épinards, tiède accompagné d’une salade et froid le lendemain.
Nous l’avons préféré tiède.
Flan aux épinards
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 200 g de feuilles d’épinards surgelées (1)
– 215 g de ricotta
– 30 g de Maïzena ®
– 3 œufs (2)
– 135 g de crème légère
– 40 g de parmesan râpé
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin
1 moule de 20 cm de diamètre beurré si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C
Mettre les feuilles d’épinards surgelés dans une poêle sèche et les laisser « tomber » en remuant souvent à chaleur moyenne.
Les laisser refroidir, puis les hacher finement au couteau.
Réserver.
Mettre dans un saladier la ricotta, ma Maïzena ®, la crème et les œufs (2).
Travailler au fouet pour obtenir une préparation bien lisse.
Ajouter les épinards, le parmesan, du sel (aux herbes pour moi) et du poivre, ainsi qu’une grosse pincée de noix de muscade râpée.
Mélanger soigneusement à la spatule.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 45 minutes.
Laisser tiédir dans le moule avant de démouler sur le plat de service.
Je l’ai proposé tiède avec une salade, et froid le lendemain avec un coulis de tomate.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) Si vous utilisez des épinards frais, faites-les blanchir quelques minutes à l’eau bouillante salée.
(2) Vous n’en voyez que 2 sur la photo mais j’en ai rajouté un pendant la préparation.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est léger, c’est goûteux, c’est très bon!!!
Source et recette originale : Inspiré de Marmiton
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G – 4 – Cécile –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
Je propose ma recette aux organisatrices du jeu
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qui nous proposent comme thème de ce mois-ci
On va pas en faire un flan
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Je propose aussi cette recette à Gut pour sa rubrique
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Cette recette me plait bien !!
Super!!
Merci pour ce bon flan. J’adore les épinards et la ricotta, à faire rapidement.
Bisous et merci pour ta participation
Bonne fin de soirée
Bonne journée Natly, bisous
Quel originalité !! C’est vraiment très beau ! Et ce doit être très bon j’adore les épinards !
Alors, tu te régalerais sûrement!
En remplaçant certaines choses, je pourrais peut être essayer ….. Gros bisous caniculaires Michèle !
à suivre… Et encore une journée très chaude, mais voilà comment doit être l’été dans le Midi.
Moi qui adore les épinards, je serais aux anges (lol). En ce moment j’en fais une cure avec le poisson ..mon mari m’a dit tu vas finir par choper une queue de sirène (lol) !
Bisous ♥
🙂 je t’imagine en sirène… Bisous Andrée
j’aime beaucoup le flan de légumes mais avec les épinards je ne jamais tester.
bisous
et pourquoi pas le tester? Bisous Samia
jolie ce flan aux épinards
merci Valérie
Voilà un bien beau flan
Bonne journée
bises
Merci Christelle. Bonne soirée, bisous
Kikous, je sais que c’est très bon, mais P. ….. Gros bisous doux. TA LOLO
Grrrr!! GBD
J’ai fait sensiblement la même chose il y a peu mais c’était moins réussi même si c’était très bon. Un manque de cuisson ! du coup j’hésite à le puplier.. Le tien est parfait Michèle ! bravo et merci de le dédier à cuisinons de saison ! gros bisous
Gros bisous Gut
ce flan me convient tout à fait, parfait par cette chaleur !
bon mardi
manue 🙂
Tout à fait!! Bonne soirée Manue
très jolis flans mais je passe encore une belle journée qui s’annonce
excellent après-midi bisous
Quel plaisir d’avoir iun beau temps!! Bisous Guy
A la maison, je n’ai jamais cuisiné les épinards autrement qu’à la crème, alors pourquoi pas???
Dine avec SANDRINE
à suivre alors!!!
Un joli flan que je vais tester. Belle journée Michèle
J’attends ton verdict. Bonne soirée Cécile
Une belle recette pour faire apprécier les épinards. Bonne journée Michèle. Bisous
C’est vrai que leur gout est bien atténué ainsi! Merci Michelle, bonne soirée, bisous.
Une bonne idée, trois fois rien et c’est un plat de choix !
Des bisous
C’est vrai! Tout simple et pourtant bon! Bisous Mary
oui j’en ferai un flan c’est sur – Bisous
🙂 Bisous AM
ça m’a l’air délicieux +++
( tu as préféré tiède ou frais finalement ? )
j’ai peur qu’ici ça ne passe pas soupirs ouinnnnnnnnnnnnn dommage
Je l’ai préféré tiède, mais il faut dire que le lendemain il était bien froid!!