Flan caramel aux poires
Flan caramel aux poires
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Voici un Flan caramel aux poires. Encore des poires??? et oui, c’était ma lubie du moment…
Il faut dire que Stéphane et son jury m’ont un peu inspirée
mais nous ne l’avons vraiment pas regretté en dégustant
ce flan savoureux aux poires fondantes, et ce caramel qui le nappe et qui dégouline…..
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Flan caramel aux poires
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands
Le caramel :
– 200 g de sucre
– 100 ml d’eau
1 moule à cake de 30 cm de long
J’ai utilisé un moule en verre qui passe au micro-ondes.
Si ce n’est pas le cas pour vous, il faudra faire le caramel dans une casserole puis le verser dans le moule.
Mettre le sucre et l’eau dans le moule et faire chauffer au micro-ondes
pendant plusieurs minutes par petites séquences pour pouvoir vérifier la couleur.
Lorsque le caramel a une jolie couleur ambrée, le répartir sur les parois du moule
en penchant celui-ci dans tous les sens.
Laisser refroidir pour que le caramel durcisse.
Le flan :
– 5 demi-poires au sirop
– 500 ml de lait
– 100 g de sucre en poudre
– ¼ de càc de vanille en poudre
– 6 œufs
1 plat contenant le moule pour le bain-marie
Préchauffage du four à 180°C 
.
Émincer les poires en lamelles et les disposer sur le caramel.
Faire chauffer le lait jusqu’à ébullition.
Pendant ce temps, fouetter rapidement les œufs avec le sucre et la vanille.
Verser le lait bouillant sur les œufs en mélangeant au fouet.
Verser immédiatement sur les poires.
Je m’étais bien appliquée à ranger les poires, et les voilà qui se mettent à flotter dans le lait 
Déposer le moule dans le plat et verser de l’eau bouillante.
Enfourner pour 40 minutes et vérifier la cuisson.
Laisser refroidir puis déposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Démouler le flan sur un grand plat (
) au caramel qui peut s’écouler.
Servir bien frais avec une sauce au chocolat ou un caramel au beurre salé.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : c’est frais, c’est bon!
Source et recette originale : Cuisine az
Dans la cuisine de
1 – Vige – 2 – Sandrine G – 3 – Véronique H – 4 – ma cousine Lau
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Je propose cette recette à
Stéphane et aux membres du jury pour le défi du mois de septembre
Clic sur le logo
hummmm l’ajout des poires me tente beaucoup … poires caramel une belle association
chez moi ce week end c etait flan parfumé à la cardamome…. hummm ♥
belle apres midi ….bizouilles
Voilà qui devait être délicieux aussi! Bisous Vanda
hummm, un flanc hyper gourmand !!!
Merci Steph
Je fais la version aux pommes, et j’ai jamais pensé à la version aux poires, tu me donnes une grande envie d’en réaliser ta recette, yum yum.
Pour changer un peu 🙂 Bisous Soulef
Il me tente bien ce flan. Moi aussi pour mes invités du week-end j’ai fais un entremet caramel au beurre salé aux poires sur un sablé breton. Le défi m’aurait bien inspiré. Bon week-end. Bises
Tes invités vont se régaler! Bisous Cécile
je suis partante pour le goûter !!
on sera deux, car Adèle n’aime pas le spoires !!
ça ira??!!
bon allez! trève de plaisanterie, c’est un très joli dessert!!
bon we
Je vous attends tous les 3 avec plaisir, on trouvera une autre gourmandise pour Adèle 🙂 Bon dimanche
Une chouette recette pour déguster ce délicieux fruit
Bon week-end
Bisous
Un petit plus pour le flan classique!
Très tentant ce dessert, il doit être excellent.
Bises
Sonia
Délicieux c’est vrai! Bisous Sonia
j’arrive le manger avec toi !! bisou
J’en remets un au four tout de suite 🙂 Bisous Pat
un superbe flan et excellent fruit
très bonne soirée bisous
Très belle journée Guy, bisous
Quel beau flan !
Merci Christine
Il est très gourmand ce flan avec l’ajout des poires. C’est un très bon dessert.
Bisous, Doria
Un petit plus pour encore plus de gourmandise! Bisous Doria
Très beau, bien pris et avec tous ces fruits il donne envie !
Merci Élise
Un très joli flan aux poires pour se faire plaisir. Bonne fin de journée Michele. Bisous
Une petite variante du flan classique bien agréable! Bisous Michelle
Il est très gourmand ton flan aux poires. Bonne journée, bisous
Fondant et frais, c’était très bon! Bisous Emma
Kikous, voilà un flan bien appétissant qui plairait bien à P. Gros bisous doux.
TA LOLO
Alors au travail ma Lolo, 🙂 bisous
Voilà une recette qui me tente bien. Bonne journée Michèle. Bisous
Il n’y a plus qu’à! Bisous Séverine
ton flan a tout pour me plaire si j’enlève le caramel qui c’est vrai que c’est trop bon mais trop sucré pour moi
je vais le faire version ig bas, merci Michèle et je suis flan aussi hi hi aux pommes chez moi
bisous
C’est tellement bon le flan! Bisous Catalina
J’ai découvert il y a peu les poires au sirop de St Mamet, très agréable ! Ton flan est super fondant gourmand !
C’est vrai qu’elles sont très bonnes! Bon après-midi Irisa
hummmm le dessert gourmand !!!
j’adore avec les poires, c’est encore plus fondant !!!!!
manue
Merci Manue, bon après-midi
J’irais bien prendre mon dessert chez toi 🙂
Gros bisous Michèle
Et comme tu me ferais plaisir! Gros bisous Martine
un dessert que j’adore
bises
Comme je te comprends! Bisous Corinnette
non pas « encore des poires »
super au contraire
j’attends qu’il y en ait
donc ,de côté ce succulent flan (je crois l’avoir fait d’ailleurs )
🙂
merci pour ta recette je lis mieux dès que possible comme déjà dit par ailleurs :(…
avec le caramel c’est irrésistible 🙂
à demain j’espère
bonne journée estivale 🙂
o) C’est vrai quel bonheur ce temps!! Bisous Barbara
♥
Humm extra se flan
Bonne journée bisous
Merci Christelle, bisous
Bonjour Michèle, encore un bon dessert facile a exécuter et qui vz régaler mes petits loustics. Bisous
à suivre pour le verdict. Bisous Renée