Fondant au chocolat Agnès

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Angelina m’a demandé de lui faire un gâteau pour fêter son anniversaire à l’école avec ses petites copines.
La maîtresse a autorisé mais ma fille a demandé
un gâteau tout simple qui se mange facilement et oui en CE1, on travaille en classe…
J’ai choisi de faire un gâteau au chocolat et un autre parfumé à la vanille avec juste un zeste de citron
et je les ai faits cuire dans le moule tablette pour que le découpage soit facile.
Je fais ce délicieux gâteau au chocolat depuis des années.
C’est mon amie Marie-Agnès qui m’avait donné la recette.
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Fondant au chocolat Agnès
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 200 g de chocolat noir
– 4 œufs
– 150 g de sucre (40 g + 110 g)
– 150 g de beurre
– 100 g de farine

Moule tablette ou carré de 21 cm de côté
ou moule à cake de 26 cm de long
Préchauffage du four à 170°C

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes et lisser la préparation.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Battre les blancs en neige avec 40 g de sucre.
Fouetter les jaunes avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer la farine et le chocolat fondu.
Ajouter alors ¼ des blancs d’œufs en fouettant pour assouplir la préparation.
Incorporer alors le reste des blancs d’œufs en mélangeant délicatement à la spatule.

Remplir le moule.

Enfourner pour 20 à 25 minutes. (35 minutes pour la cuisson dans le moule à cake).
Laisser refroidir sur une grille.

Attendre qu’il soit bien froid pour le découper.

Pour le second gâteau, j’ai fait un gâteau neige

Gâteau neige - DSC_9500_7428

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : No problem!!

Paroles de Gourmands : Un vrai délice ce gâteau que je fais depuis des années. Il est tellement fondant qu’il est toujours redemandé.

Dans la cuisine de

1-2-3-4 – Ma Lolo –

1&2 – Anne Marie Do – 3&4 – Sandrine G –

1 – Ma fille Carine –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.