Frittata de légumes
Frittata de légumes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Encore une recette tirée d’un de mes livres offerts par
les Éditions Solar aux Pralinettes.
Une fois de plus j’ai un peu modifié la recette de la frittata
mais j’en ai gardé l’esprit.
Voilà un plat très rapide à réaliser
avec de la julienne de légumes surgelés.
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Frittata de légumes
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 450 g de julienne de légumes surgelée
– 6 œufs
– 100 g de comté râpé
– 2 grosses càs de persil haché
– 1 càs d’huile d’olive
1 moule à manqué de 24 cm de diamètre, huilé
Préchauffage du four à 180°C 
Mettre les légumes surgelés à revenir dans l’huile chaude.
Remuer sur feu vif et laisser cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que le liquide s’évapore.
Saler et poivrer (sel aux herbes pour moi).
Travailler dans un saladier, les œufs à la fourchette.
Ajouter le fromage râpé, le persil et mélanger.
Verser le mélange en filet sur les légumes en remuant rapidement jusqu’à ce que les œufs prennent légèrement.
Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 20 minutes environ. Le dessus doit être bien doré et la frittata se détache des bords du moule.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler sur le plat de service.
Servir chaud ou tiède.
J’ai escorté la frittata d’un coulis de tomate cuit, bien relevé.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
Une recette déjà publiée le 24 avril 2013
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : Mes gourmands ont aimé et ils ont beaucoup apprécié l’accord avec le coulis.
Source : Cuisine de bistrot – Solar
Dans la cuisine de
1&2 – Sandrine G – 3&4 – Anne-Marie Do
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
j’aime c’est simple facile et bon mais ….. y a trop de légumes pour les autres soupirsssssssssssssssssssssssssssss
Quel dommage!!
Recette simple et très bonne. Je suis nounou, les enfants ont adoré !
Et tu m’en vois ravie. Si tu as fait une photo, je serai ravie de te mettre à l’honneur. Merci Nath
Bien appetissante ta frittata, bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle. Bisous
une recette équilibré, facile et rapide qui en plus est la portée de tous! avec ces belles couleurs et le choix du compté comme fromage ont ne peut que craquer! merci a toi! bonne journée
Merci Marianne et très belle journée pour toi aussi.
un régale bisous bonne journée
Bonne journée Pat, bisous
J’ai toujours ce genre de sachet de légumes au congèl. C’est super pratique. Ta frittata est très appétissante. bisous Michèle
C’est vrai que c'(est très pratique pour un petit plat rapide. Bisous Chrys
parfait pour un repas du soir même froide c’est très bon
bonne soirée bisous
Je confirme! Bisous Natt
Merci, pour vos bonnes recettes
bisous
C’est un plaisir de les partager. Merci Françoise. Bisous
Belle idée! J’aime…. à emporter en pique-nique!
Bises, Dine avec Sandrine
Effectivement ce sera parfait. Bisous Sandrine
Une petite précision, c’est P. en ligne http://WWW.p….d.fr
ou au 82O 16.00.39.
Je crois que les frais de port sont gratuits pour une première commande.
J’habite maintenant près d’un magasin Picard. C’est donc chez eux que je fais mon marché. Mais lorsque j’étais plus loin, je commandais par téléphone et il me semble bien que c’est au n° que tu me donnes. Bisous Renée
Ta frittata a l’air divine, parfaite accompagnée d’une bonne salade ! bon après-midi, bises !
Délicieuse c’est vrai! Bisous Maïwenn
Kikous, voilà une recette bien sympatique qui fait manger des légumes à…..tu vois ceux que ceux je dire….. gros bisous doux. TA LOLO
🙂 Ni vu ni connu. J’attends le résultat. GBD ma Lolo
Tiens, l’idée me plait bien ! sais tu que j’ai presque froid aujourd’hui !!!! on est passé de 30 hier soir à …..14 ce matin !!!! n’importe quoi !! gros bisous Michèle !
Le temps est fou!! Gros bisous Colette
bonjour michelle, c’est facile et simple comme bonjour ça encore merci , bisous michelle
Effectivement et c’est très bon! Bisous Sophie
une recette rapide si on a ce qu’il faut sous la main quand on a des amis qui arrivent à l’improviste
Et c’est bien pratique!! Bonne journée Cécile
A faire absolument. Là, les légumes vont être bien acceptés.
Pour Anne Marie Do, Mr P. livre à domicile, je suis justement en train de préparer une commande.
Merci Michèle, bisous (chauds!!!!)
Effectivement et c’est bien pratique lorsqu’on habite un peu loin! Bisous Renée
Parfait avec une bonne petite salade !
Bisous Michèle
Je confirme! Bisous Stéph
un petit délice avec une salade verte ! bisous
Je confirme! Bisous Nani
grrrrrrrrrrrrr Mr P est loin de chez moi – j’ai un ancien CA…O qui a fermé, j’aimerai bien que Mr P s’installe, mais, je vais me débrouiller, froid par les temps qui courent ce doit être agréable
Bonne journée
Tout à fait. Bisous Anne-marie