Galette de couscous aux légumes
Galette de couscous aux légumes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Il y a des jours où il faut faire vite.. mais servir tout de même un repas équilibré!
J’ai proposé cette Galette de couscous aux légumes
tout simplement avec une tranche de jambon et une salade.
Graine de couscous, courgettes, tomates, parmesan…
Vous la composerez à votre goût en variant les légumes
et vous la servirez tiède ou froide.
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Galette de couscous aux légumes
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands
– 150 g de semoule de couscous moyenne
– 200 g d’eau
– 1 gros oignon
– 500 g de courgettes
– 350 g de tomates
– 1 càs d’herbes de Provence
– 3 œufs
– 100 g de crème fraîche
– 2 c às de persil haché
– 50 g de parmesan râpé
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
1 moule à manqué en silicone de 26 cm de diamètre
Préchauffage du four à 190°C 
Ébouillanter les tomates pour pouvoir les peler.
Les couper en petits dés.
Laver les courgettes et les couper en dés.
Éplucher et émincer finement l’oignon.
Faire suer l’oignon dans un filet d’huile chaude.
Ajouter les dés de courgettes et les faire revenir quelques minutes.
Incorporer enfin les tomates, saler légèrement.
Laisser mijoter jusqu’à ce que la préparation s’assèche.
Pendant ce temps, porter l’eau à ébullition.
Mettre la semoule dans un saladier et l’arroser d’eau bouillante.
Couvrir et laisser gonfler quelques minutes avant de remuer à la fourchette pour séparer les grains.
Verser les légumes sur la semoule et mélanger.
Battre les œufs en omelette avec la crème et les ajouter dans la préparation avec le parmesan.
Incorporer enfin le persil et rectifier l’assaisonnement en sel & poivre.
Verser la préparation dans le moule
Enfourner pour 40 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler délicatement sur le plat de service.
Servir tiède avec une salade verte.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est très bon ont dit les enfants!
Source et recette originale : D’après Les plaisirs de Valérie
Dans la cuisine de
1 – Sylvie S – 2 – Le dénicheur de saveurs – 3 – ma cousine Lau – 4 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Ca me plait beaucoup ta galette ! Surtout que mes ados sont dans la phase où ils adorent à la semoule ! A réaliser ! Gros bisous !
à suivre alors. Bisous Maïwenn.
Bonsoir,
Je viens de la réaliser, c’est excellent et ça change !
Dommage que je ne puisse pas mettre une photo…. A refaire sans modération en changeant les légumes.. Et la prochaine fois je mettrai des dés de Féta ! ;o) Merci pour cette recette délicieuse ;o)
Merci Sylvie, j’ai vu la photo sur FB et je me suis permis de la mettre sur l’article. elle sera à l’honneur samedi. Très belle journée
que c’est une belle idée!
Merci Ingrid. Bon après-midi
Une recette originale dont j’aime l’idée pour un bon repas du soir
Tout à fait adapté au repas du soir! Merci Béa
original, j’aime bien bisous
Un repas complet et vite fait! Bisous Pat
Super idée pour un petit repas vite fait bien fait .
Bonne journée
et tout le monde a aimé! Bonne soirée Régine
un plat original !
j’aime !
bisous et bonne journée
J’en suis ravie. Bisous Coco, bonne soirée
magnifique
Merci Valérie
Un plat original et appétissant pour le diner. bonne soirée Michèle, bisous
et bien pratique pour écouler les restes. Bisous Michelle
C’est une belle idée en effet ! je persévère tu vois !! hihi ! gros bisous Michèle !
Bravo Colette et merci beaucoup. Gros bisous
Une très bonne idée cette galette, à essayer ! Bisous
Merci Brigitte, bisous
superbe galette et bons ingrédients ici encore un superbe temps
excellent après-midi bisous
Génial, il faut en profiter!! Bisous Guy
J’adore cette idée ! Bien pratique aussi pour finir un fond de ratatouille
Tout à fait! Merci Irisa, bonne journée
hmm j’adore, j’ai déjà fait le même genre en flan salé, c’est un délice, bisous Michèle
Délicieux c’est vrai! Merci Emmanuelle, bonne journée bisous
voilà un plat complet….. et peut se préparer à l’avance !
manue 🙂
Pratique et bon! Bonne journée Manue
surement que c’est très bon!
Je confirme
Oh la la, je m’absente et je reviens, tout est embelli! Bravo pour ce nouveau visuel. Très réussi!
Et cette recette est très originale, bravo!
Dine avec Sandrine
Merci Sandrine
Je verrais bien cette super galette pour terminer un reste de semoule ! c’est souvent que lorsque je fais un couscous j’ai fait de trop ! Il faut que je me souvienne que j’ai mis cette recette de côté ! Merci Michèle, ce repas à déguster le soir me plait bien et je suis heureuse de l’inscrire à cuisinons de saison ! gros bisous
Merci Claudine, gros bisous
Effectivement c’est vite fait. J’ai du mal à naviguer sur ton blog avec mon téléphone depuis le changement. Belle journée. Bisous
J’espère que le problème sera résolu bientôt. Merci pour ta patience. Bisous Cécile
ah je viens de repérer les différents « index » à droite
sympa et pratique
merci
Les habitudes vont revenir petit à petit! 🙂
moi itou sur l’ordi !
mais bon on s’y fera!
😉
🙂
Super cette galette – Bonne journée – Bisous
Un bon plat pour le soir! Bisous AM
complet et très sympa en effet
bon mardi
Merci Barbara. Bonne journée
merci toi aussi