Gâteau au yaourt et amande *
Bienvenue dans ma cuisine
…
Des gâteaux au yaourt, il y en a déjà tellement,
mais celui-ci a un goût très fin rehaussé par la saveur de l’amande
et le parfum du citron.
Il se suffit à lui même à l’heure du café ou du thé
mais s’accompagne avec plaisir d’une compote ou d’un coulis de fruits.
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– 3 œufs
– 130 g de sucre
– 90 g d’huile neutre
– le zeste d’1 citron bio (de Menton pour moi)
– 1 yaourt nature (maison pour moi)
– 50 g d’amandes en poudre
– 150 g de farine
– 5 g de levure chimique
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moule étoile ou moule à manqué de 20 cm de Ø, légèrement beurré
Préchauffage du four à 180°C
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Travailler au fouet les œufs entiers et le sucre pour obtenir une préparation mousseuse.
Incorporer l’huile, le zeste de citron, le yaourt et les amandes en poudre.
Ajouter enfin la farine et la levure et travailler pour obtenir une pâte bien lisse.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 25 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
Savourer nature ou accompagné d’une compote ou d’un coulis de fruits.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Léger, moelleux, délicieux a dit Mr CFG
Source et recette originale : Cuisine Actuelle
Dans la cuisine de
Maluva
« super bon, moelleux à souhait, désormais je ne ferai que cette recette »
Citrine
« La poudre d’amandes apporte une vraie douceur dans ce gâteau tout simple. »
Véronique H
« Matt rejoint l’avis de Mr CFG : il est très bon ce gâteau
Ps : la forme est une spéciale dédicace pour toi »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Un gâteau tout simple et délicieux ! Ton moule étoile est très sympa, ça change.
Bon week-end, bises.
Merci Marion, bisous
un delicieux gâteau pour accompagner un thé ou un café, bonne journée Michèle, bisous
Oui, je confirme, bisous Michelle
Il doit étre si moelleux avec l’amande. Si je m’écoutais je mettrai du citron dans tous mes gâteaux! Bises, ~Nessa
Comme je te comprends! Bisous
un joli gateau bien moelleux
très bon après-midi bisous
Merci Guy, belle journée, bisous
Voilà une recette qui va plaire à qui tu sais. je la note de suite.
GBD. TA LO.
Un classique revisité toujours apprécié.
C’est bien aussi de temps en temps!
J’aime beaucoup l’amande dans les gâteaux. Tous ceux que j’ai pu dégustés jusqu’ici m’on plu, j’apprécierais donc celui ci c’est certain. Merci Michèle, gros bisous
Il nous a régalés! Bisous Claudine
Et,hop je prends Michèle
Merci, merci
Bisous
Ah oui, il est plus gourmand avec le citron et les amandes, il est beau comme tout
Bisous Michèle
Merci Martine, bisous
un super gâteau qui ne peut qu’être bon et moelleux grace aux amandes
bisous
bonne journée
Tout à fait! Bisous Coco
Une variante du gâteau au yaourt que je fais très très souvent (une partie de poudre d’amande à la place de la farine) même si ici c’est toujours avec la mesure yaourt
Peu importe le résultat est excellent je confirme
bon mercredi et j’espère à bientôt plus .
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des bisous en attendant
effectivement le pot de yaourt comme mesure c’est la tradition, mais moi j’aime mieux la balance. Bisous Barbara
Un bon goûter du mercredi avec les petites souris! L’amande change tout! bizz