Gâteau de riz Jambon et mozzarella
Gâteau de riz Jambon et mozzarella
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
…
Il me restait deux tranches de jambon et j’en ai profité pour préparer
ce Gâteau de riz Jambon et mozzarella et
amener ma petite pierre à l’opération Octobre rose 2020.
Du riz, du jambon, de la mozzarella, rien de compliqué à réaliser
et voilà un plat complet qui ne demandera qu’à être accompagné d’une salade.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.
Une petite pensée en ce mois d’Octobre Rose pour soutenir les femmes qui souffrent .
Gâteau de riz Jambon et mozzarella
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 1 grosse pincée de filaments de safran
– 1 échalote
– 150 g de riz
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 2 tranches de jambon
– 125 g (85g + 40g) de mozzarella de bufflonne (1)
– 40 g de parmesan
– 2 œufs
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
1 cercle ou 1 moule de 14 cm de Ø tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 195°C 
Mettre les filaments de safran dans 2 cuillerées d’eau chaude et laisser infuser quelques minutes.
Éplucher et émincer finement l’échalote.
Faire blondir dans un filet d’huile.
Mesurer le riz dans un verre doseur et l’ajouter aux échalotes.
Bien remuer pour enrober les grains de gras.
Mesurer 2 fois le volume de riz en eau.
Verser sur le riz l’eau, le safran et mettre le bouillon de volaille.
Porter à ébullition, puis couvrir et laisser cuire doucement
jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide (20 minutes pour moi).
Bien remuer et laisser refroidir.
Couper une tranche de jambon en dés ainsi que 85 g de mozzarella.
Ajouter dans le riz, les œufs et le parmesan.
Rectifier l’assaisonnement en sel si besoin et poivrer.
Mettre la moitié du riz dans le cercle et tasser.
Disposer sur toute la surface les dés de jambon et de mozzarella.
Couvrir avec le reste du riz et tasser le dessus avec le dos de la cuillère.
Enfourner pour 15 minutes.
Pendant ce temps, couper la seconde en tranches en morceaux
et le reste de mozzarella en dés.
Sortir le plat du four.
Éparpiller les morceaux de jambon ainsi que la mozzarella.
Enfourner pour 10 minutes pour faire fondre le fromage.
Démouler sur le pat de service.
Servir immédiatement.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) Je me suis trompée en l’achetant, j’ai bien pris de la mozza bio, mais de vache 
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un joli gâteau bien moelleux sous son décor rose!
Source et recette originale : Inspiré de Elsa chez Ferocee
Dans la cuisine de
1 – ma cousine Lau – 2 –Anne-Marie Do– 3 – Citrine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?»
et qui nous propose de faire une grande vague rose gourmande
avec le thème du mois
Octobre, la cuisine rose
» … parce que la cuisine traduit nos émotions et que la solidarité est importante… »
Pour vous inscrire et participer, un clic sur le logo du défi
Et aussi un partage sur le site FB
Les blogueurs culinaires en faveur de la lutte contre le cancer du sein
Bah c’est peut être pas bien compliqué mais fallait y penser, j’adoooore l’idée de ce gâteau de riz version salée, bravo !
Belle journée. Bizh. Viviane
Merci Viviane, bonne soirée, bisous
Une petite recette bien appétissante ! Bisous
Merci Brigitte, bisous
L’idée me plaît beaucoup! la présentation compte pour ouvrir l’appétit!
Bonne journée!
Merci Françoise, bon après-midi
joli gâteau réalisé pour une bonne cause
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bon après-midi, bisous
un gâteau de riz jambon bien appétissant Michèle, bon jeudi bisous
Merci Michelle, bon après-midi, bisous
Qu est ce que j’aime ce blog. Il y
a toujours de superbes superbes recettes à réaliser.. .
Merci Michèle bisous.
Tu es un amour Sandrine, bisous
bravo pour cette nouvelle participation à octobre rose &
Merci Barbara
Kikous, voilà une recette qui me plait beaucoup !!!! et que je vais faire rapidement !!!!
Gros bisous doux. TA LOLO
Je crois bien qu’elle est déjà faite 🙂 Bravo ma lolo, bisous
Une très belle idée voilà qui doit être bon
Bonne journée bisous
Merci Christelle, bisous
C’est une idée drôlement sympa que tu as eu, le rose du jambon est parfait pour octobre rose et ça donne un bon petit plat pour se régaler un soir ! bisous michèle
Merci Claudine, bisous
Un bon petit gâteau salé pour combler les menus de fin de semaine quand on a prévu trop juste. Belle journée. Bises
Pourquoi pas 🙂 Bisous Cécile
J’ai découvert le gâteau de riz dans ma petite cantine, c’est bon comme tout, merci pour l’idée
Bisous bisous Michèle
Gros bisous Martine.
original ! merci Michèle pour cette jolie recette
bisous
Merci Coco, bisous
une bonne idée
bises
Merci Corinnette, bisous
Bien sympa ce gâteau de riz au jambon , ou’l’art d’acommoder les restes j’adore faire cela . Merci’Michéle bonne journée.
Merci Yolande, bon après-midi