Gâteau framboises et mascarpone
Gâteau framboises et mascarpone
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Mes petits enfants ont choisi ce Gâteau framboises et mascarpone.
N’étant pas chez moi, j’ai un peu galéré pour trouver le bon moule, le bon plat
et la bonne place pour faire les photos…
Mais ils l’ont tellement aimé, qu’ils en ont réclamé un second dans la semaine.
Alors, merci à Élise qui a publié ce délicieux gâteau.
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Gâteau framboises et mascarpone
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 160 g de sucre vanillé (maison pour moi)
– 3 œufs
– 250 g de mascarpone
– 210 g de farine T 45
– 1 sachet de levure chimique
– 50 g d’amandes en poudre
– 15 ml (1 càs) de rhum
– 15 ml (1 càs) d’huile d’olive
– 300 g de framboises surgelées
– 25 g d’amandes émondées
1 moule carré en silicone de 23 cm de côté
Préchauffage du four à 180°C 
Hacher au couteau les amandes émondées
Réserver 2 cuillerées à soupe de sucre.
Travailler au fouet, les œufs et le sucre restant jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter le mascarpone et fouetter pour lisser l’appareil.
Incorporer la farine, la levure, la poudre d’amande, le rhum et l’huile d’olive.
Travailler jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Elle est épaisse, c’est normal!
Verser la moitié de la pâte dans le moule.
Répartir la moitié des framboises.
Étaler le reste de la pâte et répartir le reste des framboises.
Répartir les amandes hachées.
Saupoudrer avec le sucre réservé.
Enfourner pour 50 minutes et vérifier la cuisson.
Laisser refroidir dans le moule.
Démouler et remettre à l’endroit sur le plat de service.
Savourer à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Mes petits enfants ont tellement aimé qu’ils en ont réclamé un autre dans la semaine. Merci Élise.
Source et recette originale : Yumélise
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Citrine – 3 – Martine – 4 – Sandrine G
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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un bon petit gâteau sympa
merci Michèle
bisous et bon dimanche
Bonne journée coco, bisous
Un gateau qui me tente bien. Dans les prochains temps je ne cuisinerai quasiment pas … vacances obligent … mais je prends note. Bisous Michele
Je te souhaite d’excellentes vacances! Bisous Séverine
Je n’ai pas eu le temps de passer hier Michèle ! désolée ! il aurait été dommage de louper ce magnifique gâteau ! Pas facile de cuisiner lorsque l’on est pas chez soi surtout pour la pâtisserie ! J’ai loupé des gâteaux moi en étant chez ma fille !! C’est également le genre de gâteau qui plairait chez moi en plus c’est chouette car on peut le faire avec toutes sortes de fruits ! merci de l’offrir à cuisons ! gros bisous
Merci Claudine, bonne soirée, gros bisous
très joli gateau un peu croquant et excellent fruit
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
un delicieux gateau aux framboises, on aime beaucoup. Bonne soirée Michèle, bisous
Un régal, merci Michelle, bisous
Il est bien beau dans ce moule ! Merci pour le clin d’oeil. C’est vrai que ce gâteau est tellement bon qu’on le refait dans la foulée ! Moi aussi je l’ai fait 2 fois en 1 semaine 😉
Un grand merci à toi, bisous Élise
Un bonheur ton gâteau
Merci Assia
Humm top se gâteau il me fait bien envie
Bonne journée
bisous
Merci Christelle, bonne journée, bisous
Bonjour Michèle,
J’ai tout pour le réaliser….mais j’attends qu’il fasse un peu moins chaud pour utiliser le four…dans quelques jours, ça devrait être un peu plus frais…j’ai hâte de le goûter !
Merci du partage, bonne journée…
Bonne journée Citrine.
top!
bisous et merci
ps je viens de vérifier c’est quasi le même que celui fait y a qq semaines donc je confirme délicieux (refait 2 fois aussi!)la 2 fois avec des abricots
Nous avons les mêmes goûts 🙂 Bisous barbara
maman en a encore fait 2 hier (oui je lui avais donné la recette donc toujours au top!
Merci Barbara
Un joli gâteau.qui doit être très bon et en plus j adore les framboises et hop !! Cette recette est pour moi. Comme très souvent Merci,i Merci Michèle bisous bisous
🙂 Bisous Sandrine