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Gâteau moelleux framboises et pralines

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
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Un Gâteau moelleux framboises et pralines
trouvé chez Carine et qui a eu un grand succès chez nous.
La pâte aux amandes très moelleuse est garnie de framboises
dont l’acidité est atténuée par la douceur des pralines roses.
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Gâteau moelleux framboises et pralines
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 175 g de pralines roses
– 125 g de beurre pommade
– 3 œufs
– 100 g de sucre blond
– 1 càs de rhum
– 130 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 30 g d’amandes en poudre
– 150 g de framboises (surgelées pour moi)

Moule marguerite
ou moule à manqué de 21 cm beurré si non en silicone
Préchauffage du four à 170°C

Concasser grossièrement les pralines.
Travailler au fouet le beurre pommade et le sucre.
Ajouter les œufs un par un.

Incorporer la farine, la levure, les amandes en poudre et le rhum.
Mélanger rapidement.

Verser la moitié de la pâte dans le moule.
Étaler les ¾ des framboises et des pralines.

Couvrir avec le reste de la pâte et garnir du reste de framboises et pralines.

Enfourner pour 40 minutes.

Laisser tiédir un peu avant de démouler.
Conserver le gâteau couvert à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Trop bon on dit mes Gourmands qui en ont redemandé un quelques jours plus tard. Merci Carine.

Source et recette originale : Chic, Chic, Chocolat

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

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