Haricots verts à la carbonara
Haricots verts à la carbonara
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Des Haricots verts à la carbonara pourquoi pas ne pas essayer
puisque nous nous étions régalés avec les Courgettes façon carbonara?
Rien de plus simple, des haricots verts bien sûr, des lardons, crème et œuf et du parmesan…
En moins de temps qu’il ne faut pour le dire, le plat est sur la table.
Vous pouvez commencer la préparation à l’avance
il faudra juste réchauffer les haricots et les mélanger à la crème au moment du repas.
Alors bien sûr ce n’est pas la recette de la carbonara, puristes ne vous mettez pas en colère!!!
Beaucoup de perturbations sur mon site en ce moment.
Pour des raisons un peu compliquées à vous expliquer..
Mais cela risque de durer encore quelques temps.
Je vous remercie pour votre patience et votre fidélité.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Haricots verts à la carbonara
Pour 2 ou 3 Croquants-Gourmands
– 400 g de haricots verts équeutés (surgelés pour moi)
– 75 g d’allumettes de lardons fumés
– 1 petite gousse d’ail
– 75 g de crème fraîche
– 30 g (15g+15g) de parmesan râpé
– 1 jaune d’œuf
– sel & poivre du moulin
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Faire cuire les haricots verts dans de l’eau bouillante salée (8 minutes pour moi).
Les égoutter.
Éplucher, dégermer et hacher l’ail.
Faire dorer les lardons et l’ail dans une poêle à sec en remuant.
Ajouter les haricots verts et bien remuer pour les enrober du gras des lardons.
Au moment du repas, mélanger dans un bol la crème avec
15 g de parmesan et le jaune d’œuf.
Saler et poivrer.
Faire réchauffer les haricots si nécessaire et y mélanger la crème au parmesan.
Verser dans les assiettes et répartir le reste du fromage râpé.
Servir immédiatement.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Vraiment délicieux!
Source et recette originale : D’après Cuisine az
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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C’est une sublime déclinaison
Merci Sofia
une très belle façon de faire
excellent après-midi bisous
Merci Guy, bon après-midi, bisous
Quelle bonne idée !! Bisous
Merci Emmanuelle, bisous
pas de crème ni de lardons dans une sauce carbonara mais de la pancetta et de l’eau de cuisson des pâtes !
Et oui, mais il faut tout lire, j’ai bien écrit que ce n’était pas la recette de la carbonara et je sais, j’ai déjà lu votre commentaire ce matin chez Catalina…..
mdr elle regarde que le mot carbonnara … tu fais des haricots mais il faut mettre de l’eau de cuisson des pâtes !!!!
bisous Michèle et c’est délicieux
🙂 🙂 Bisous Catalina
tu l’avais pourtant bien précisé dans ta présentation
Michèle soupirssssss laisse courir !!et c’est pas le premier commentaire de ce genre
vu ailleurs aussi … pffffffffffffffff
quant à la carbonara la vraie !! j’ai fait un jour à la maison et GROS flop (même si moi j’ai aimé )
et des récriminations
c’est quoi ça
y a pas de crème etc
alors je dis que je fais des pâtes à la crème et aux lardions et puis c’est tout
na!
et tu as bien raison 🙂
Une belle façon de revisiter la carbonara. Bisous Michèle et belle journée
Merci Jackie, bonne journée, bisous
très original.. à essayer… 😉
C’est tout simple et c’est bon!
J’avais déjà vu ce type de plat. Tes gourmands ont l’air de les avoir appréciés ! merci de les dédier à cuisinons de saison ! gros bisous
Merci Claudine, gros bisous
Kikous, c’est très mignons ces haricots verts comme pâtes carbonara. et ce doit être délicieux!!
Gros bisous doux. TA LOLO
Très bon, c’est vrai! Bisous ma Lolo
Une très belle façon de cuisiner les haricots verts moi ils vont pas tarder dans le jardin alors je garde ta recette
Bonne journée
Bisous
Encore meilleur avec les haricots du jardin! Bisous
cette recette me tente bien, à tester les soirs de flemme 🙂
Bonne journée, bises
Elodie
Tout à fait, bisous Élodie
sympa comme recette
j’aime !
merci Michèle
bisous
Merci Coco, bisous
je n’ai qu’un mot
miam !
🙂 merci Barbara