Irrésistible abricot ou framboise
Irrésistible abricot ou framboise
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Je vous l’ai dit m’a sœur m’a constitué une réserve de pralines toutes fraîches, toutes tendres.
Il n’est pas question de les laisser durcir…
Bon je l’avoue, c’est une belle excuse pour satisfaire notre gourmandise.
Et lorsque ces pralines s’acoquinent avec les fruits de saison et le chocolat blanc
le gâteau est à se damner…
Vous vous souvenez du gâteau lyonnais?
Isabelle a continué sur sa lancée et l’a décliné avec divers fruits, elle l’a surnommé l’Irrésistible
et croyez moi, ce nom lui va comme un gant!
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Irrésistible abricot ou framboise
Pour 10 à 12 Croquants-Gourmands
– 170 g de chocolat blanc
– 150 g de beurre
– ½ càc de sel fin
– 100 g de sucre
– 3 gros œufs
– 250 g de ricotta
– 170 g de farine T 45
– 1 sachet de levure chimique (11 g)
– 10 abricots murs mais fermes
– ou 250 g de framboises
– 200 g de pralines roses
1 moule à manqué de 26 cm de diamètre beurré
Préchauffage du four à 170°C 
Concasser les pralines grossièrement.
Pour l’Irrésistible aux abricots, laver les fruits, les dénoyauter et couper chaque oreillon en deux.
Faire fondre le chocolat dans le beurre sur feu très doux ou comme moi au micro-ondes.
Remuer pour lisser la préparation et réserver.
Travailler au fouet les œufs entiers avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la ricotta toujours en mélangeant puis la farine et la levure.
Incorporer enfin le chocolat fondu.
La pâte est lisse, un peu épaisse et très crémeuse.
Verser la moitié de la pâte dans le moule.
Répartir sur le dessus la moitié des quartiers d’abricots, face coupée contre la pâte,
ou bien la moitié des framboises.
Parsemer avec la moitié des pralines.
Couvrir du restant de pâte.
Disposer le reste des fruits et le reste des pralines.
Enfourner pour 50 minutes.
Entrouvrir la porte du four et laisser le gâteau refroidir entièrement dans le four.
Démouler délicatement.
Couvrir le gâteau (idéalement sous cloche) et le laisser reposer pendant quelques heures.
Il est délicieux le lendemain!!
.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
Vous le servirez en petites parts car il est quand même très riche!
– N’hésitez pas à utiliser d’autres fruits en fonction de la saison. Pomme, abricot, framboise… le régal est toujours au rendez-vous!
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : J’ai préparé le gâteau aux pralines pour l’apporter lors d’une réunion de famille (d’où le manque de photos). Il a eu un succès fou!
J’ai donc récidivé avec les délicieux abricots du producteur ramenés ce jour là. Et quel délice. Entre les deux, je me refuse de choisir, je prendrai une part de chaque et je vous garantis que je ne suis pas la seule!! Merci Isabelle.
Source et recette originale :
– J’en reprendrai bien un bout
– J’en reprendrai bien un bout
Dans la cuisine de :
1&2 – Lucie AS avec des mûres – 3 – Chrys avec des abricots – 4&5 – Evelyne M avec des mirabelles –
1&2 – Valérie C avec des framboises – 3&4 – Anne-Marie Do avec des framboises –
1-2-3 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
C’est vrai qu’il est irrésistiblement délicieux
J’ai vu ça 🙂
conclusion acheter des pralines et à suivre !!
Règle n°1 : Toujours avoir des pralines dans son placard 🙂
j’ai énormément de choses mais pas ça :o) car goûté autrefois des dures et un peu laissé de côté av avoir l’occasion de nouvelles bien mieux
et comme les placards se vident pas en ce moment
:o)
Pas toujours facile à trouver!
non je me suis mal exprimée il y en a sans soucis dans mon supermarché
le soucis est que je ne peux rien avaler depuis x semaines donc forcement la cuisine est délaissée
🙂
plutôt 🙁
irrésistible à n’en pas douter en effet !
🙂
miammm tres gourmand
Personne n’y résiste!
bonsoir ce beau gâteau me tente ,mais ce n’est plus la saison des abricots et framboises est il possible de le faire avec des pommes ou avec des fruits en bocaux (fait maison ) merci pour la réponse
Bonsoir Monique. Vous avez en début de recette le lien pour arriver au gâteau lyonnais qui lui se fait aux pommes ou au poires. C’est aussi un régal et tout à fait de saison.
Bonne soirée
Un gâteau plus qu’extra… !
Désolée pas d’ordi cette semaine, il est allé se refaire une beauté..mais c’est pas gagné pour moi, tout est si différent, il va falloir se trouver de nouveaux repères (lol) et guère le temps, les petits sont encore là pour une semaine. Le potager lui est enfin plus calme, l’automne est là à notre grande tristesse, car pas eu d’été du tout ! Bisous ♥
Pas d’ordi cette semaine non plus, mais maintenant, il faut rattrapper le temps perdu. J’ai encore mes 3 petits jusqu’à la fin de la semaine prochaine, alors j’ai intérêt à me lever tôt 🙂 Bisous Andrée j’espère que tu vas pouvoir te reposer un peu.
bonsoir michelle, bonne recette encore un truc que j’aime bien chez car simple et facile, je prend et des que l’envie me viens je la teste; bisous à plus, bisous sophie
Alors j’attends tes impressions. Bisous Sophie
un nom qui lui va comme un gant !
Je confirme!
Superbe recette… Nous avons aussi craqué sur la recette de Puce bleue et nous n’allons pas tarder à tester cette tuerie…apparemment entre rire et cuisine a déjà validé…c’est bon signe 🙂
Bisous gourmands des Bulles
Vous allez vous régaler!
Mais comme il porte très très bien son nom !!
Oh oui, vraiment!!!!
Superbe ce gâteau !!
Merci Ludivine
très original
j’en aurais bien gouté une part
Et surtout délicieux!!
L’irrésistible gourmand lui irai bien aussi !
comme vous avez du vous régaler !!!
bisous ma Michèle ;*
Merci ma Cathy
Magnifique gâteau ! Bises
Merci Lydie. Bisous
une recette à laisser sous coude car, elle fait trop envie….Hummmmm! il en reste?
Bisous Michèle
Plus une miette, mais je me remets en cuisine si tu veux. Bisous Nicole
Je l’ai faite aujourd’hui, elle est DIVINEMENT bonne. Grand merci Michèle
Tu seras à l’honneur chez moi dès que possible
Bisous
Merci Chrys, je suis contente qu’il t’ait plu et il me tarde de voir ton gâteau. Bisous
Coucou Michèle,
J’ai viens de sortir cette petite merveille du four qui est une variante aux mures que j’ai vite couru préparer après avoir vu cette belle recette (j’avoue que je n’osais pas au début n’ayant ni abricots ni framboises mais je ne suis pas déçue d’avoir pris le risque!)
J’ai »fabriqué » mes pralines avec quelques amandes que j’avais, c’est tout simple, il suffit de rajouter quelques gouttes de colorant (que je n’admire pas trop, donc pralines natures) et puis voilà! Photos à venir!!
Grosses bises et merci du partage, je cours à nouveau avant que le four refroidisse pour y mettre ma tarte aux champignons!
Bonne soirée,
Lucie A.S
Merci Lucie, je viens de voir tes photos. Bravo pour ce joli gâteau « irrésistible aux mûres et aux chouchous ». Gros bisous
Elle nous a ttes faîtes craquer avec cet irrésistible, hi!!!! Bisous
Et c’était justifié! Bisous Val
Irrésistible, c’est certain ! il donne l’eau à la bouche direct !!
ça fait très longtemps que je n’ai pas acheté de pralines….c’est si bon.
Au fait, j’ai fait 2 fois tes pains au lait ribot, on les a trouvés avec ce quelque chose en plus, cette légère acidité que lui confère le lait…belle découverte !
Bonne soirée.
Merci Françoise. Je suppose que tu vas le publier? Il me tarde de voir tes photos. Bisous
il est incroyablement à mon goût
🙂 je te crois sans peine!
Je l’ai également repéré chez Puce Bleue et il doit être absolument divin avec les petites pralines bien de ma région. Des bises
Un régal, tu verras! Bisous Jackie
Dès que la maison sera plus calme, je crois que je me laisserai tenter ! gros bisous Michèle !
Il me tarde de connaître ton verdict. Moi je me prépare au dernier assaut de l’été avec mes expat qui arrivent vendredi soir! Gros bisous Colette
Kikous, ce gâteau est une tuerie. .. les enfants rentrent bientôt, et je verrai avec eux….. mais bravo, il est beau et doit être trop bon….. gros bisous doux. Ta lolo,
Un régal tu peux me croire! GBD ma Lolo
Effectivement il porte bien son nom! très tentant! bisous
Les trois versions différentes nous ont autant régalés! Bisous Nad
Michèle,
Je ne sais pas si j’arriverais à trouver des pralines, dans mon « exil » italien, alors j’aimerais bien savoir si je peux tenter de faire sans ?? Ou ça change beaucoup le gout ?
En tout cas, je puise régulièrement dans tes recettes et j’apprécie 🙂
Bonjour Katina, tout d’abord merci d’apprécier mon blog et de tester mes recettes (Une petite photo?).
Pour l’irrésistible, c’est vrai que les pralines apportent du fondant et de la douceur. Tu pourrais peut-être essayer de les remplacer par des fruits secs (pistaches, noisettes, amandes..) que tu pourrais traiter comme des chouchous https://croquantfondantgourmand.com/chouchous/ tu peux même pousser jusqu’à y mettre quelques gouttes de colorant rouge.
Maintenant, tu peux aussi simplement faire caraméliser et refroidir les fruits avant de les broyer. Il me semble que ce serait bien. Qu’en penses-t? Tu me diras si tu essaies? Je te souhaite une bonne et belle journée.
Merci Michèle,
Je vais tenter le coup (les amandes, ça me plairait !!) d’autant plus que j’ai des tas de framboises dans le jardin, meme si la version abricot m’inspire !!
Tot ou tard je me déciderais à t’envoyer une photo ! 🙂
Merci Katina, ça me fera plaisir. Bonne soirée
Je suis vraiment conquise par cette recette que j’ai regardé à trois fois!
J’habite à 1h de lyon et je connais la tradi aux pralines mais alors là toute cette idée! chapeua!
L’idée n’est pas de moi, mais j’ai adoré réaliser ce gâteau et aussi le partager avec tous mes gourmands.
Coucou Michèle,
J’aime beaucoup ton gâteau qui mêle aussi bien les pralines que les abricots.
C’est un régal.
Ce gâteau est vraiment irrésistible!
Grosses bises
Chantal
Un vrai régal qui m’a valu beaucoup de compliments! Bisous Chantal
il me donne trop envie ce gâteau !!!superbe !
biz ma chère Michèle
manue :))
Merci Manue. Gros bisous
Vraiment très gourmand, j’en prendrais bien une part !
Passe un bon mercredi, bisous.
Merci Mely. Bisous
Une belle part pour moi s’il te plait ^^ Bonne journée
Avec plaisir Daphné. Bon appétit
Heu…comment dire…une vraie tuerie ce gâteau.
Dès que j’ai un moment, je vais foncer pour le réaliser. il me fait trop envie.
Tu es une belle tentatrice toi tu sais
Gros bisous Michèle
Belle journée à toi
Chrys
🙂 Voilà qui me fait très plaisir. Bisous Chrys
Excellent gateau a tester de toute urgence, pour l’avoir realiser aux abricots a la rhubarbe, on devient addict a ce dessert, bonne journée, bisous Michèle
Je suis bien de ton avis. C’est le troisième essai que je fais et nous nous sommes régalés à chaque fois. Bisous Michelle
Oh là tu me donnes envie avec tes pralines, mais je n’en trouve pas
J’ai trouvé un site mais par 5kg !!!!!!! par 1kg + le port c’est trop cher (enfin a mon avis)
On va grandir aujourd’hui, on est bien arrosées, moi qui voulai aller acheter des fruits, je m’en passerai
Bonne journée quand même
gros bisous
Il va bien falloir qu’on finisse par se voir pour que je t’en donne un peu! Bisous Anne-Marie
Rhalala il est pour moi ton irrésistible c’est le mot d’ailleurs merci Michèle:)Bisous
Je partage avec toi avec grand plaisir. Bisous Assia
Tu m’étonnes que c’est irrésistible…..par contre je n’aime pas trop la ricotta, que mettrais-tu à la place ?
Bisous Mimi
Coucou ma belle. Peut-être un fromage blanc bien égoutté? Tu me donnes des nouvelles? Bisous
J’ai déjà fait 2 fois le gâteau lyonnais et pas eu le temps de faire la photo ! Je vais le tenter avec des mirabelles de mon jardin et promis je fais une photo.
J’ai enfin trouvé des pralines au rayon dragées dans mon super marché. Je donne l’info ça peut servir !! Bonne journée. Bises
Merci pour l’info Evelyne, c’est gentil. Avec les mirabelles, tu vas te régaler!! J’attends la photo… Bisous
Il est vraiment très gourmand…et bien sûr irrésistible! J’avoue qu’avec de beaux abricots de saison il me tente beaucoup!! Bonne journée
Merci Nathalie et bonne journée pour toi aussi
bon alors làààà je craque, bisous
Et je te comprends, c’est irrésistible 🙂 Bisous Marie
tn gateau m’a l’air délicieux ma mimi!!!!hélas,je devrais attendre plusieurs avant d’en fr 1!!!cr je te réponds de mon lit,je n’arrive pas à dormir,je me retrouve coincée dps 2jrs au niveau des cervicales,tandinite du bras gauche et giga crise inflamatoire de ts ms os,et je ss sous piqures,c’est ps trés marrant!!!méme si je ss habitué dps 20 ans à la souffrance,j’esp que toi tu vas bien?? de plus il pleut comme vache qui pisse et c’est parti pr la jrnée,,,,bne jrnée ma douce,,,à bientot,,,grs calinoux
Oh ma Sabri, j’espère que le traitement va agir et calmer la douleur. Je pense à toi très fort. Très gros bisous