Melon à l'italienne - juillet 2009 249 copie (Copy).psd R
Melon à l’italienne

 Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Le  Melon à l’italienne faisait partie d’une entrée,
qui voulait satisfaire tous mes gourmands.
Melon, mozzarella, jambon de Parme…

Il était accompagné d’une soupe d’été
et d’un taboulé pamplemousses.
Si vous préférez le servir en solo, comme en Italie
vous mettrez deux tranches de melon par personne.

Une idée tirée de mes classeurs.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Melon à l'italienne - juillet 2009 249 copie (Copy).psd RMelon à l'italienne - juillet 2009 250 copie (Copy)Melon à l’italienne
Pour 4 ou 8 Croquants-Gourmands :

 


– 1 melon
– 4 tranches de jambon de Parme
– 2 boules de mozzarella
– 10 cl de vinaigre balsamique
– 1 noix de beurre
– quelques feuilles de basilic
– Poivre du moulin

La sauce :

Verser le vinaigre dans une petite casserole.
Le faire réduire aux 2/3 pour obtenir un liquide sirupeux.
Hors du feu, ajouter la noix de beurre.
Bien remuer et laisser refroidir.

Le melon :


Couper 8 tranches de melon aussi régulières que possible.

Retirer les pépins et la peau.
Détailler chaque mozzarella en 4 rondelles (j’ai utilisé une mozzarella longue et j’ai coupé 8 tranches).
Couper les tranches de jambon en 2 dans le sens de la longueur.
Disposer le jambon bien à plat.
Poser une tranche de melon dessus.
Surmonter d’une rondelle de mozzarella et d’une feuille de basilic.

Enrouler le jambon sur l’ensemble et maintenir par un brin de ciboulette ou une pique en bois (je n’ai rien mis).Mettre dans un plat couvert et garder au frais.
Au moment de servir, poivrer légèrement au moulin et napper d’une touche de sirop de vinaigre balsamique.
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Melon à l'italienne - juillet 2009 249 copie (Copy).psd RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Une recette publiée le 4 août 2009

Paroles de Gourmands : Délicieux!!!

Dans la cuisine de

 
1 – Anne-Marie Do – 2 – ma cousine Lau

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse

croquantfondant@yahoo.fr

je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

19 réponses
  1. gut
    gut dit :

    Humm !! c’est frais et hyper bon tout ça ! Pour moi ce serait parfait pour un repas du soir. C’est suffisant. C’est une bien belle idée. Merci Michèle.
    J’espère que tu ne souffres pas trop de la chaleur. Dans ta région ça commence à être affolant. Fais attention Michèle et prends soin de toi. Gros bisous

    Répondre
  2. Lolo "les p'tites mains"
    Lolo "les p'tites mains" dit :

    Kikous, Melon jambon de Parme UN délice !!!! Je note ta recette avec la mozza qui apporte un
    plus à ce que je faisais.
    GBD. TA LO.

    Répondre

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