Mini bricks au boudin noir
Mini bricks au boudin noir
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Envie de varier les amuses-bouche pour un apéritif original?
Voici des mini-bricks au boudin noir et aux pommes
vite réalisées et encore plus vite dévorées.
Comme pour la recette d’hier, les photos ont été faites « à l’arrache »
sous un ciel sombre et au-milieu
d’une bande d’affamés qui voulaient passer à table! 🙂
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40 Mini bricks au boudin noir pour l’apéritif
– 2 boudins noirs
– 2 petites pommes
– 50 g de beurre (35g+15g)
– 1 càs de sucre en poudre
– 10 feuilles de brick
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 220°C 
Éplucher les pommes et les tailler en petits dés.
Faire fondre 35 g de beurre dans une poêle.
Incorporer les dés de pommes et le sucre en poudre.
Laisser dorer pendant quelques minutes en remuant.
Réserver et laisser refroidir.
Enlever la peau des boudins et les couper en tranches.
Couper la partie arrondie des feuilles de brick pour obtenir des rectangles.
Couper chaque rectangle en 4 bandes.
Déposer un morceau de boudin et quelques dés de pomme sur un côté de la bande.
Plier la feuille de brick en triangle, de gauche à droite.
Badigeonner le bord d’un peu de beurre fondu et le glisser sous le dernier pli formé.
Déposer les bricks sur la plaque du four.
Au moment du repas, enfourner la plaque pendant 5 minutes jusqu’à ce que les mini-bricks soient colorées et croustillantes.
Servir aussitôt.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Vous pouvez remplacer la feuille de brick par de la pâte Filo.
– Vous pouvez mettre du boudin blanc à la place du boudin noir.
– J’ai voulu des mini-bricks, si vous les voulez plus grosses, couper les rectangles seulement en 2 ou en 3.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : Mon fils et ma fille n’aiment pas le boudin (mère indigne, je l’avais oublié!) mais leurs enfants et le reste de la famille ont vraiment apprécié!
Source et recette originale : Apéros – Éric Fréchon
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
hummm original , moi je fais souvent boudin blanc et comptée d oignon , sympa aussi
Un beau mariage qui me plait beaucoup!
Mon homme devrait bien aimé ces bricks
Un régal en toute simplicité.
Des belles bouchées pour l’apéritif. Bonne journée Michèle. Bisous
Et très gourmandes. Bisous Michelle
Pas de viande pour moi, je passe mon tour !
Tu te rattraperas sur le plat suivant!!
Une bien bonne idée, à faire quand mes filles sont là, le petit mari n’aime pas les pommes en salé sucré … Moi aussi je suis dans les feuilles de brick en ce moment !! Bisous
C’est tellement bon! Bisous Brigitte
Super idée pour l’apéro, j’adore le boudin noir
Bises
Rosa
Un régal! Bisous Rosa.
Kikous, chez nous les bricks, plutôt 2 fois qu’une. Une jolie idée pour l’apéro… A tester. Gros bisous doux. TA LOLO.
GBD ma Lolo
délicieuse idée pour un apéritif dînatoire
sympa, je prends note
merci Michèle
bizzz et bonne fin de journée
Je suis ravie de t’inspirer. Bonne soirée Coco. Bisous
Trop bien ! et bien original une fois encore !! gros bisous Michèle !
Merci Colette. Gros bisous
Très sympa comme déclinaison ! Et c’est vrai que ça change. Merci pour cette bonne idée !
Ravie que ça te plaise!
Voilà qui plairait à ma moitié qui adore le boudin !
Il n’y a plus qu’à… Bisous
miam là j’arrive de suite
Chiche!!!
Une excellente idée : savoureuse et rapide comme je les aime !
bises
MIE
Merci Mie. Bisous
oh que çà doit être bon ! je voulais en faire durant les fêtes de fin d’année (en ajoutant également des oignons) mais monsieur m’a dit que le boudin ben il l’aimait avec des pommes et des oignons SANS les feuilles de brick… Bon j’ai décidé d’attendre le bon moment 🙂 bisous Michèle et bon mardi
Il peut avoir sa petite assiette à part peut-être ? 🙂 Bon après-midi Françoise, bisous
superbement délicieux en plus ce croustillant des feuilles de bricks une fois cuites un vrai régal et a peu près la même recette que moi ici la pluie a cessé de tomber et le vent c’est calmé
très bon après-midi bisous
Super! J’espère que l’embellie va se poursuivre. Bon après-midi Guy, bisous
extra, bisous
Merci Pat. Bisous
Très bonne idée ces bricks, ça doit être divin !
Bon mardi
Très bon c’est vrai! Merci Manuella, bon après-midi
Un nouveau livre qui t’inspire assurément!!! Belles petites bouchées!
Dine avec SANDRINE
EEn fait je l’aavis un peu oublié au-milieu de ses copains… 🙂 Bisous Sandrine
Les bandes d’affamés qui ne laissent pas le temps de prendre des photos, je connais aussi Michèle!
Mais on en voit suffisamment pour comprendre que c’était bon ton p’tit truc là!
je réalise une recette avec les mêmes saveurs que toi, ou presque, mais en tartelettes (en programmation) et parfois en nems. Le boudin est une institution à la Réunion! Ça me donne envie de m’y remettre!
Très belle journée à toi! Bises
🙂 Merci Cécile. Belle journée dans ton beau pays. Bisous
très belle idée Michèle! bisoussssssssss
Merci Nicole. Bisous